በሚያውቅ ባት ውስጥ ከዓሳ የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ጠቃሚ, የተጣሩ እና ጥቅም ፍለጋ ናቸው. የሸክላ አፈር ሸምበቆዎች ከመብላት በፊት የሚጣሉባቸው ከፊል ፈሳሽ ቂጣዎች ናቸው. ለአበባ ዓሣ የተለያየ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. በስንዴ, በሩዝ ወይንም በቆሎ ዱቄት, እንቁላል ሳይኖር, ቢራ እና በማዕድን ውሃ, በአይስ እና በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሊሠራ ይችላል. የተሰራ የዓሳ ሳጥኖች, የሎሚ ጭማቂ ተረግጠው, በፓት ከተጠቡ በኋሊ በብርድ ጣውላ ወይም ጥራበሬን ይበላሉ. ዓሣው ከላይ በሚያንቀላጠፍ ጥግ የተሸፈነ ነው, ነገር ግን በውስጡ በውስጡ ተመሳሳይ ሽታ እና ዘልቋል. ዓሣው እንዴት እንደሚፈጠር እንደግፋለን.
ለወተት የሸክላ ዓሳ
ግብዓቶች
- ወተት - 400 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - ለመብላት;
- ዱቄት - 300 ግ.
ዝግጅት
የዓሳ ኩኪዎችን እንዴት ይሠራሉ? መጀመሪያ ወተቱን እንወስደዋለን, በእንጥላቱ ውስጥ አፍስጠን ሙቀት. ከዚያም በሞቃት ወተት ውስጥ የእንቁላል ዛፎችን ይጨምሩ እና በጥሩ ይንሸራተቱ. ከዚያም ትንሽ ትንሹን ዘይት ያፍቱ እና ዱቄቱ ውስጥ ዱቄት ያፈስሱ. ምንም ዓይነት ብናኝ እንዳይፈጠር እንጨቱን እንበረክታለን. በጣም ፈጣን መሆን አለበት. ከዚያም ነጭውን ጥቁር ነጠብጣብ ውስጥ ይጨመራል እና ወደላሳ ይጨምሩ. ለመረመር በጣም ቀስ ብለው ቀስቅሰው እና ጨው. የአየር ዓሣ ዓሳ ዝግጁ ነው!
እንቁላል ያለ እንቁላል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀላል ቢራ - 0, 5 ንጥሎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ቢራ ባትሪ ለማዘጋጀት የተለያየ መጠን እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከቀላቀለ ጋር ቀላቅል. ሰሊም, ፔይን እና, ከተፈለገ በጣም የተቀቀለ ፍራፍሬዎችን መጨመር. ይህ ቢራ የዓሳውን ጣዕም በአጽንኦቱ በመጥቀስ ለስላሳ ጥቃቅን መራራነት ይሰጣል.
ለሞሃት ለስላሳ ዓሳ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- kefir;
- ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለስላሳውን ይውሰዱ, ፒያኖ ውስጥ ያፈስጡ እና እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉም ጉድጓዱ ደረፈና ዱቄቱን ዘይ. የሸክላ አፈር እንደ ወፍራም አጥንት ቀረች መሆን አለበት. በጥንቆል የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ለመቅመስ እና ለመጨመር.
የቪዲካ ወተት ላለው የሸክላ ዓሳ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ውሃ
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ጨው ለመምጠጥ ጨው
- ቪዶካ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የተረፈውን ዱቄት ወደ ጉድጓዱ ውስጥ እናስገባና እንቁላሎቹን ወደ መሃሉ እንሰብራለን. ውሃ አይጨምሩ እና ጥራጣዊ ጭማቂ ያለ ድግግሞሽ ይቀላቅሉ. ለመወደድ ቮዶካ እና ጨው በቀስታ ይክሉት.
አስቀያሚ የዓሣ አስቂኝ ዝግጁ ነው!
የሸክላ ዓሣ ከተጣራ ውሃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ማዕድን ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ የዓሳ ኩባያዎችን እናደርጋለን. ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ የተበጠበጠ ዱቄት ለማጣፈጥ ጨው ለመምጠጥ ጨው ይግቡ. በዱቄቱ መሃከል ላይ ትንሽ ሾጣጣ አድርግ እና እዚያም አትክልት ወይም የወይራ ዘይት. በመቀጠል ቀጭን በሆነ ፈሳሽ ውስጥ በማዕድን ውሃ ውስጥ በቀስታ ይፍቱ. በደንብ አይቆጥቡ. ለመለጠፍ ዝግጁ ያድርጉት, ለ 30 ደቂቃዎች ያርቁ. በጊዜ ማብቂያ ላይ የሚከተሉትን ነገሮች ያድርጉ-የእንቁጡን ነጭ እንጣጣዎች በጥቁር, ጠንካራ የአረፋ ቅርጾች እና በጥንቃቄ ይጨምሩ እና ከፓትሱ ጋር ይቀላቀሉ. ከትካቱ አሳማዎች በፊት ፕሮቲን በቀጥታ እንጨምራለን.
የድንች ዓሳ ዓሳ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የእኔ ድንች, ንፅህና እና በትላልቅ ብረት ላይ መጥረም. እንቁላል, ዱቄት እና በደንብ እንጨምራለን. ለመብላጥ እና በርበሬ. ለውበት ለመደባለቀ የተዘጋጁ ሽበቶችን ለተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎች መጨመር ይችላሉ.