ምድጃው ውስጥ በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ የተጠበቀው የድንች ዱቄት ብስባሽነቱን ይይዛል, ለስላሳ እና ለስላሳ ቅባት ይደረጋል. አትክልቶች በትንሹ የቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅተዋል, እንደ መክሰስ, የጎን ምግብ ወይም ከስጋ ቅመማ ቅመም, እንጉዳይ, አይብ ጋር በመጨመር ለስላሳ እና እራስ የሚሰሩ ስጋዎች ያቀርባል.
በእሳት ውስጥ ባለ የእጅ ጉንዳን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእቃ ማንሻ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የሚመጡ ጣፋጭ ዘሮች ለማግኘት በቀላሉ ቀላል እና ተመጣጣኝ ደንቦችን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ መኖሩን ማስተዋል አለብዎት.
- ወጣቱ ተክሎች ሙሉ በሙሉ ሳይጸዳ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የተዳቀሉ ድንች ብዙውን ጊዜ የሴክሽን አፈርን ያስወግዳል.
- የተከፈለ ቅጠል ቢያንስ ቢያንስ በአትክልት ዘይት የተበቀለ እና በጨው የተወደደ ነው. ከተፈለገ ኣትክልቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች, ሌሎች ቅመማ ቅመሞች, ትኩስ ወይም የደረቀ ነጭ ሽታ.
- በሙቀቱ ውስጥ የተጋገዘ እና ቡናማ በሚጣጣፍ ምድጃ ውስጥ ለሚሰሩ ብሩሽዎች ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን እንክብሎችን ለመቁረጥ ወይም እኩል የሆነ ወፍራም ቆርጠው ለመያዝ ይሞክሩ.
- እቃው በሁለቱም በኩል ታስሮ ላይ የተንጠለጠለ እና ብዙ ቀዳዳዎችን ያነሳል.
በእጆቹ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የአገር ቅጠሎችን የያዘ ድንች
ድንቹ በአሻንጉሊቱ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የሚገኝ ሲሆን የመጀመሪያ ደረጃ ማጽዳት አያስፈልግም እና ከግንዱም ሆነ ከጎለመሱ እንቁላሎች ጋር ተዘጋጅተዋል. የምግብ አሰራርን ለመገንዘብ የመካከለኛውን ወይም ትልቅ የድንች ዓይነቶችን ለጥንካሬቸው ትክክለኛነት ልዩ ትኩረት ሰጥተዋል. የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች በደረቀ የሽቱ ክኒን ሊጨመሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6-8 ቅሎች;
- Curcuma, paprika, የፔፐር እና የጨው ድብልቅ - ለ 0.5 ሣንቲግሰሶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የድንችውን በጥንቃቄ በብሩሽ ወይም በማጠብ ቦርሳ በጥንቃቄ ማጠብ ይገባል.
- ቅመማ ቅመም በጨው ያመርቱ, በዱቄት ቅልቅል ድብልቅ ቅልቅል ይቀቡ, ዘይትን ይጨምራሉ, ያዋጉቱ.
- ቤክ በ 220 ዲግሪ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በእሳት ማንደጃ ውስጥ ይከተላል.
ምድጃው ውስጥ በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ ከእንቁላሎች ጋር
በሙቀቱ ውስጥ በእቃ ማጓጓዣው ውስጥ ያሉት ድንች በቆርቆሮው ውስጥ የተሞላ ሙሉ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. በመሠረቱ, የአጥንት ስጋን ከአንገትህ ላይ አንሸራት, ሳፕላስፑላ, ጣፋጭ እና እርካታ አይኖረውም. በአጥንቱ ውስጥ ተክሎች እና mustማዎች ድብልቅ ከሆነ በፊት የጎድን አጥንቶቹ ይበልጥ ለስላሳ እና ይበልጥ ርካሽ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የአሳማ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጣብያ, ጥራጥሬ እና የሮማሜሪ.
ዝግጅት
- የጎድን አጥንት በጨው, በርበሬ, በአትክልቶችና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች የተሸፈነ ነው.
- ስጋ ለብዙ ሰዓታት promarinovatsya ይስጡት.
- ድንች ከሠራት, ከፔፐር, ከነጭ ሽታ እና ቅቤ ጋር በመደባለቅ ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ተወስደዋል, እና እጀታ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከላይ ከደረቁ የተጣሩ የደረቁ ጎርፊዎችን ያሰራጩ.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከአንድ ሰአታት በኋላ, በእጆቹ ላይ ከድንች አጃዎች ጋር የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ይሆናል.
በእቃ ማንሳቱ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የድንች አስማታ ሥጋ
ስጋውን ከሳህ ስጋ በምድበት በእንጨት ውስጥ ታስሮ የተሰሩት ድንች ለሃሳባዊ ምሳ ወይም እራት ጥሩ አማራጭ ነው, ለሁለተኛው ሰሃን ምግብ የምታቀርቡ ከሆነ. ከቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ተያያዥነት ባለው የአትክልት ስብስብ በተጨማሪ ስብስቡ በቡልጋሪያ ፔፐር, ቲማቲም, ዞቻቺኒ እና ገንቢ ጣፋጭ ምግቦች ሊሟላ ይችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ሆፕስ-ሱላይ እና ፓፕሪካ.
ዝግጅት
- ድንቹን ከትኩሳቱ ጋር ቀላቀሉ እና ቅመማ ቅመሞችን ይሽጡ.
- የሽንኩርት ቀለሞችን, የካሮት ሽታዎችን, ጨው, ፔይን እና ቅቤን መጨመር.
- ንጥረጆችን ይቀላቅሉ, በእጆቹ ላይ ያስቀምጡት እና አያያቸውም.
- ከ 1.5 ሰዓት በኋላ በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የእንቁ ቅርጫት በደረቁ ድንች ይጠበቃል.
በእንቁል ውስጥ ከብረት እና ድንች ጋር ሚኬሌር
የሚቀጥለው አማራጭ ለዓሣ አፍቃሪዎች የሚሆን ምግብን ለማብሰል ይጠቀማሉ. በአትክልት ቅጠል ከተቀቡ እና የተጠበቁ ማኮሬል ካንኮች ጋር አብሮ ይመጣል. ከተፈለገ, ጊዜ ቢፈቅድ እና ፍላጎት ቢኖረዎት በመጀመሪያ የዓሳውን ዓሦች ከአጥንትና ከሌሎች አጥንት ነፃ ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ኮርል - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት እና ላም - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር, ሮዝመሪ ሲር, ዓሳዎች ቅመሞች.
ዝግጅት
- ድንች እና ሽንኩርት በጨው, በርበሬ, በቅቤ እና በቅንጥል የተሸፈኑ እና በሻንጣዎ ትልቅ ትልቅ ሽንኩርት ጋር ይሠራሉ.
- ዓሳዎች ጠፍረው, ያጸዱ, ታጥበው, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው, በሊም ሽርሽኖች እና ሮማንመረት ላይ ተዘርዘዋል.
- በእሳቱ ውስጥ በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ ተመሳሳይ የዓሣ ዱቄት ከእንቁላል ጋር ይመደባል. የመሣሪያው ሙቀት በ 200 ዲግሪ መቀመጥ አለበት.
ከመጥፋቱ ውስጥ እንጉዳዮች ጋር
በተለይም ጣፋጭ ዕፅዋት ከእንቁላል ጋር ከተጣደቁ የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች, ከእንቁላል ቅጠላ ቅጠሎች, ከሌሎች ጫካዎች እንጉዳይዎች, ግን እንጉዳይቶችን እና የኦይስተር እንጉዳይትን ለመጠቀም መፈለግ. ምግብ የተዘጋጀው ለምጡን, ለአመጋገብ ምግቦች, በቬጀታሪያን ምናሌ ውስጥ ማካተት ነው. የመራጮች አካላት መጠን በራሳቸው ፈቃድ የተለያዩና ሌሎች አትክልቶችን ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይትና ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ይሽጡ እና ወደ ትላልቅ ድንች ይቁረጡ.
- ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ይለቀፋሉ, ትልቅ ወደ 2-4 ክፍሎች ይቀየራሉ.
- ድንች እና እንጉዳይ ማቅለሚያውን በመቀላቀል ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዘይት, ጨው, ፔፐር እና ወቅቶች መጨመር.
- ክብደቱን በእቃ ማጠፍ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲግድ ወደሚለው ምድጃ ይላኩት.
- ከ 1 ሰዓት በኋላ በእንፋሉ ውስጥ በእንጥል ውስጥ ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር ዝግጁ ይደረጋል.
በሙቀት መያዣ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ አትክልቶች
ሌላው የቀላል ወይም የቬጀቴሪያን ቅምጥ ቀላልና ቀለል ያለ ዕፅዋት በእጆቹ ውስጥ በአትክልት የተሰራ ድንች ነው. አትክልትን ከትክክለኛዎቹ, ትኩስ ወይም የደረቁ አትክልቶችን ለመጨመር ጣፋጭ ነው, ወይም ቅልቅል ከተፈቀዱ የጣፍ ጉትቻዎች, የቅሎ ፔፐር ቅቤ, የካንጥ እሸት ወይም የሴሪስ ተክሎች ማበልፀግ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- በሸንኮራ አገዳ የተሰራ ቀላ ያለ ተክል, የተሸፈኑ አትክልቶችና እንጉዳይቶች.
- የተቀጨ ሸክላ, ዘይት, ጨው, ፔንክ, ቅመማ ቅመም, ቅልቅል ይጨምሩ.
- ክብደቱን ወደ እጀታ ያስተላልፉ, ያያይዙት, በማብሰያ ትይዩ ላይ ያስቀምጡት እና በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ 1 ሰዓት ይጋግሩ.
በእጆቹ ውስጥ መያዣ በመጥረቢያ ውስጥ
የተፈለገው ምግብ - እሳቱ ውስጥ በስጋው ውስጥ በስጋው ውስጥ በስጋ ውስጥ ያለው ድንች , ነገር ግን በስጋ የተሸፈነውን ስጋ ብቻ ከውስጡ ስኳር ኳስ ማምረት ይችላሉ. ከተገኙት ውጤቶች እና የአትክልት ስብስብ ጋር በሚጣደሩ ጭማቂዎች ውስጥ ይሸጣል እና ለየዕለቱ ወይም ለፋሲቲ ማቅረቢያ የሚሆን ምርጥ ምግብ ይፍጠሩ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ብርሀን - 500 ግ.
- የብራሰልል ቡቃያ (ከተፈለገ) - 250 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- የተሰራውን ትልቅ ድንች, ጎመን, ካሮት እና ሽንኩርት, በዘይት, በቅመማ ቅመም, በጨው እና ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል.
- ቅልቅልውን ወደ እጥበት ያስተላልፉ, አኩሪ አተር ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛ ስጋ ከቀሪው ሾጣጣ ጋር ይቀላቀላል, ከስጋ ቡሎች ላይ ይጠቅማቸዋል, በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡት.
- በ 2 ዲግሪ ፋራናይት ለአንድ ሰዓት ስጋ ይዘጋጅ.
በእቃ ማንሳቱ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የቤካ ቡና
በቀጣዩ ምግቡ ላይ ቁሳቁሶች በቀላሉ የሚጣፍጡ, የሚመስሉ እና ማራኪ እንዳይሆኑ አያግደውም. በእቃ ማጓጓዣ በዱካ የተሸከሙት ድንች በቅድሚያ ተዘጋጅተው እና ከየትኛው የስጋ መጋጠሚያዎች ጋር ቢኮን ቢይዙን ይመረጣል. ለማፍሰስ በጣቢያው ላይ ብርቱካንና ጣዕምዎን ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ድብ - 200 ግ.
- ቅጠሎች ለስላሳዎች - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቀይ ቀለም እና ጥቁር መሬት.
ዝግጅት
- ቆረጡ እና ድንቹን ይቁረጡ.
- ከእሳት ጋር የተቀላቀለ የበቆሎ ሻንጣዎች በቆዳ ይለጥፉ, በእጅ ውስጥ ይቀንሱ.
- ነጭ ሽንኩሱን ጨጭ በማድረግ በጨው, በለውዝ, እና ለድንች ቅመማ ቅመም.
- በጠረጴዛው ይዘት ውስጥ ጨው ይቅዱት, ይከርከሙት, ይንቀጠቀጡ, በ 200 ዲግሪ ሰዓት ይሞገቱ.
በጡብና በዘይት አሻንጉሊቶች ውስጥ ያሉ ድንች
በእሳት ጋን ውስጥ ከነበሩት እንጆሪዎች ጋር የተጠበቀ የድንች ዱቄት - ለስጋ, ለአሳ ወይም ለስላሳ የአትክልት ጣዕም, ለስላሳ ሰላጣ የበጋ ፍሬ. በዚህ መንገድ ምግብ ማብሰል በቆዳ አጥንት የተሸፈነ ድንች ወይም ወጣት, በደንብ የተጣሩ እሾችን በቆዳ ሊሆኑ ይችላሉ. ለእራሱ ተመራጭ ቅምጥና ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ እያንዳንዱ ድንች በጥርስ ሳሙና የተቀመጠው በሁለት ወይም በሶስት ቦታዎች የተወጋ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ድንቹን ድንቹን ያዘጋጁ, ትላልቅ ቱቦዎችን ከ2-4 ክፍሎች ይቁረጡ.
- ጭማቂውን ነጭ ሽንኩርት, ማዮኔዜ, የተከተፈ ዘይትና ጨው, ፔፐር, ቅልቅል ይጨምሩ.
- የድንች ዱቄትን ወደ እጀታ ያስተላልፉ እና አያይዙት.
- ከተሸከርካሪው ውስጥ ከአንድ ሰአት በኋላ የሚደንቀው ድንች ከመድሃኒትና ነጭ ሽንኩርት ዝግጁ ይሆናል.
በእዳፊያው ውስጥ ከመዳድ ጋር በፖድ ውስጥ ውስጥ ያሉ ድንች
በእጆቹ ውስጥ ከመጠን በላይ የተሰራ የድንች ዱቄት በስጋ ተመጋቢ እና ያለ ስጋ ማጓጓዝ. ለትራጊን ቆጣቢነት እንደ ተጨማሪ ተክል መጠቀም እንደ ማንኛውም ተፈጥሯዊ አይብ ሊጠቀሙበት, በትላልቅ ብስባዛዎች ውስጥ ማለፍ ወይም በቀላሉ ቢላዋ ወይም የአትክልት መቁረጫ መቁረጫ ማዘጋጀት.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ድንች ተጥለው በ 4 ክፍሎች ይከፈታሉ.
- ጨው, እርጥበት, ጣውላ, ቅልቅል እና በእጅጌ ላይ ይጨምሩ.
- የሾሉ ቅጠሎች የላይኛው ጫፍ, ጠርዞቹን አስገቡ.
- በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ለመድሃ ምግብ ይላኩ.
- እጀታውን ከላይ በኩል ይቁረጡ, ጠርዞቹን ይቀይሩ, በአስቸኳይ ድንች ላይ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመለሱ.
በእጅጌው ውስጥ ከድንች ድንች ጋር የጫፍ እግሮች
በዶሮ በቆሎ በእንክብድ የተጋገረ , ተጨማሪ ተጨማሪ ምግቦች ወይም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ ይከተላል, ከእነዚህም ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ: ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, ደወሎች. ጣፋጭ ምግብ እንደ ትንሽ የእርሻ ጣውላዎች, ሙሉ በሙሉ ሊተኩ ከሚችሉት እንጉዳዮች ጋር ይወጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ ጫማዎች - 6 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- ጨው, ጣውላ ጣዕም, ጣሊያን ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ዶሮ በጨው, በርበሬ, በስታርሽ, በጡጫ, ለ 6 ሰዓታት ይቀላቀላል.
- ድንቾቹን እሸት ይቁረጡ, በአትክልቶች, ቅቤ, ጨው ይቁረጡ እና ከሻይ ጋር አንድ እጅ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- በ 2 ዲግሪ ፋራናይት ለአንድ ሰዓት ስጋ ይዘጋጅ.