የሻ ሻባብን በከሰል ማድ ዕቃ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ እጅግ በጣም ጥራት ያለው የስጋ ጥፍጥፍ እንኳን ቢሆን ሁኔታውን አያድንም. በዚህ ሁኔታ ውበት በጣም ውስብስብ በሆነበት ጊዜ ሙቀቱ ሙቀትን ያመጣል, የሙቀት መጠኑም ከፍተኛ አይደለም, ነገር ግን ለመወሰን አስቸጋሪ ስለሆነ, ስለዚህ የምግብ ጊዜው ላይ ያሉ ጥያቄዎች. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያፈገፈንን በቆንጣጣ ላይ የሻገር መያዣውን እንዴት በትክክል ማሸት እንደሚገባን በደንብ እና በትክክል ለመረዳት.
በሻጋው ላይ ሻይ ሻባልን እንዴት ማደንለክ?
በመጀመሪያ, አጠቃላይ ዝርዝሮችን እንዘርዝረው ከዚያም ወደ ዝርዝሮች እንለፍ. በመጀመሪያ ከሁሉም የዱር ውስጡ የተቆራረጠ የስጋ ቁራጭ ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ለስላሳ ወይም ዘንቢ ቅቤዎችን አይሰጡ. ስጋውን በቃሚዎቹ ላይ በመቁረጥ እና በመርገጥ ውስጥ ከመረጥካቸው የባሕር ወሽመጥ ውስጥ ጥለውት.
በትክክለኛው የተቃጠሉ ፍም ፈሳት - ሁለተኛው የሻሽ ሻይብ ሁለተኛ ክፍል. ለሽርኩር ስጋዎች ለፍራፍሬ ዛፎች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው, ከነሱ ፈሳሽ ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚፈስስ እና አስደናቂ ሽታ ያስቀምጣል. ከእሳት በተቃጠለ ፍሳሽ ላይ የተጠናቀቀ ሻምብ በተወሰነ ቁመት ላይ ይስተካከላል, ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በቀላሉ በወለቅ ወረቀት ነው. ከቅላል በላይ ያለው ወረቀት አይቃጠልም, ቢጫው ግን ማጨስ ይጀምራል - ከፍታውም በትክክል ይመረጣል.
በአሳማ ሥጋ ላይ ከሸንጎ የአሻንጉሊት መያዢያ እንዴት?
በጣም ተወዳጅ የሆነው የሻሽ ኬብብ አይነት ከአሳማ የተዘጋጁ ናቸው. በከሰል ሬንጅ ላይ ለመብላት በአሳማ ሥጋ ውስጥ ያለው ቀዳዳ አንገት ነው, የሰቡ ጥልቀት ወደ ሥጋ መላክ እና ሙሉውን ውፍረት ይጥላል. በስጋ ከመብላትዎ በፊት ሁሉንም ፊልሞች ያስወግዱ, ይቁረሙት እና በጋዝ እርሳሱ ውስጥ ያስቀምጡት. ስለ ዘሩ ልዩነት ከአንድ ጊዜ በላይ መጻፍ ግድ ሆነብን, ስለዚህ ለቴክኒካል ነክ ጉዳዮች ትኩረት እንሰጠዋለን, በተለይ ደግሞ ስጋን በሸንኮራ ሽቶ ከሻገር ላይ ስንት ስንት ለመብላት እንጠቀማለን. ለስጋ የሚመገቡበት ጊዜ የተመካው በተመረጠው ቆርቆሮ, በእያንዳንዱ ብስባታ እና ሙቀቱ ውስንነት ነው, እናም የተወሰነ ቁጥር አይጠራም. በአማካይ የስጋ ተመጋቢው ከ 15-18 ደቂቃ ያልበለጠ,
ሽንኩርት ላይ ከዶሮ ኳስ እንዴት ይመከር እንደሆነ?
የዶሮ ስጋ ከአሳማ ሥጋ የበለጠ የሚቀባና በቀጣይ የሚዘጋጅ, ከ10-12 ደቂቃዎች ነው. የወፍ ክንፎች እና ጭኖዎች በአበባ ላይ ተጭነው ቢለብሱ ግን የእንጨት ሽፋን እና የቅጠል ቅርጽ በሾላ ላይ በተሻለ ሁኔታ የተዘጋጀ ነው. በቆዳው የተዘጋጁት ሁሉም የሬሳ ክፍሎች, በቆርቆሮው ጊዜ, በሻይ ወይም ማራቢያ የተሸፈኑ ናቸው.