ሁሉም የማጣበቂያ ዘዴዎች, ክሮሞሪስ (ክራፕሪሽሬስ) ለክረምት (ኮምፕላንትስ) ማቀነባበሪያ ክረምት (ኮምፕሌይስ) ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ የቤሪ ሙቀት ለማከም በትንሹ ዝቅተኛ ጊዜ ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ ባህሪያትን ጠብቆ ማቆየት ነው.
ከምግብዎቻችን በታች ለክረምት ያህል ለስላሳ ኮምጣጣ ጌጦች እንዴት መዝጋት እንደሚቻል ማወቅ ይችላሉ.
ክረምቱ ለመጥበሻ የሚሆን ኮርኒድ
ግብዓቶች
ለአንድ ሶስት ሊትር ጥቅል ማስላት-
- የሮቤሪ ፍሬዎች - 300-400 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 0.3 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.7 ሊትር ነው.
ዝግጅት
በአትክልትዎ ውስጥ የሻርቸሪዎችን ከወሰዱ ንጹህ ነው, እና ወዲያውኑ ወደ ሪሳይክሊተሩ ከተጨበጨ በኋላ ማጠብ አስፈላጊ አይሆንም. በሌላ ጊዜ ደግሞ እንጆቻቸውን በቆርኔር ውስጥ እናስቀምጣለን, ብዙ ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጥልቅ ቀዝቃዛ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጣቸዋል, ይህም የብክሉን ብክነት እና መታጠጥ ያስፈልገዋል.
ከዚያም ቤታችንን በቅድሚያ የተዘጋጁ ሦስት ሊትር ጠርሙሶችን በሦስት ሊትር ጀልባዎች ውስጥ በማዘጋጀትና ቀስ ብሎ ማፍለቅ እንችል ዘንድ ድስቱን አይፈጭም, ጣፋጭ ጣዕም, ውሃውን ወደ ውሃው በመጨመር እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀስ በቀስ ከማዳበቂያ ክዳን ጋር በመሆን ከብርድ ልብስ በታች ያስቀምጡ እና ለሃያ አራት ሰዓቶች ወይም ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ይሄዳሉ.
የተለየ ጣዕም እና መዓዛ እንዲፈጠር ከተዋሃዱ የቼሪስ እና የሬቸር ፍሬዎች ድብልቅ ክረምት ለክረምት ዝግጁ ነው.
በክረምት ወቅት የአጥንት እና የቼሪስ ቅጠል አጥንት
ግብዓቶች
ለአንድ ሶስት ሊትር ጥቅል ማስላት-
- አጥንት ያላቸው እንጆሪ - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጆሪ - 100 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 0.3 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.7 ሊትር ነው.
ዝግጅት
የቼሪ ፍሬዎች ለቅዝቃዜ ውኃ በማጠጣት ይታጠባሉ, ይጣፍጡ እና ንጹህና የተጣራ ከረሜር ውስጥ ይጣሉት. ከዚያም በጥንቃቄ የተጠቡ የሬቸበሪዎችን እንልካለን. ስኳር ጨምሩ, ትንሽ ለስላሳ ውሃ ይቅለሉ, ስኳኑ እስኪፈስስ ድረስ እና ትከሻው ላይ ጭንቅላቱን መትከል ይጀምራል. ወዲያውኑ በቅድሚያ በደንብ ከተከፈለ ክዳን ላይ ይንከባከቡ, ወደ ታች ያርቁትና በሙቅ ምንጣፍ ሙቀቱ እስኪሞቅ ድረስ ይለውጡት.
በኮምፕሌተር ውስጥ እርስ በእርስ በተደጋገመ መልኩ እርስ በርስ የሚደጋገሙ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕምና ድንች, ጥቁር እና ቀይ, ተፈጥሯዊ ቅዝቃዜ ነው. ዋናው ነገር ለተመሳሳይ ጥምረት በጣም ስኬታማነትን ለመምረጥ ነው.
በክረምት ውስጥ ለሚገኙ የክራቦች እና ለውሾች የክረምት
ግብዓቶች
ለአንድ ሶስት ሊትር ጥቅል ማስላት-
- ራፕስቤሪያ - 200 ግ.
- 200 ግራም የፍራፍሬ ፍሬዎች;
- ስኳርድ ስኳር - 0.35 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.7 ሊትር ነው.
ዝግጅት
ትኩስ ፍራስፕሬንችሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀስ ብለው ይታጠባሉ እና ፍሳሹ ይለቀቃሉ. የታጠቡትን ሾጣጣዎች (ቀይ ወይም ጥቁር ጣፋጭ ቀሚሶችን ወይም ቅልቅል መውሰድ ይችላሉ) በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጣላሉ, ራምፕሬቸሮችን እንልካለን. ውሃ ለስላሳ መሞቅ, ለስኳር ቅልቅል, ለሶስት ወይም ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም በማሸጊያ ውስጥ የተሰጡትን የትንሽነት መጠጦች በማፍሰስ. የሙቀቱን ክዳኑ ወደ ላይ እናጥፋለን, እና ሙሉ በሙሉ ሙቀቱን እስኪቀንስ ድረስ አንድ ሙቅ ምንጣፍ በተሞላው ብርድ ልብስ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በፍራፍሬዎች ኮምጣጣ ውስጥ በአራስበሪ ውስጥ መጨመር መጠጡን ከማይደሰተው, ደማቅ ጣዕም ያለው ጣዕሙ እንዲቆጥብ እና በሚያስደን ጥሩ መዓዛ ይሞላል.
ክረምቱ ለስላሳ ክራቦች እና ፍራፍሬዎች ይወዳደሩ
ግብዓቶች
ለአንድ ሶስት ሊትር ጥቅል ማስላት-
- ራፕስቤሪያ - 200 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 0.35 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.7 ሊትር ነው.
ዝግጅት
ጎብሪቃዎች ቀዝቃዛ ውሃ እና ፍራፍሬዎችን በማጠብ በእንፋሎት ውሃ ውስጥ ከኩሬን ጋር በማጠብ ይታጠባሉ. እንዲቦካው እና እና በተዘጋጀ ንጹህና የተጣራ ገንዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከውኃ እና ጥራጥሬን ስኳር እናስቀምጠው, ለሦስት ደቂቃዎች አፍስሰው እና ቀዳዳዎቹን በመሙላት ወደ ማሰሮው ውስጥ እናስቀምጠው. ከዚያም በገለባው ክዳን ላይ እናትቀዋለን, ወደታች አዙረው እና ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ አንድ ሙቀት እስከሚቀነቅልበት ድረስ እናስበቅለው.