የእረፍት ዕቃዎቻቸውን ለመደጎም የሚረዳ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለዊንተር የክረምት ዕፅዋት የተክሎች ምግብ ነው. ባቄላዎቹ ቅጠሎች የተለመደው የአትክልት ዘይት በሀብታ መዓዛ ይሞላሉ እንዲሁም ጣዕሙን ያጠጣል.
በክረምቱ ወቅት የሽንት ጉንዳን እና የሳሊን እምብርት
ከቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ስጋ ስጋዎች ይህ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ምግቦች ናቸው. እንደ አሠራሩ አንድ አትክልት ማንኛውንም ዓይነት አትክልት በመረጡት ቦታ ማዋሃድ ይችላሉ, ነገር ግን በአነስተኛ ሶስት ኢንስፔን, ጣፋጭ ጣዕምና ቲማቲም ላይ ለመኖር ወሰንን.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 560 ግራም;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለስላሳ አረንጓዴ ስኒስ እና ባቄላ;
- የፒኒ ሐይቆች
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- Cherry tomatoes - 220 g;
- ጣፋጭ ጣዕም - 270 ግ.
- ውሃ 470 ሚሊሆል;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 230 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 230 ሚሊ.
ዝግጅት
ምግብ ከማብሰሌ በፊት, የሻሉ ተክሎች በአነስተኛ ድደሮች እና በደንብ ጨው ይከፈታሉ. የአትክልት ቅጠሎች የተሸፈኑ በመሆናቸው ብዙ ጨዎችን ይሸፍናሉ, ከዚያም በደንብ ያሽጉና ያደርቁ. የጨው ጣጣ ተክሎች ከቼሪቲ ቲማቲም, ከንፈሮቹ እና ቀጭን ጣፋጭ ጣብዎ ጋር ይጣላሉ.
በማዕዱ ላይ ሆምጣጣ ወለላ እና ውሃን ያጠጣና የተቆራረጠ የጣፋጭ መጠቅለያ ይይዛል. ፈሳሹ ወደ ተፈላጭበት ሲወጣ የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት ቅቤና ሙጫ ይጨመርበታል. በክረምት ወራት ቲማቲምና ተክሎች ያሉ ተክሎች ለኮሬን ማራቢያ ይለብሳሉ እንዲሁም በፍጥነት በሸፈነ ዳይስ ይሸፍኑ.
በክረምቱ ውስጥ ተክሎች እና ማር ለዕፅዋት የተዘጋጁ ተክሎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የሠርቱን ጥሩ ጣፋጭነት ማከል ማርን ለመጨመር ይረዳል. ማኑዋኔ, የሻምጣጤን የብርሃን አሲዳማ እና የማር ጣፋጭ ድብልቅን በማጣመር የክረምቱን ምርታማነት ፈጽሞ አይጨምርም.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ኦቾሎኒ - 560 ግራም;
- ሻምፕ - 115 ሚሜ;
- ቮዶካ - 115 ሚ.
- ማር - 55 ሚሜ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቅጠል በሎረል - 1 ፔሲ.
ዝግጅት
ካባው በሳጥን ይሠራል, ጨው ይጫኑ እና ለሁለት ሰዓታት ጭነት ውስጥ ይጫኑ. የጨው የጣፍ ጉንዳኖች በደንብ ይደርቁና ይደርቃሉ. ከመራቅ እና ሆምጣጤ ቀለል ያለ ማራባት (ማራኪድ) በማዘጋጀት, የሎረልንና የባቄላትን ጣዕም ይጨምሩ, ማር ይለጥፉ. ካሮት በንጹህ ጎድጓዳ ሣር በጫማ ክሩብል እና በሎረል ቅጠል ውስጥ ይተኛል, ከዚያም በጣሳዎቹ ይዘቱ በሚፈላ የባሕር ማራቢያ ይንጠጡ. ኩባያዎቹን በጥሩ ጉድጓድ ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የክረምቱን ቀንድ እና ሽንኩርት በክረምቱ እና በጡቱ ይቀንሱ.