በክረምት ወራት ለተወሰኑ የእንጉዳይ ዝርያዎች ጥበቃ የተለያዩ አማራጮች አሉ. አሁን ስለ ቡቱዩስ ስላለው ትንበያ ትምህርት ትማሩ ይሆናል.
በክረምቱ ወቅት ለደንበኞች በደን የተሸፈኑ ደንሮች የሚለቁበት ዘዴ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪሎ ግራም;
- ኩኪት ቅጠል - 2 ሳ.
- የተለመደው ጨው - 60 ግ.
- laurel leaf - 1 pc;
- ጥቁር ፔፔ - ሲርዶች - 3 pcs.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹ ይጸዳሉ, ሥሮቹን ይቆርጣሉ. የእንጉዳይ ቀበቶ ትልቅ ከሆነ ከ 2 እስከ 3 ባለው ጥያቄ መሠረት ሊቆረጥ ይችላል. ከወትሮው በኋላ, እንጉዳዮችን እንጨምርበታለን. የተቦረቦር አረጉ ሁልጊዜ ይወገዳል. ከዚያም ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እናጥላለን, ለ 25 ደቂቃዎች ያህል እንጨቅለቅለን. እንጉዳዮቹ ወደ ታች ሲሰጉ, ያ ማለት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው. ብሩሽ በተመሳሳይ ጊዜ ግልጽ ሆኖ ይታያል. እንጉዳዮቹን በዝሆኖቹ ላይ በቅደም ተከተል ያፈስሱ እና ብስዬን ያወጡ. ከ 40 እንጉዳይ ቀናት በኋላ ይዘጋጃሉ.
የክረምቱን ወቅት ለስላሳ መጠጣት
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳይ, ቡቴዩስ - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ የወይን ወይን - 85 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- ጣፋጭ ፔንታአስተር - 2 ሳ.
- አዮዲን ሳይሆን ጨው - 30 ግ.
ዝግጅት
እንጉዳይ, ጨው, ስኳር, ቅመማ ቅመማ ቅጠል እና እንደገና ለመቅሰል እንውሰድ. አሁን እንጉዳዮችን እናስቀምጣለን. Penka, ይህም በማንጻት የሚገነባ ይሆናል. በአነስተኛ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስላል. ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች ኮምጣጤን እና ቅጠልን ጨምሩ. የተጣራ እንቁላል ላይ እንጉዳለን, ለማርሽራ እና ወዲያውኑ የቡሽ ይቅለሉ. በመቀጠልም ገንዘቡን ወደ ታች ያዙሩት. እና ከቀዘቀዘ በኋላ ቀዝቃዛ አየር ውስጥ እናስቀምጣለን.
ክረምቱ ለክረምት በሚሆንበት ጊዜ ቡጢውን በደንብ መዝግቡ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 1 ኪ.ግ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- የተጣራ ውሃ-190 ሚሊሰሰ;
- አዮዲን ሳይሆን ጨው - 50 ግ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ወደ ጨዋማ ውኃ እጨምራለሁ, ለ 10 ደቂቃ ያህል ይሞላል, ከዚያም በተዘጋጀዉ የተደባለቀ ጣሳ ላይ ያሰራጩ, የላይኛው የተፈጨዉ የአትክልት ዘይት በፓርቹስ ወረቀት ላይ ይለጥፉ, በጥንቃቄ ያስቀምጡ, እና በብርድ ለቀዘቀዙት ያስወግዱታል. ለወደፊቱ እንዲህ ያለው ፈንገስ ቂንጥ እንዲቀባ ማድረግ ይቻላል.
ሳልሞን ለመመገብ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው - 50 ግ.
- dill;
- ታርጓሮ .
ዝግጅት
እንጉዳቶች በደንብ ይታጠባሉ, ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. እናም ወደ ታች መስመጥ በሚጀምሩበት ጊዜ ዝግጁዎች ይዘጋጃሉ. ውሃውን ከእነርሱ ጋር እናዋዋለን, እንጉዳዮቹን በእቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ሸክሙን ደግሞ ከላይ አስቀምጠን. ቅዝቃዜው በፀዳ ራሳችንን እናጸዳለን እና ከ 8 ቀናት በኋላ እንጉዳዮቹ ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናሉ.