ከፕሪኮፕ አረፋዎች በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ሊከናወኑ ይችላሉ-ሙሉውን አፕሪኮዎች ያፈላልጉ, ምናልባትም በኩላቶች ውስጥ ቀቅለው መጨመር, ከአንገት ላይ የጆሮ ኩኪዎችን ማብሰል ወይም ፍሬውን በሎብል ወይም በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ፍራፍሬን በፍጥነት ከተቀይሩ, በትክክል ለማዳን እና የልብ እና የደም ዝውውር በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ማይክሮሜሎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ጠቅላላ አፍታዎች
ከጀላቲን ጋር ጣፋጭ, ጠቃሚ እና ውብ የአፕሪኮት ቅቤን ማዘጋጀት ከፈለጉ, የምግብ አሰራሩን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በየትኛውም ሁኔታ ውስጥ በርካታ ነጥቦች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.
በመጀመሪያ, ትክክለኛውን ስኳር እንገዛለን. ስኳር የሚወሰደው በአገር ውስጥ ምርት, ንፁህ, ግን አልተመረዘም.
በሁለተኛ ደረጃ - አፕሪኮቶች የሚቀቡ, ያልበሰሉ, ያልተበላሹ, ያልተሰሩ እና ፓክቤላ ናቸው. ከሚያስቡት ፍሬ ላይ ማድመቅ ታገኛለህ, ከእንደዚህ ዓይነት አፕሪኮችን ግን ማምለጥ አትችልም. እርግጥ ነው, ፍራፍሬዎች ለጣሽ እና "አንቄም" አፕሪኮት ተስማሚ ተስማሚ የሆኑ ጣፋጭና መዓዛዎች ሊሆኑ ይገባል.
ሶስተኛ - እንደነዚህ ያሉ ነገሮችን ጨርሰው የማያውቁ ከሆነ እና ከጂላቲን ጋር የአፕሪኮም ማከም በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ, ፈሳሽ, የጀልካን ባህሪያት ንብረታቸውን ሲያጡ ያስታውሱ. ስለዚህ እንሞታለን, ነገር ግን አይቀልጠን, በጨር ጨቅሞ ጨምረው, እና የተደባለቀ መድኃኒት አይጦምም.
ሁሉም ነገር ይገለጣል
ከጌልታይን ጋር የተገጣጠሙ የአሮጣጣ የአፕሪኮም ቅቤ መጋገሪያዎች በቀላሉ ለመዘጋጀት, ለጥቂቱ የተበላሹ ፍራፍሬዎች እንኳን እንኳን ተስማሚ ይሆናሉ, ዋናው ነገር ጠንካራ መሆን አለባቸው.
ግብዓቶች
- የቡጊት ፍሬዎች - 3 ኪ.ግ;
- gelatin ወዲያውኑ ( በመጠለያ ውስጥ ሊሆን ይችላል) - 70 ግ.
- (የተጣራ ወይም የተበጠበ) ውሃ - 2 ሊትር + 2 ኩባያዎች;
- በስኳር የተሸፈነ የጭቃ ከቤት ውስጥ - 2 ኪሎ ግራም;
- የሪቲክ አሲድ ጥራት - 15 ግ.
ዝግጅት
አፕሪኮችን እየገመገምን ነው, ለጉዞ መልካም ነው, ውሃውን ሳይወሰን, ውሃ ቆርጦ ወይም በወረቀት ፎጣዎች ማጠብ. ፍራፍሬዎችን በኩብሎች (ኮምጣጣዎች) እንቆራርጣለን - ከ 8 እስከ 10 እጅ አንድ ላይ አጥንትን እንጥላለን. አፕሪኮም ሎብሎች በጥቁር ወለል ውስጥ ወይም ንጹቁ ዛዛን ውስጥ ይቀመጣሉ. 2 ሊትር ውሃ ይሙቡ, ስኳር ይጨምሩ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ያብቡ. ማጠፍያው ላይ አጣሩትና "ሞቃት" ትንሽን "አፕሪኮት" ላይ አፍስሱ. የእኛን ዱቄት እንድንመርጠው አደረግን. ከእንቁላል ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ማራገፍ, አረፋውን በማንሳት እና መፍላት ጠንካራ እንዳልሆነ ማረጋገጥ. እኛ ከእሳቱ እናወጣለን እና ቀዝቀዝነው. የማብሰያ ሒደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት. ሶስተኛው ጊዜ ሲፈጥሩ የሲልቲን አሲድ እና ጋሌታይን ያዘጋጁ: በሁለት ብርጭቆዎች ሙቅ ውሃ (40 ዲግሪ) ውሃ ውስጥ ይትከሉት, ለአንድ ሰአት ይተውት, ስለዚህ በደህና ይሰብራል, ሙቀቱ እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ያጣራል. መፍትሄው ከመጣቱ በፊት ቅሪቶቹ በደንብ ይለቀቃሉ, ስለዚህ ሳህኖቹ ቀድመው ይቀድማሉ. የአሰራር ሂደቱ ካልተጣለ ጄሊ, ጣፋጭ እና ጠቃሚ ከመሆኑ ጋር ተመሳሳይነት ያለው የቡና ጀብርት ይሰጥዎታል.
ቪጋን እንጨምር
ጣዕሙን በቫይታሚን ሲ ይለውጡት, በውስጡም የፖም ፍሬዎችን መጨመር ይችላል. ብርቱካናማ እና ግመል ከተለመደው በጣም የተለመደ ጣፋጭ አፕሪኮማ ቅጠል ይሰጥዎታል.
ግብዓቶች
- የሻርጣ ፍሬዎች የሚመገቡ እንጂ ለስላሳ ያልሆኑ - 5 ኪ.ግ;
- 3 ሊትር ውኃ ተቀጥቅሶ ወይም የታሸገ ውኃ,
- ብርቱካንማ ቀለም, ጣፋጭ, በቀለም - 1 ኪ.-ሊባሆን ይችላል.
- 4 ኪሎ ግራም በቤት ውስጥ የተቀመጠ ነጭ የተጣራ ስኳር.
- gelatin (የተሻለ ፈጣን) - 80-100 ግ.
ዝግጅት
ሙቅ በሆነ ውሃ ውስጥ ታጥበን እንሰራለን, አንዳንድ ጊዜ ፍሬውን የሚይዙ በቆዳ ላይ የወርቅ ቆዳ ይኑር እንደሆነ እናረጋግጣለን. እያንዳንዱን ብርቱካን በ 4 ክፍሎች እንቆራርጠዋለን, ከዚያም በትንሽ ጉጦች ይቀለበስን ነበር. አፕሪኮቶች የእኔ ናቸው እና በመጀመርያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሱ ተመሳሳይ ቅጠሎች ውስጥ ይቦረጉራሉ. በፍራፍሬ ማቅለሚያ ውስጥ ፍሬውን እናስቀምጠው (በ 2.5 ሊትር ውሃ ፈሳሽ በ 5 ደቂቃ ስኳር). በተመሳሳይም ዱቄቱን በ 3 ደረጃዎች ያብሱ, በመጨረሻም በመጨረሻ ጊልታልን ስንጨመር, በቀሪው ውሃ ውስጥ ከመቀላቀል እና ከመበስበስ በፊት ለማቀዝቀዝ. በክረምቱ ወቅት ለጃርካ ጎመን ከስፕላቶት ጋር ማጓጓዝ ይችላሉ, ወይም ደግሞ ጣፋጭ ምግብ በቤትዎ በቀላሉ ማስደሰት ይችላሉ.