በዶሮ ጡንቻ ውስጥ ካለው ዝቅተኛ ይዘት የተነሳ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ሊደርቅ ይችላል, ቀዝቃዛ መቆለፊያውን እንደ አንድ የጫማ ጫማ ይለውጣል. ይህንን ለማስቀረት, ዶሮዎን ምግብ በሚሞሉበት ጊዜ መሙላት ወይም የእኛን አማራጮች በቆሎ የዶሮ ጫማ ይጠቀሙ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ የዝርያዎቻቸው ንጽሕና ተጠብቆ በመቆየቱ ምክንያት ስጋን ከመጠን በላይ መዋል በጣም ቀላል ይሆናል.
ሾፒድ የዶሮ ጡት ከሜሚኒዝ
ትክክለኛ መጠን ካለው የዶሮ ቅርጫት በተጨማሪ በእነዚህ ማጠቢያዎች ውስጥ የተረጨውን የሽያጭ መጠን መቀነስ ማይኒን ወይም ሌላ ቅባት ይከተላል. ከጣዕም በተጨማሪ ይህ ተጨማሪ መጫዎቻን ከመጠን በላይ እንዳይጨምር ይረዳል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 630 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - 2 ቡኒዎች;
- mayonnaise - 35 ግ.
ዝግጅት
የዶሮውን ቆንጆዎች ከጡትዎ በፊት ከማዘጋጀትዎ በፊት ዶሮውን ያዘጋጁ, የፊልሙንና የፈሳሾችን ቆርጦ መቆራረጥ. ስጋውን በተፈለገው መጠን ይቁረጡ. ሽንኩርት በጥንቃቄ በመቁረጥ ያዘጋጁ. ከተቆረጠ ዶሮ ጋር በትንሹ የተከተለውን ሽንኩርት ይቀላቅሉ, በደንብ የተከተፈ ዎርጂን, የጨው ጣዕም እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. የተጠቀመውን ድብልቅ በእኩል መጠን ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው በቆዳው ውስጥ ይቀጡ. ቅጠሉ ልክ እንደ ተለመደው የእጅ ወጭዎችን ይሠራል.
የዶሮ ጡት ከደረቁ እና ብርቱካን
ሁሉን አለም አቀፍ ስጋ መሆን, ዶሮ በሁሉም ሊጨመሩ ይችላል. ከተፈለገው አማራጮች አንዱ ከብዙ ጥራዝ እና ብርጭቆዎች ጋር በመሆን በተለምዶ የሚወደድ እና የተወደደ ነው. የታሸገ ስኒ በጥሩ የተሸፈነ ስጋ ላይ ሽፋን ወይም በቀጥታ ወደ ድብሉ ላይ ማከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 520 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ለጣዕም ብርን;
- ዱቄት - 25 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ወንፎችን በትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ይጀምሩ. በጥንቃቄ የተከተፈ ዶሮን በደቃቅ ካሮት እና የተቆለጡ ዕፅዋቶች. ድብልቆችን በቆሸሸ ጥርስ እና በጥሩ ጨንቁ ላይ ይጨምሩ, ከዚያም እንቁላል ውስጥ ይደፍኑ እና ዱቄቱን ውስጥ ይከቱ. የመጨረሻው ጥንድ የሆኑ ሁለት ንጥረ ነገሮች የተሸበረቁ ስጋዎች ዋነኛ ጠርዞች በመሆን እና ቅርጻቸውን እንዲጠብቁ ይረዳሉ.
በቆርቆሮዎች ላይ ከተሰቀሉ በኋላ, በሁለቱም ጎኖቹ ላይ አንድ ወርቃማ ብስባሬን ማዘጋጀት ይጀምሩ.
ሾጣጣ የዶሮ ጫጩቶች በእሳቱ ውስጥ ከላጣው ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 880 ግ.
- zucchini - 85 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 25 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ውስጡ - 15 ግ.
ዝግጅት
ቂቱኒኒዎችን ካስወገዱ በኋላ ከመጠን በላይ እርጥበት በማስገባት የዶሮ ዝንጀሮውን ይቀንሳል. የዶሮ ስጋው በሚደመሰስበት ጊዜ ከተፈቀዱ ቂጣኒ ጋር ይቀላቀሉ, እንቁላል, ጥራጥሬና ዳቦ ይጨምሩ, እና በጥንቃቄ ከተደባለቀ, ሁሉንም ነገር በጨው እና በጨርቅ ይሸፍኑ. በእቃው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ማስገባት, ስለዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ተጣብቀዋል, ከዚያም እቃውን ይከፋፍሉ እና እሾችን ይሥሩ.
በፓርካችን ላይ የተቆራረጠ የሸክላ ስፖንጅ የተሸከመ የሸክላ ስፖንጅ በ 190 ዲግሪ ላይ ለ 12-18 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ሾጣጣ የዶሮ ቆዳዎች በብርድ ፓን
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1.3 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዮጋርት - 45 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ.
ዝግጅት
የበሰለ ዶሮዎችን በዘፈቀደ እና በተመጣጣኝ ፍጥነት ይቀንሱ, በጥሩ ወቅቶች ይሞሉ እና ከሁለት እንቁላል ጋር, የዩጎት አንድ ላይ እና ከተቆለጡ እፅዋቶች ጋር ይቀላቅሳል. ለስላሳ ቅርፆች ቅርጻ ቅርጾችን በመጠበቅ, ቅርጹን ለመጠበቅ, ዱቄት ውስጥ በማስገባት ዱዳውን እንደገና ይድገሙት.
ከተሰነጠ ስጋ ውስጥ የተወሰዱትን ስጋዎች መሰብሰብ, ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቅጠላቸውና ቦርሳዎች ላይ እስኪጨርሱ ድረስ ቅጠላቸው. ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር አብሮ የሚዞሩ ሙቅ ቁርጥጮዎችን ማገልገልዎን ያረጋግጡ.