የአመጋገብ እና ለስላሳ የዶላ ስጋ በጣም ተመጣጣኝ ሲሆን ከዶሮው ጋር በሸቀጦቻችን መደብሮች ውስጥ ይገኛል. ለመላው ቤተሰብ በጥቂቱ እና ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሰበሰብነውን የትንሽ ዶሮ ምግብ አፋጥነን እንመክራለን.
ቱርክ, በአትክልቶች የታደለ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጠቢባ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 300 ሚሊ;
- የእህል እርሻ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ ነጭ - 400-500 ግራም;
- ድንች, ፓሽኒፕ, ስኳር, ካሮት - 350 ግራም ብቻ.
ዝግጅት
ዘይቶች በ ዘይት, በጨው እና በርበሬ ሲፈስሱ እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ይለጥፋሉ. እስከ 200 ዴግ እስከሚወዳቸው ድረስ ብሩዋቸው, ከዚያ በኋላ ቀዝቀዝን እና በቡጨበጥ ቆርጠናል.
በሳምባው ውስጥ, የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ እና እዚያው ቀይ ሽንኩርት እና ፖም ላይ ይለፉ, ሁሉም ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. ወደ ሳር ቶሮን ቶፍሮን እና ዱቄት ይጨምሩ, ለቀጣዩ ደቂቃ ደግሞ ይበቅሉ. የቦርሳውን ይዘት በማበረታታት, የዶሮ ገንፎን , እንዲሁም በምላሹና በማር ወለሉ ላይ ያፈስሱ. ሙላውን ሁሉ ወደ ሙጣቹ ይምጡ. በፈሳሽ ፈሳሽ ውስጥ ዶክዎችን እና አትክልቶችን እናስቀምጣለን, መሸፈኛ እና እሳትን ያጠፋል. ሁሉንም 15 ደቂቃዎች ቆርጠህ ከዛ በኋላ ዕፅዋትን አብራና አገልግለው.
ቱርክ, በዱቄት የተጠበሰ ምግብ - ምርጥ ምግብ, ከበዓሉ በኋላ የተጠበሰ ስጋ እና አትክልት ውስጥ ትተውታል.
የተጠበቀው የቱርኪ ዝርያ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 3 እቃዎች;
- የደረቅ ማርሮራም - 1/4 ስ.ፍ.
- የቱርክ ዝፋ-400 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
ዝግጅት
ቅቤን በአነስተኛ ሙቀት ላይ እናፈስስል ነበር. ሽንኩርትን እስከ ቡርጋታ እና ቡቃያውን በመቀነስ, ስኳር ጨው, ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ. አሁን በብራንጣ ውስጥ ድንች እና ዱቄት መጨመር ይችላሉ, ከዚያም የተንጠለቁትን ብስኩት. ፈሳሽ እንደጨረሰ በጨው እና በፔይን እርጥብ ለመብላት, ማርሮራምን አክል እና ዱባውን ወደ ብስክሌቱ በኩሌ አስቀመጠው. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ, ኮንቴይነሩን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያጅቡ. አሁን የቡልጋሪያ ፔፐርትን ለመቁረጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.
በ "ኳስ" ሁነታ ላይ ሁሉንም አትክልቶች ይቁሉት እና ከዚያ ለ 1 ሰዓት «ማዞር» ን ያብሩት.
ቱርክ በቆሬ ክሬም እና ክሬም የተሸጠበት ቱርክ
ግብዓቶች
- ቱርክ - 2 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 1/2 ስቄም;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- የዶሮ ገንፎ - 2 እቃዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- እንጉዳዮች - 6-7 ቅሎች;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ቀይ ሽንኩርት;
- አረንጓዴ አተር - 3/4;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቱርክ (በተቀላጠፈ ቀይ ስጋ) ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በሳምባው ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅረው እስከ ስጋው ድረስ ቅጠል ይፈትሹ
ሁሉም በጨው እና በፔይን አሳድጉ, የተቀሩትን ምግቦች በሙሉ ይጨምሩ, የተጠበሰ ሳልዬ, ካሮት, አረንጓዴ አተር እና ቀድሞ የተጠበሰ የቱርክ ስጋ ያክሉት. አሁን እሳቱ በትንሹ የተቆራረጠ ሲሆን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ከሽመናዎቻቸው ጋር በሳር የተሸከመ ዶሮ በማዘጋጀት ላይ እንገኛለን. የተዘጋጁ ምግቦችን በቆርቆሮ ጣውላ ወይንም በፓስታ የሚዘጋጅ ተክሎች በማቅረብ ወዲያውኑ በጠረጴዛው ውስጥ ይቀርባል.