ብሉካሊ ኪኒ

ባኮካሊ - ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች በሰውነትዎ ላይ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ መዝገብ. ከሱ የተሠራ ስጋ ነው, ሻንጣዎች ይሠራሉ. እና አሁን ብሩካሊ ፓቲ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን.

ቡናኮሊ እና አይብ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• የስነ-ጥበብ ቺዝ - 125 ግራም;
• ቅቤ - 125 ግራም;
• የሚጋገረው ድስት - 1 ሳንሻሌ;
• ዱቄት - 200 ግ.

ለመሙላት

• ብሩካሊ - 350 ግ.
• ሞዞሬላ - 200 ግ.
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• አነስተኛ ቅባት ክሬም - 300 ሚሊ ሊት;
• ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.

ዝግጅት

የጎማውን አይብ በቅቤ ጋር እናጣምራለን, ከዚያም በዱቄት ዱቄት ላይ ዱቄት ይጨምሩልን. ዱን ስንዴቅለነው, ፊልም ውስጥ ጨፍረን ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጠዋለን.በአንዳንድ ጊዜ ብሩካሊ (inflorescences) ተክሎች በደንበሮች ውስጥ ይደረደራሉ, ለቆሽቱ ውኃ በመቀነስ ለ 3 ደቂቃዎች ነጭተውታል. አሁን ሳንቲሞቹን ወደ ሻጋታ በማሰራጨት ጎኖቹ በቆዳ ላይ እንዲሸፈኑ ተደርገዋል. ብሊኮሊ እና ማሻሪያነንን ከላይ አስቀምጠናል. እንጆሪዎች በኩሬ, በጨው ጨብጠው, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ኬክ ድብልቅን ይለብሱ. በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ቡና. ጊዜው ከመቃጠሉ በፊት አረንጓዴ ከሆነ አቃፊውን በፎል መሙላት ያስፈልግዎታል.

ይህንን አሰራር እንደ መሰረት አድርጎ በመጠቀም ሳልሞንና ቡርኮሊዎችን አንድ ዳቦን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚያ መሙያውን ለማጣራት ሞካፕሮን, ሳልሞን እና ብሮኮሊን በቀላሉ ይቀላቀሉ. ከዚያም በተመሳሳይ መንገድ እናሰዋለን.

በብሩካሊ እና በዶሮ የተዘጋጀ የዱቄት ቅቤ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• 15% ቅባቴ ክሬም - 100 ሚሊሰ;
• ዱቄት - 250 ግ.
• ቅቤ - 70 ግራም;
• ከመጋገሪያው ዱቄት ውስጥ - 0.5 ሴ. ስ.

ለመሙላት

• የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 300 ግ.
• ብርጭቆ - 200 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• የአትክልት ዘይት.

ለመሙላት

• 15% ቅባቴ ክሬም - 100 ግራም;
• አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር ቀላቅለው, የተደባለቀ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ, እስኪያፈቅሩት ድረስ ቅጠላቸው ይቀልጣል. ከዛ በኋላ ክሬሙ ውስጥ አፍጥጠው ዱባውን ይቀልጡት. ለአንድ ሰዓት ያህል ቅዝቃዛውን እናስወግደዋለን.

መሙላቱን እናስገባዋለን-ብሩካሌን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይንገሩን, ትንሽ የቡና ቆርቆሮዎችን በመቀን ቀይ ሽንኩርት በመቀነስ ወደ ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ከዚያም ዶሮውን ያሰራጩት, ይቅዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ አንድ ላይ ይበቅሉት, ከዚያም ብሮኮልን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

ለመብላት, የተደባለቀ አይብ እና ቅልቅል ለመጨመር በኩሬ, በጨው እና በፔይን እንቁላል ይቀላቅሉ. ቅጹ በዘይት ይቀልጣል, ወጡን ወደ ውስጡ እንዲገባ እናደርጋለን. የተዘጋጁትን ነገሮች መሰብሰብ እና በቀይ-እንቁላል ድብልቅ ውስጥ እናጨቁን. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ለ 40 ደቂቃ ያህል በዶሮ እና በፍራፍሬዎች አንድ ዳቦ ይከተላቹ.

Pie "Laurensky" ከብካኮሊ ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 200 ግ.
• ቅቤ - 50 ግ.
• ቀዝቃዛ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ጨው - 0,5 ስ.ፍ.

ለመሙላት

• እንጉዳይ - 400 ግ.
• chicken chicken - 300 g.
• ብርጭቆ - 200 ግ.
• ሽንኩርት - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

ለመሙላት

• አይብ - 150 ግ.
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• 20% ቅባቴ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• ጨው, አልማዝ - ለመቅመስ.

ዝግጅት

ቅቤ ቅቤ, ከእንቁላል ጋር ቀላቅሎ, ከዚያም በውሃ ውስጥ አፍስሱ, ዱቄት ይጨምሩ, ጨው እና ስጋውን እጎድጉዙ. በፊልም ውስጥ እናስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እናዘጋጃለን-የዶሮ ዝሆኖች በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ ሆነው, ከቀዘቀዘ በኋላ በጥንቃቄ ይቀለበጣሉ. እንጉዳዮች በትንሽ ቆርቆሮዎች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በደቃቅ የተመረቁ ሽንኩርት እና በዶሮ ይለቀቃሉ. ወደ እሱ እንጉዳይ አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅቤን, እና ለመጨመጫው ጨው ይበላል. አሮጊት ዝርጋታ, ብሩኮሊን እና ሌሎች 10 ደቂቃዎችን አዘጋጅተናል.

አሁን ለፓቲው አንድ ጥጃ እንሰራለን: እንቁላሎቹን በፍጥነት ይደበድቡት, ክሬኑን ማከል እና ቅልቅል, የተጣራ ጥብስ በሸክላ ፈገግታ ጨው, ጨው እና አልማዝ ወደ ጣዕም ማከል. የመጋገሪያው ቅርፅ በዘይት ይቀመጣል, አቧራውን እናሰራለን, የጎን ጎኖቹን እናስወግዳለን, መሙላቱን እና ጫፉን በጥሩ ድብልቅ ውስጥ እናሰራጨዋለን. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ, በበረዶው, በሮ እና እንጉዳይ ክፍት ዳቦ ይሥጡ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል.