አንድ ቀላል የእንጉዳይ ክፍል በሽንኩርት መጨመሩን ለማሰብ በጣም ትልቅ መስሎ ሊታይ ይችል የነበረው ማነው? እኛ ማንነት እንዳንጠራጠር እንኳን ካልቻሉ, ከእኛ ጋር አዲስ ምርቶችን ያካሂዱ.
እርጥበት ክሬም እና ቀይ ሽንኩርቶች
በቀዝቃዛ እምብርት እና ሽንኩርት ላይ ከተዘጋጀው ክሬም ላይ ምንም ቁራሽ የለም. የምታደርጉት ጥረት በፓስታ, በሣር ፍራፍሬ ወይም በስጋ እንደ ተጨማሪ ምግብ ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ሻምፒዩኖች - 360 ግ;
- ጥጥ ክሬም - 90 ግ.
- ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጩ ሻንጦች - 130 ግ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- ዱቄ - 25 ግ.
- የተከበረ ፋርማሲን - 40 ግ.
- ፓሰል.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ በትንሹ የቀላል ሙቅ አየር በቤት ውስጥ ሙቀቱ ላይ ነጭ ነጭ ሽንኩርዎች ላይ ብስለት እስኪመስሉ ድረስ በፍጥነት ይበቅሉት. ሽንኩርትውን ከዕፅዋት ጋር እጠፉት, ሁሉንም ነገር ይለቃቅሙ እና ሙቀቱን በትንሹ ሙቀት ወጡ, ሁሉም ፈሳሹ በሚተንበት ጊዜ የሚጠብቀውን ጊዜ ይጠብቁ. በመቀጠሌም የዴንሱን ዱቄት በዱቄት ሊይ ይረጩ እና ጥቂቱን ዴስክ ይጠብቁ. በአቁማሽ ክሬ, እንጆሪ ክሬም እና ሽንኩርት ቅልቅል እና ለስላሳ እስኪሆን ጠብቅ. በቅመማ ቅመሞች እና በተፈላቹ ፍራፍሬዎች እንጨምራለን.
ከቀይ ሽንኩርት ጋር ሾጣጣ ፍሬዎች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 መ.
- ሻምፕል (መካከለኛ መጠን) -15 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
እንጉዳዮችን ከሽንሽርት ጋር ከመቀላቀል በፊት እንጉዳዮችን በማጣራት ደረቅ ጨርቅ ወይም ጨርቅ ይደርቃል.
ቅቤን ካፈሰሰ በኋላ, የሽንኩርት ቀለበቶች ቀለበቱ እስኪለቁ ድረስ ቀለል ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት እናስቀምጣለን, እቃው እስኪፈጭ ድረስ እናጥባለን እና በቀጥታ እንጨምራለን. በፓሳው ውስጥ ብዙ እሾሃቦች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ, አለበለዚያ ከመብሰል ይልቅ በራሳቸው ጭማቂ ላይ ይቆማሉ. አንዴ እንጉዳዮቹ በእሳት ላይ ከተያዙ, ወቅቱን ጠብቀው ጠብቁ, እና ሁሉም እርጥበት በሚተንበት ጊዜ, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ እና ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ.
እንጉዳዮች በሺኖቹ የበቀለ ፍሬ ይይዛሉ
ግብዓቶች
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 480 ግ.
- fungus - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 50 ሚሊ;
- የእጅህንም
- ስኳር - 22 g;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
በትንሽ ሙቀትን ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ማሞቂያ በኋላ ካሞቀምን በኋላ በትንሽ መካከለኛ ቀይ ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ እናስገባለን. በሚለቁበት ጊዜ ከጫፍ አከርካሪነት, ከተቆረጠ የእንጉዳይ ቅጠል, እና በሆምጣጤ በቅድሚያ ውሃ ይጠጡ ዘንድ ሁሉንም ነገር ይለጥፉ. ቀይ ሽንኩርት ካርማሎሊስ (ቺፍአይዝ) እንዲቀላቀለው የቡናውን ንጥረ ነገር አነስተኛ መጠን ባለው ቡናማ ስኳን ይረጩ. በጥቁር ነጭ ወይን ውስጥ በተፈተሱ ሳጥኑ ከተጠበቀው እንጉዳይ ፈሳሽ ይልቅ እስኪተክልና እስኪያልቅ ድረስ ጠብቁ ከዚያም ከተቀቡ ሌሎች ምግቦች ጋር ይመዝገቡ ወይም በተለየ ምግብ ይበላሉ.
እንጉዳይ በኩንቸወን በኩንሽን በኩሽ
ቀደም ሲል የተለያዩ የአበባ እምቦቶችን ከሽንኩርት ጋር ተነጋግረናል, ይህ ማለት አሁን በተሳተፉበት ሁኔታ ሊበሉት የሚችሉ ቀለል ያሉ ምግቦችን ማሰብ አለባቸው. የኋለኛውን ምሳሌ ከአሳማ እና እንጉዳይስ ጋር መቦረሽ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 75 ግራም;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ነጭ ወይን - 55 ሚሊ;
- ዳቦ,
- አይብ.
- ቢት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት ላይ ከወይራ ዘይት አረፋ እስከሚቀጣጥለው እና ከዚያም ጭማቂ ማለቅ. የተለያዩ የእንጉዳይቱን ስጋዎች ይለብሱ, በወይን ወይን ይሞላሉ, እንዲሁም ሙሉውን እርጥበት እንዲጠብቁ ይጠብቃሉ. የሁለቱን የበሰለ ፓን ይዘቶች ይቀላቅሉ እና እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትዎችን ከ 3-4 እስከ አራት ደቂቃዎችን ይቅጠሩ. ቅቤን በቅቤ እና ሽፋን ከድብ ጥራጥሬዎች ጋር ይቀይሩ. ከላይ ካለው ቦታ የሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ በሁለተኛው ዳቦ ላይ ይሸፍኑ.