Kulesh - ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ የተበሰለ እና የሚያምር ጣዕም ነው. ከላሚል ላይ ኩላሽን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
ኪሊስን ከእንጨቱ ላይ ስንዴን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 400 ግ.
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- የዝናብ መታጠቢያ - 230 ግ.
- ጨው;
- ቅቤ ተፈጥሯዊ - 200 ግ.
- ፔጃ;
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
በቆርቆር የተሸፈኑ ድንች. ሽንኩርት ይጸዳዋል, አንድ ትንሽ ቁራጭ ይከረከዋል, ሁለተኛው ደግሞ በትልቅ እንቁላል ተቆርጧል. Salo ወደ ኪበሎች ተወስዷል. በካህኑ ውስጥ ትልቅ ትልቅ ሽንኩርት እና ድንች አድርገን ውሃ ውስጥ አፍተን ጨው ይጨምረናል. ሻንጣው በእሳቱ ላይ እናስቀምጠው ወደ ተክል ድንች አመጣነው. አትክልቶችን በሳጥ ውስጥ እንወስድና በሃክ ዱቄት እንጫወትነው. አሁን ምኒቱን ይረጩ እና ወደ ተዘጋጀው ነገር አምጡ. የአትክልት ሽንኩርት ቅቤን, ቅቤን እና ቅቤን እስኪቀላቀል ድረስ ይዋኝ. አሁን ስስ ቂጣውን ጨምሩና ያሳንቁ.
በተለየ የብርድ ድስ ላይ ቀይ ሽንኩርት ያለውን ቀይ የሽቦ ቀለም ይልበቱት. የቃጠሎውን ማንኪያ ወደ ሻንጣው አክል እና ቀስቅሴ አክል. በተናጥል እንቁላሎችን ስንደክልና ቀስ በቀስ ወደ ማሰሮው ውስጥ እንገባለን. ሾፑ-ኪልሲስን በማሽላ የተቆራረቀ ዕጽዋት ያሸጉትና ለመብላት ጨው ይጨምሩ.
ከኬላ የክሊፕ - ከዶሮ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የቤት ኬ - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ሚሌል ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ፔጃ;
- parsley;
- ጨው;
- ቅቤ ቅጠሉ - 80 ግ.
ዝግጅት
የኔ ዶሮ, ተቆራረጠ, ወደ ፈሳሽ ውሃ ዝቅ እናደርጋለን, ከተፈላቀለ በኋላ አረፋውን እናስወግዳለን, እሳትን ያጠፋል እና ለ 1.5 ሰዓታት ያበስላል. ለ 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች ከተፈሰሰ በኋላ ለመቅመስ ዝግጁነት. ዶሮዎችን, ጥራጥሬን ማጣጣምን እና ወደ ሳህኑ እንመልሳለን. በሚፈላበት ሾርባ ውስጥ የተጠማ ማሽላውን ያፈስሱ እና ጥራጥሬዎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይመዝኑ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቁረጡ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ አትክልቶችን ይልፉ. የተቀቀለ የዶሮ ስጋ ከአጥንቶች ተለይቷል እና ተቆልጧል. እንጆሪው ከተቀዳ በኋላ አትክልቶችን እና ስጋዎችን እንጨምራለን. ለመቅመስ, ፓዶሳቫይዘር እና ፔፐር. የተሸፈነውን ነጭ ሽንኩርት ይዝጉትና በኬልሲቭ ውስጥ ያስቀምጡት, ለአንድ ሰከንድ ያህል ቆርቆሮውን ይይዙ. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን, ለ 20 ደቂቃዎች እንጨቃጨቃለን, እና ከማገልገላችን በፊት, የተቆራረጡትን ፍራፍሬዎች እናስወግዳለን.
ክሊሽ ከሜሚል በኩላባሳ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 400 ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሸጋ - 200 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- ድንች - 200 ግ.
- ጨው;
- የእሳተ ገሞራ ቅጠል
- ግሪን;
- ውሃ የተጣራ - 3 ኩባያ.
ዝግጅት
ሳሎ ተቆራረጠ, በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ አስቀመጠው, እና "በቢራ" ሁነታ ላይ ስቡን ስብስቡ ውስጥ እንጨጥራለን. ከዚያም የተሰነጠሉ ሽንኩርት, ካሮት እና ቅልቅል ይጨምሩ. ትናንሾቹ ጫፎች የዶሮውን ጡት መጥላት. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 5 ደቂቃዎች ማራገፍ, በበርካታ ድስት ማጽጃዎች ውስጥ አስቀመጥን. ድንቹ ይጸድቁ, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ እና ለተቀሩት ቅመሞች ይላካሉ. ፈጭ ውሃን, ጨው ጨምሩበት, የሎረል ቅጠል, ፔይን ይጨምሩ. ለ 60 ደቂቃዎች የ «Quenching» ሁነታን ያብሩ. እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋሉ, እኛ በደንብ እንጨፍራለን. ብዙዎችን ወደ ክሊሽ እናካፋለን. ለ 10 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ እናበስባለን, እና በመጨረሻም የሻሮቹን ጥሬ እጠጣለን.