ለበርካታ ጠረጴዛዎች በጣም የተወደደ እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሳሎቫን ለማግኘት በጣም ደስ ይላል, ይህም በተወሰነ መጠን ለአንዳንድ ሰዎች "ሄርማን በፀጉር ካፖርት" ያስታውሳል. ነገር ግን, በዚህ ምግብ ውስጥ, ጣዕሙ በጣም ሰፋ ያለ ነው. «ውደቅ» የተባለ ይህንን ተወዳጅ ሰላድ እንድታዘጋጁ እንመክራለን.
ለምሳ "ውብ"
ይህንን አስገራሚ እና ቆንጆ ሰላጣ ለማዘጋጀት 2 ሰዓት ያህል ነጻ ጊዜ ያስፈልግዎታል. ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ በአስደናቂ ሁኔታ ያደንቃችዎታል, ነገር ግን ጣዕም በእርግጥ ያስደስታል. ስለዚህ, እንጀምር!
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ድንች - 3 ሳ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር የገበሬና ጨው - ለመብላት;
- የጨው ሽንኩርት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የፔፐር ቅልቅል - ለመቅመስ.
ለመጌጥ
- ትኩስ ክራንቤሪ - 30 ግ.
- ብርጭ ሽንኩርት - 0.5 አይነቶችን;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 20 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ስፕሊን "ደለልን" በትክክል እንዴት እንደማዘጋጁ እንንግርዎ. በመጀመሪያ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን ለየብቻ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የጨው ሽርሽር ይካሄዳል, አጥንትን እና ሚዛንን እንለካለን, እንቁላሎቹን ደግሞ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል. አትክልቶች በሙሉ በጥንቃቄ ይጠበቃሉ, በሳጥን ውስጥ ይቀቡ, በውሀ ይወርዳሉ, እስከ መካከለኛ ሙቀትና ቅላት ድረስ እስኪበስል, ትንሽ, ፓዶስሎቭል.
በተጨማሪም ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት, አይብስ, ማዮኔዜ እና ክታብል ስኒል ያስፈልጋል. በመቀጠሌ ሽንኩን ከዙባ ውስጥ እናስወግዴና ትንሽ ትንሽ እንጥለሇን. የተቀቀለ ካሮት የሚዘጋጀው ከኩሬ ጋር ነው. ከዚያም ትንሽ የሜሱዝ ጣዕም ይጨምሩ, በፔፐር ቅልቅል ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እንዲሁም ባቄሉን እናጸዳለን, በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ በእንጥላ ግርድፍ ላይ እናበስባለን, በጋሊን ውስጥ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምረዋል, mayonnaise እና ቅልቅል ያደርገዋል. በቆርቆሮ ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች በሸንኮራ ሽፋን ላይ ተጭኖ በሾላ ሽንኩርት ላይ የጨው ጣዕም ይጨምርበታል.
አሁን በቀጥታ ወደ ሰላጣችን ጉባኤ ሂዱ. በሸክላ ሳህን ላይ የብረት ቀለበትን ይቁሙ እና የተዘጋጀውን ድንች ቅባት ይቀይሩት. ቅጠሉን በጥቂቱ ይዝጉትና ከዚያም በጥንካሬ የተቆረጠ ሐምራዊ ቀይ ሽፋን ያስቀምጡ. ከዚያም ሁሉንም የተሰነጠሉ የበሰለ ሸክላዎች, የበቆሎ ዱቄት ሽፋን እና ካሮት እና አይብ ላይ ሽፋኑን ጨርሱ. ከዚያም የብረት ቀለበቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የተዘጋጀውን ሰላጣ ለስላሳዎ ያጌጡ. ለምሳሌ, ሐምራዊ ሽንኩርት, ግማሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ክራንቤሪያዎች ግማሽ ቀለበት.
ሰላጣ ለስላሳ "ጥራጥሬ" በሽንኩርት
ግብዓቶች
- ቀላል የጨው ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አረንጓዴ ቀለም - ከተፈለገ.
ዝግጅት
እስኪሞቅ ድረስ ድንች እና የበሬዎች እና ቅጠሎች. ከዚያም አትክልቶቹ ይሞላሉ እና ይለጠጣሉ. ማንኪያውን (ሂጅራውን) እንሰራለን እና ጫፉን እንጨቶች እናደርጋለን.
በአማካይ ማሽኮርቴዎች ላይ ከደረቁ ሶስቴሎች እና ጥሬው ካሮት ይፀድቀዋል, የእኔ እና ሶስት ደግሞ በኬንቴሪያ. ከኖራ ጋር ተቀላቅሏል. አሁን በጨርቆችን ላይ ሰላቃ "ደለበስ" እንሰበስባለን. የመጀመሪያው ድንች, ከዚያም በለስ, ከዚያም ሸንበቆ. ከላይ የተሸፈኑት ቀይ ሽንኩርትና ሾጣጣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበት ያስቀምጡት እና የመጨረሻውን የካሮቹን ጥራጥሬ በደረቁ ይለውጡት. ሰላጣውን ከወይራ, ከኩራት ፍሬዎች, ከግማሽ ወይን ጠጅ ሽንኩርት ወይም ከአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች ጋር በምስጢር እንቆጥራለን.