በሩዝ የተዘጋጀው የቲማቲም ሾርባ በኦርኬስትራ የተገኘ ማራኪ የሆነ ጣፋጭ, የሚያምር, ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ነው. በአፋጣኝ በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን እጅግ በጣም አስደሳች እና እንዲያውም አስደሳች ይሆናል. ከሩዝ ጋር ብዙ የቲማቲም ሾርባዎችን ለእርስዎ ትኩረት እናስገባለን, እና ለራስዎ ተስማሚ ነው.
የቲማቲም ሾርባ በሩዝ እና ስ meat ቦልዶች
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 4 መ.
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሩዝ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከዶሮ እንቁላል, ጨው, እርጥብ እና እርጥብ እጆች ጋር የተቀላቀለ ስጋ ትንሽ የስጋ ቦልቶችን ይፈጥራል. በቲማቲም, ስኳር እና ቧንቧ በሚቀነባበር ላይ ይቀባል. አምፖሉ ይጸዳል, በጥሩ ይለወጣል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠፋል. ከዚያም በቲማቲም ውስጥ የቲማቲም ቅመማ ቅመም, የቲማቲን ፓቼን ለ 5 ደቂቃዎች አስቀምጡ, ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አስገቡት, ወደ ሙጣጩ ይምጡ, ጨውና የተረጨውን ሩስ ይክሉት. ውሃው እንደገና ሲሞክር ስስሎቹን ወደ ሾው (ሾርባ) ይለውጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ቅመም, ከዚያም የቲማቲም ሽንኩርት ስብን ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ, ሩዝ ከተቀዳ በኋላ ሾርባውን ያጥፉ, የተሰነጠውን ሽታ እና የተከተፈ ግሪትን ይጥሉ. ምግብ ቤቱ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም እናደርጋለን, ከዚያም በኩሬ ክሬን በጠረጴዛው ላይ እናገለግልልሃለን.
የቲማቲም ሾርባ በሩዝና የባህር ምግቦች
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 4 መ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ስቲናች - ለመብላት;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊሆል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የወንዞች.
ዝግጅት
የቲማቲም ሾርባን ለመስራት, በሩዝ ውስጥ ንፁህ, ሽንኩጦቹን ማጽዳትና በቡች መቀበት. ካሮቶች ታጥበው, በእቅፉ ላይ ይሸፍኑ እና አትክልቶቹን የወይራ ዘይት ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ. በደንብ እጠጣው, በፎጣ ላይ ደረቅ ቆርጦ መቆረጥ. ሸ