ኦሜሌ ከቀረቡት ምርቶች የተራበ ምግብ ነው. ስለሆነም ለቁርስ ወይም ለትንሽ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው. ለዝግጁቱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አሁን በአከርካሪነት እንዴት አንድ ኦሜሌን እንደሚያደርጉ እንነግርዎታለን. በጣም የተደላደለ ቢሆንም በጣም ሰፊ የሆነ መዋቅር አለው. ለዛ ነው የማይቀርበት.
እርጥበት ክሬም ያለው ኦሜሌ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 8 መ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ጥብ ጥሬ 20% ቅባት ይዘት - 125 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ እንቁላል በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይሰበራል, ለስላሳ ክሬመትና ጣፋጭ ጨው ይጫኑ. መልካም ሁሉም ድብልቅ ነው. ከመቀላቀፊያ ጋር መፎካከር አያስፈልግም, በቀላሉ በችግር መገልበጥ ብቻ በቂ ይሆናል. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ አንድ ቅቤን እንጥላለን. እንቁላል ሲቀዘቅዝ የእንቁላል ጭማቂውን ያውጡትና በትንሽ እሳት ላይ ኦሜሌ እስኪያልቅ ድረስ ያመጣል. የሚቀጣው ፓን የተሸፈነ መሆን አለበት.
በበርካታ ተለዋዋጭ እርጥበት ክሬም ውስጥ ኦሜሌ
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እንቁላልን ከጨውና አፉ ክሬም ጋር እናገናኛለን. በሃቃው ውስጥ ሁሉንም ቅልቅል. ትንሽ ፓፒግራም ማከልም ይችላሉ - ቀለሙ የበለጠ ወርቃማ ይሆናል. ይህ የሲሚንቶው ሻጋታ በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ፈሰሰ. በበርካታ ኩኪዎች ውስጥ ከ 200 እስከ 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ይክፈቱ, የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ይጫኑ እና በውስጡ የሲሊኮን ሻጋታ ይጭኑ. በ "Steam cooking" መርሃግብር ውስጥ ሰባት ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን. የተዘጋጁትን ኦሜሌ በሻሊኮን ሻጋታ እናስወግድ እና በአንድ ጣራ ላይ እናስቀምጠዋለን, ከአዲስ አትክልቶች ጋር እናገለግላለን.
በተጨማሪም በበርካታ ባለብዙ ጎማዎች ውስጥ "ጠመንጃ" ወይም "ፃፍ" በሚለው ሁነታ ላይ ኦሜሌን ማድረግ ይችላሉ, ከዚያም በብርድ ፓን ከሚወጣው ጋር ይመሳሰላል. በዚህ ጊዜ የእንቁላል ቅልቅል በበርሊውሮል ሻጋታ ውስጥ ይጣላል, ዘይት ይደረግበታል, እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. ኦሜሌን በመጥፋያ ቅርጫት በማምረት.
በድምር እና ቲማቲም ከኦሜሌ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙጋማ ክሬ 15% ቅባት ይዘት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
አንድ ትንሽ ሽንኩርት በወርቃማ ቀለም ይሞላል. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ውስጥ ሙላው እና ቆዳውን ከእርሷ ላይ አስወጣነው. በኩብልስ በኩል ቆርጠንነው. በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹን ጨምሩ, ለስላሳ ክሬም, ዱቄት, ሾርባ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ደህና, ሁሉም ይህ የተቀላቀለ ነው. በሚፈለገው ቀይ ሽንኩርት ላይ የተገኘው እንቁላል ቅባት ይወጣል, ከዚህ በላይ ደግሞ የቲማቲ ስስንዶችን እናስቀምጣለን. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑበትና ጥቁር እሾህ እስኪደርቅ ድረስ በትንሹ እሳት ላይ አሮጌ ክሬን አዘጋጁ. ከዚያም ኦሜሌን በስፖታula ላይ ቀስ ብለው ይጎትቱት, ወደ ሌላኛው ጎን ይለውጡት እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይክላል. ከዚያ በኋላ እሳቱን አጥፋው, ነገር ግን ክዳኑን ለመክፈት አይቸኩሉ, በኦምፖሬሽ ውስጥ ኦሜሌ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀይሩት.