በመስታወቱ ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ, ይህ የምግብ አሰራር ይህን ምግብ እንዲሰሩ እና በአመጋገብ ሁኔታዎቻቸው እና በቪታሚኖችዎ ውስጥ በመጠባበቂያነት እንዲቆዩ ይረዳዎታል.
በምድጃ ውስጥ የተክሎች የአትክልት ቅጠሎች
ግብዓቶች
- ድንች - 150 ግሬድ;
- ብሩካሊ - 420 ግ.
- ካሮት - 110 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 85 ግራም;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- አይብ - 95 ግ.
- ሙጫ ክሬም 15% - 55 ሚ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች እና ካሮዶች ታጥበው, ያጸዱ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. አረንጓዴ አተርና ብሮኮሊ በቅድሚያ ማራገፍ እና አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን ጎመን በመንፋት ላይ ማፍሰስ. የተዘጋጁትን አትክልቶች በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, እና በእጆቹ ትንሽ በመዋሃድ. ሽንኩርት ይመረታል, ሽርሽር በመዝጋት እና ከላይ ከተቀመጠው. በጥንቆላ ቅመማ ቅመም እና የደረቅ ዕፅዋት ይንቁ.
አሁን አረንጓዴውን እናስቀምጣለን-በሳጥኑ ውስጥ እንቁራሪዎችን እንሰብር, አነስተኛ ቅባት ቅባት ክሬም ጨምሩበት, ቅመማ ቅመሞቹን እያስነሱ እና ጥርሱን ወደ ተመሳሳይነት እንዲመታ አድርጓቸዋል.
በተጨማሪ ሁሉንም የተሻሻለ ኬሚካል ድብልቅን በጫጩት ላይ በጫጩ ላይ ሽፋኑን ይሸፍኑትና በኩሬው ስር ለ 1.5 ሰዓታት በምላሽ ውስጥ አትክልቶችን ይልካሉ. ጊዜ ሳያባክኑ በትንሽ እርጥበት ላይ በአሮጌ ክሬም ላይ ያስቀምጡ እና ከአንድ ሰአት በኃላ በአትክልት ይረጩአቸው. ምግብ እስኪሞላ ድረስ ምግቡን ወደ ምድጃ እንልካለን.
በሙቀቱ ውስጥ ለሚሰሩ አትክልቶች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ኩፋኝ - 340 ግራም;
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ቲማቲም ሙጫ - 135 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 85 ግ.
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- pistachios - 75 ግ.
- መቶኛ - 70 ግራም;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ተክሎች በደንብ ይታጠባሉ, ፎጣው ላይ ደርቀው ትላልቅ ቀለበቶች ይደረደራሉ. በዜጉኒኒም እንዲሁ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ቲማቲም የተጠማዘዘ እና የተሰሩ ቀጫጭኖች ወይም ቀለሞች ይጠበቃሉ. ሽንኩርት እና ሽክርክሪት ሴሎች እንሰራለን. አሁን ጣፋጩን ፔፐር ውሰድ, ግማሹን ቆርጠህ አውጣና በጥንቃቄ አውጣና በሸራው ቆርጠህ ጣለው. ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እናስቀምጠው ጨው ጨምረው. ምግቡን ለቀን ለ 20 ደቂቃዎች እናስቀምጥና በጨረፍኩም ምድጃውን ቀባና ወደ 180 ዲግሪ ፋስ ይዘን እንሰራለን. ስጋው ላይ የተቆረጠ አትክልቶችን በጋሬቱ ስር እና ከላዩ ላይ እስኪሳቀቅ ድረስ እንለብሳለን. ወደታች በመጠምዘዣው ጭማቂ አይቃጣም, ድስቱን በውሃ መተካትዎን ያረጋግጡ. እኛ ሳንደግም, የነዳጅ ዘይቱን እንዘጋጃለን. ፒቲስኪዮዎችን እናጽዳለን እና በበረሃ በተሰየመ ፓን ላይ ቀለም እንለብሳቸዋለን. ቂኖቹ በፕላስቲክ የተቆራረጡትን ሽንኩርት እና ጩቤውን በጥንቃቄ እና በቢላ እንለብሰው ነበር. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ናቸው. ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂ ያጠቡ. የተትረፈረፈ አትክልቶችን በአንድ ጣሪያ ላይ እናስቀምጣለን, ለመልበስ እና ከተክሎች ጋር በሽንኩርት ይለብሱ.
በአኩሪ አተር ውስጥ በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶች
ግብዓቶች
- ኩፋኝ - 390 ግ;
- zucchini - 440 ግ
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 135 ግ.
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- የአኩሪ አተር ተክል - 25 ሚ.ሜ;
- የበለሳን ጨለማ ሆምጣጤ - 10 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች በደንብ ይታጠቡ, ይጸዱ እና በትንሽ, ነገር ግን ተመሳሳይ ቅርጾችን ይቀጠቅራሉ. በፒያኖ ውስጥ አኩሪ አተር, ጨል ሻካራ ሻምብ እና የአትክልት ዘይት ያፈስላሉ. ንጹህ ነጭ ሽጉን በጋዜጣው በኩል ይጨመጠዋል እና ቅልቅል. በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን ያሰራጩ, የተዘጋጁትን የሜዲቴድ ልውውጥ ይለፉ, ጥፍጥ እና ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት እናስወግዳለን. በመቀጠልም አትክልቶቹን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ, ትንሽ የጨማ ውኃ ይጥሉ እና አስቀድመው ወደ ቀድሞ ምድጃ እንዲላኩ ይደረጋል. ምግብዎን በ 190 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ይዘቱን በማንሳት በየጊዜው ያዘጋጁ. ምግቡን በሳጥኖች ላይ በማሰራጨት ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ቅርፅ እናደርጋለን.