አንድ ድንች ድንክዬን ለማዘጋጀት ሲመጣ ወደ አዕምሯችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር እንቁራሎቹን መሙላት, ማስወጣት, ወይም በዴን ውስጥ ማጨስ ነው. ነገር ግን የተለመደው የአትክልትን አትክልቶች በተገቢው ሁኔታ ሲመገቡ, በጣም የመጀመሪያ የሆኑ ሀሳቦችን መጠቀም እና ለየት ያለ እንግዳ ምግብ ሊያገኙ ይችላሉ.
ፈጣን እራት በችኮላ - ከድንከባካቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በመቀጠልም ጣፋጭ ጣዕም የተሰራ የድንች ማብሰያ ምግብን ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ውድ ጊዜንም ለማዳን ይረዳል.
ለእራት - ድንችና ጣፋጭ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 4 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 120 ግራም;
- ቢት - 95 ግ.
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 4 መኪናዎች;
- ጥጥ ክሬም - 90 ግ.
- ham ወይም ቦካን - 220 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ዲዊስ, ስካይ, ባቄላ - ለመብሳት;
- ጨው ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ መካከለኛ መጠን ያለው የድንች እርሻ, በመደበኛ ቅርፅ የተሠራ ቅርጽ አለው. ሙሉ በሙሉ በጥም በተጠጋበት እና የደረቁ መሆን አለባቸው. አሁን በአትክልቱ ውስጥ ያሉትን ፍራፍሬዎች በመቁረጥ እስከ መጨረሻው ድረስ ቆርጠው ቅጠሎቹን በቅቤ እና በተቀባ ጥጥ የተሰራ ቅባት ይቀቡ. ባክቴሪያን በምሳፈፍ ሰሃን ወይም ከመጋገጫ ሳህኑ ውስጥ ወደ አንድ እስከ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ላኩልን. የድንች ዓይነት እና ብስለት ላይ በመመርኮዝ, የመብሰያ ጊዜው ሊለያይ ይችላል - አስፈላጊ ከሆነ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰሉን ለማረጋገጥ አስፈላጊውን ምርመራ እናደርጋለን. ከአቅርቦቱ በፊት አስር ደቂቃዎች በፊት በክፍሎቹ ውስጥ የሚገኙትን ጥራጥሬዎች እናስገባለን.
ድንቹ እየተዘጋጀ እያለ ጥቁር ወይም መካከለኛ ቅቤን ቀዝቃዛ ወይም መካከለኛ ቀይ ቀለም ይለውጡ. ከዚያም በጨው, በርበሬ እና አዲስ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ማቅለቢያ ቅባት ይቀላቅሉ.
በአትክልት ክሬም ላይ የተሞሉ ትኩስ ድንች በፕላኔታችን ላይ ተዘርግተው በጨው ጣፋጭ ወይን ወይም በቦካን ይረጩ.
ከድንችና የተከተፈ ስጋ ለመብላት ምን ምግብ ነው?
በጣም አስገራሚው ጣፋጭ ከሥጋ ስጋ ጋር የድንች ዱቄት ነው. ውስጡን ቶሎ ቶሎ ይሠራል, በመጋገሪያ ውስጥ ይዘጋጃል, እንዲሁም ቀዝቃዛ, ማራኪ እና ጨዋነት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 560 ግራም;
- የተጠበሰ ሥጋ - 520 ጋ;
- ቲማቲም - 230 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 230 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 740 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 120 ግራም;
- የሾም አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት;
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬድ - 120 ግራም;
- በተመረጠው ዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ዲዊስ, ስካይ, ባቄላ - ለመብሳት;
- ጨው ትልቅ, ጣሊያን ደረቅ ዕፅዋትና እርጥበት ጣለው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች ይጸድቃል እና በቀጭን ቅጠል ወይም የተቦረሰ መሆን አለበት. ጣፋጭ ጣዕሙ ኢጣሊያዊ ቅጠሎችን እና የዶልት አበባ ዘይት ጋር አንድ የሙዝ ቅዝቃዜ ካሳለጥን በኋላ በዘይት በተሞላ የመጋገሪያ ማጠራቀሚያ ታሽጋለን. ከግሮሽ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ንብርብር ጋር ይንሸራቱ, ከዚያም የተቆረጠውን እና የተቆለጡትን አምፖሎች እና ማሸሻዎችን ያሰራጩ. ጣፋጩን ነጭ ሽንኩርት ይንከሩት, ከዚያም በፔፐር እና በቲማቲክ የተሰጡትን ቅልጥሎች በማሰራጨት የአትክልቶቹን አልኮል ወይም ማይኒዝ, ጣሊያኖች አትክልቶችን እና ጨው በአዕዋፍ ላይ ያስቀምጡ እና በ 195 ዲግሪ ሴንቲግ ውስጥ መሀከለኛ መኝታ መሃል ላይ ያስቀምጡ. ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ በእንቁ ቅርፅ የተሰሩ ንጥረ ነገሮችን በጨው እና በፔፐር ይገረፍቡ, ለ 10 ደቂቃዎች ቡቃያውን በመቀባት በቀሚሱ ቺፕስ ላይ ያለውን ውስጠኛ ክፍል እናፍጥነው ለአሥር ደቂቃዎች ወይንም እስከ አስፈሪው ክሬም ድረስ. ከፈለጉ የእንቁላል መሙላት አይፈቀድም - ጣፋጭ አይሆንም.
በተመሳሳዩ ተመሳሳይ ድንች ድንች እና የስጋ ቁሳቁሶች ለማስታገሻ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ከተሰቀለው ስጋ ይልቅ, በዚህ ጊዜ በሸማ እና በጨው የተሸፈኑ የሆድ ወይም የአሳማ ስኒዎችን እንጠቀማለን. ድንች በብሩካሎች ውስጥ የተሻሉ ናቸው, እናም ከቡልጋሪያ ፔፐሮች ይልቅ ከቲማቲም ጋር, ከሽያጭ አዕማድ ጫፍ ጋር ሊቀመጥ የሚችል ተጨማሪ ተጨማሪ የድድ ክር ይጠቀማሉ.