የዶሮ ክንፍዎች ሊበላሹ አይችሉም, ነገር ግን አሁንም አንዳንዶች የሚቆጣጠሩት. በፓወዳሪው ውስጥ የዶሮዎች ክንፋቸውን የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የታቀደው ለተራራ ጫጩቶች ነው. በመጀመሪያ, ባክኑ በቀዝቃዛው ወቅት ስጋን እንዳይደርቅ ይከላከላል, ሁለተኛ, ምግቡን ማራኪነት ያደርገዋል. የዶሮ ክንፍ በተወዳጅ ምትክ - ለትልቅ ኩባንያ የሚሆን ቢራ ጥሩ ምግቦች.
የዶሮ ክንፍ በፓትሪቃ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- የአራስ ዛፍ - 4-5 ቅርንጫፎች;
- ውሃ - 4 ½ እቃዎች;
- ሎሚ;
- የዶሮ ክንፍ - 16 ሳርኖች;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪካ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካያኔ ፔን - 2 ሳር.
- ዱቄት ለመጋገር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- buttermilk - 2 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ዘይት በማቀዝቀዣው ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይውሰዱ. ጨው አትክልቶች, ሮመመሪያዎችን ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንዶች በሙሉ አንድ ላይ ያብሱ. በሳየላው ውኃ ውስጥ አፍስቡ, የሎሚ ጭማቂውን ጨምሩና ሁሉንም ነገር በዜር ይግቡ. የሳውን ፓን ከእሳቱ እናስወግዳለን, ይዘቱ ይቀዘቅዛል, ከዚያም በማሽተነጫው ውስጥ እንቀዘቅዛለን.
የሽንኩርት ንጣፍ ከክንፎቹ ጋር ተቀላቅሎ ለ 8-24 ሰዓት ለመብቀል ይጣላል. ሙስሊም የተጋገረበት ዶሮ ቅዝቃዜ ባለው ውሃ ይታጠባል.
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ፓፕሬይ, ጨው, የኩላቴኑ ፔፐር, ዱቄት ለመጋገሪያ ዱቄት ማዋሃድ. ሁሉንም ነገር በዊዝዎ ይቀላቀሉ እና buttermilk ይጨርሱ. እስኪጠጉ እስኪጠግድ ድረስ ክንፋቸውን እስኪጨርሱ ድረስ ጥጥ ይለውጡ . በ 18 ዲግሪ ቅዝቃዜ የተጋገረ የዶሮ እርባታ ወደ ቀይ ሩዝ.
ቢራ ባትሪ ውስጥ ሽቦዎች
ግብዓቶች
ለዩጋር ማሬንዳ:
- yoghurt - 3 ንጥሎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- cayenne pepper - 3 tsp.
- የዶሮ ክንፎች - 10 pcs.
ለቢራ ቢት
- ዱቄት - 1 ½ የስንዶ ቡና;
- የደረቃ ጋሊኪ - 3 ሳምፕ.
- ካያኔ እርከን - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ቢራ - 350 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ከባዶዎች ውስጥ ክንፎቹን ከመክተሌዎ በፊት, የባርኔጣ ማራኪ እንሰራለን. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, የሆድ ፍሬ, የጨው, ጥቁር እና የኩሪን ፔይን ይቀላቅላሉ. በ
በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ዱቄት, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር እና የኩሪን ፔይን ቅልቅል. በቢራ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥንቃቄ እንዳይቀባጥሩ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
በበሰለ ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይት ይሞርቱ. ዶሮውን ከሙትጦሽ እንወስዳለን እና ከብቶቹን ከመጠን በላይ በዶክቲቭ ፎጣዎች እንጠራራለን. በቢራ ውስጥ ጥቂቶቹን ውስጥ እናስገባቸው እና እሮሮው ፈሰሰ. ክንፉን ወደ ወርቃማ ቀለም ይዛችሁ በምጣፍ ያገለግሉ.