ኮርኒክ የኪስ እውነተኛ ንጉስ ነው. ቀደም ሲል, ለቀለሞታዊ ጠረጴዛዎች ብቻ የተዘጋጀ ነበር. ነገር ግን አሁን ይህ አይነት ወግ በፈለጉት ጊዜ ከሽምግልና ጋር እየበላ ሊበላ ይችላል. ይህን ጽሑፍ በመሳሪያ ውስጥ የኩሪክ እንዴት እንደሚንከባከቡ ለመጻፍ ወሰንን.
በምድጃ ውስጥ ምግብ የማብሰል ስራዎች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 1 የፒ.
- ክሬም - 80 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሶዳ - 3 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማርጋሪ - 100 ግራም.
ለመሙላት
- የዶሮ ስጋ - 1 ኪ.ግ,
- እንጉዳዮች (ሻካራዎች, ነጭ) - 350 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለጭረት:
- ወተት - 125 ml;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- yolk - 1 ክፍል;
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ቆንጥጦ እስኪቀላጠለ ድረስ ይጠበቃሉ. እርጥበት ሙሉ ለሙሉ እስኪተክል ድረስ እንጉዳዮች ተጨፍጭፈዋል. የጨው ውሃ በጨው ውሃ እና ወተት በስም ቅቤ. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና ተጨቅፏል.
በብርድ ፓን ላይ ቅቤውን ቀዝቅዝና ቡናማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን ይሙሉት. በቀጭኑ ማለስ, ወተቱን ወደ ተጠበቀው ዱቄት አፍስጡት, እና ዱቄቱ እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም በጅራቂ ያንሱ. የወይቀቱን ጨው ከጨው ውስጥ ለማውጣት ከእሳት ላይ ማስወጣት. በ yolk ኩስ ውስጥ ይንቁ.
አሁን ሙከራውን እናድርግ. ማርጋሪን ከቀላቀለ, ከእንቁላል, ከኩሬ, ከጨው እና ከስኳር ጋር ተቀላቅሏል. ዱቄቱን ከሶዳ ጋር አንድ ላይ እናሰርጣለን እና ፈሳሽ ንጥረነገሮችን ወደ ድብልቅ እንጨምራለን. ማራኪው ጥግ ይከርቁ እና ከመጎተትዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች እንዲያድግ ያድርጉ. የተረፈውን ሉጥ በሁለት ክፍሎች እንከፋፈላለን, እያንዳንዱም ከድፋሹ ስፋት ጋር የሚስተካከል ድብልቅ ነው. በቀዝቃዛው ቅርፅ ስር ከታች ካሉት የብረት ማያያዣዎች አንዱን እናስቀምጥበታለን እና ከዛ በላይ አጣናውን በንብርቦች እናሰራለን. በሁለተኛው ጥራክ ድርጣብ ላይ ያለውን ስላይድ እንሸፍነዋለን, ከመታጠፊያው ለመውጣት እንጠቀጥለታለን.
የኩሪክ ምድጃዎችን ከማድለብዎ በፊት በጫጩት እንቁላል ውስጥ ይሸፍኑት እና ከዚያ በኋላ ወደ ምድጃዎች እንልካለን, እስከ 200 ዲግሪ ለ 40-45 ደቂቃዎች.
በሙቀት ውስጥ ዱቄት ካፊኪን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የፓፍ ዱቄት ፓውንድ -1 ጥቅል;
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸ - 1/2 ስቴ;
- እንቁላል - 6 ሳ.
- ዳንስ - 6 ቅቦች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ኩባያ (ቀድሞው ያለ ቅፅ ይመልከቱ).
ዝግጅት
ባክዊሃት የስርሾት እና ዘይት በዘይት. እንጆቹን በደንብ ይቀልሉት. የዶሮ ሥጋ በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ይበላል. ሁለት ጥራጥሬዎችን አውጣ. በአንደኛው ላይ, ማቅለጫውን እና ባርኔጣውን በማንጠፍለቅ እያንዳንዱን ሽቅብ ማዘጋጀት. በኪሩክ ሁለተኛውን ጥራጥሬ እና ቅባት በጨርቅ ይሸፍኑት. ኬክን በቅድሚያ በማሞቅ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በኩጣው ውስጥ የሚበስለው ኩኪስ በምን ያህል የሙቀት ደረጃ ላይ እንደሚገኝ, አብዛኛውን ጊዜ ከ25-30 ደቂቃዎች በቂ ነው.