እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም እንደ ጌት በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው ቢያንስ አንድ ጊዜ ሞክሯል. ሆኖም ግን ሁሉም ሰው ስሙን ሰምቷል, እና ከሌሎች ነገሮች ውስጥ, እንዲህ አይነት ኩኪ ለማዘጋጀት በጣም አስገራሚ ቀላል እና ቀለል ያሉ ምርቶችን ይፈልጋል. የተለያዩ ክልሎችን የሚያዘጋጅ የሀገራዊ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥን ለማብሰል እና ለመሞከር እንሞክር.
ጋታ - ጋባብ የምግብ መልቀም
ግብዓቶች
አጥንት:
- ዱቄት - 550 ግ.
- ቅቤ - 80 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እንቁላል ነጭ - 1 ክፍል;
- ውሃ 80 ግ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ደረቅ እርሾ - 1,5 ሴ.ች.
- ጨው - ፒን.
መሙላት
- ቢት - 160 ግ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
ውጫዊውን ለማጣራት
- ቢት - 60 ግ.
- እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
ዝግጅቱ በጨዋማነት በትንሹ ሞቅ ያለ ውሃን በደረቅ እርሾ ጋር በመጨመር ወተት እና 50 ግራም ስኳር ይጨምሩ. ድፍድ ዱቄቱን በጥንቃቄ ያክሉት, ኦፔራ ለፓንቻዎች እንደ ፈሳሽ ቢት ሊመስል ይገባል. በርካታ ብዛት ያላቸው አረፋዎች በሚመስሉበት ጊዜ ዝግጁ መሆኑን ይረዱ. ከዚያ በኋላ የቫሌላ ስኳር, የተቀረው ስኳር, እንቁላል, የተደባለቀ ቅቤ እና ዱቄት መጨመር ይችላሉ.
ቂጣውን ያርቁ እና እንዲመጣጠን ይተዉት, ስለዚህ ሁለት ጊዜ ማድረግ አለብዎ. ከሁለተኛው ከፍል በኋላ, እንደገና ድብልቅ እና በአራት እኩል ክፍሎች ይካፈሉ, አንድ ፎጣ እና ሽግግሩን እንደገና ጠብቁ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ለጊቻ መሙላት ያዘጋጁት, የምግብ አሰራጩው በጣም ቀላል ነው. በደረቅ ድሪው ዱቄት ዱቄትን እጠጡት, እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ, ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱን በቢላ አንድ ላይ ይግጡ. የተሰበሰበውን ክሬም በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጣል, ስኳን ይረጩ እና በሁለት አፍንጫ ውስጥ በትንሹ ክራብ ይቀባዋል.
አሁን የ 4 ሴንቲሜትር ቁመትን ከመጠን ያነሰ ውስጡን በማውጣት በእያንዳንዱ የኬላ ማእዘኑ ላይ በማንሳፈፍ እና በመሙላት መሙላት. መሙላት ከካሜኑ ክብደት ግማሹን በግማሽ መመዘን አለበት. የቢቢቶች ጠረዛዎች እንደ ብሊሻዎች ሁሉ ከ 1.5 እስከ 2 ሴንቲሜትር ይቀያይራሉ, ቀስ በቀስ ደግሞ ከላይ ቀስ በቀስ ይዘጋሉ. አየር ላይ በማንጠልጠል እና በማያንዣበብ በማዕከላዊ ማእዘን ወደ ጫፎች በማንጠልጠል ጥንብል ያድርጉበት. ዕቃዎቹን በምድጃ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ዘይት ይጠርጉ, እና ፎጣው ላይ ተሸሽገው, እሳቱን ለማንሳት ይጠብቃሉ. ከእንቁላል አስኳል ጋር በማጣስ እና ቢያንስ 1.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ካለው የጅምላ ቅባት በኋላ, ከእያንዳንዱ ጫፍ አናት ላይ አሥራ ሁለት ዱባዎችን ያድርጉ. እስከ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን የተጋገረ ነው.
የአርሜንያ ጌት ከጫፍ ዱቄት የለውዝ ፍሬዎች
የአርሜንያ ጌት በርካታ የአሰራር አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ከጠባብ ውስጥ ክብ አለመሆኑን ይለያል. የአርሜኒያ መፅሃፍ እንደሚለው, ጌት ልክ እንደ ኩኪ ነው.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫላ
ዝግጅት
በፍጥነት (130 ግራም) በበረሃ በተሳለ ጋሪ ላይ ቀቅለው በቡና, በቫናላ እና በተጨባጭ ቡቃያዎች ይደባለቁ. ዘይቱ በደንብ ሊለሰልስ ይገባል, ወደ ደረቅ ድብል ጨቅላውን እጭ ማድረቅ አለበት. ቂጣውን ወደ 5 ሚሊሜትር ጥለት ያስቀምጡ, በጠረጴዛው ላይ ዱቄት በአቧራ ማጠብ, የተገረደውን እንቁላል ማፍጠጥ, መሙላት እና መቦርቦር ማድረግ, በመጠምዘዝ ጠርዙን በማጣጠም ጠርዙን ማሰር. አሁን እዚያው ከእጅዎችዎ ጋር, ከዚያም ከተሽከርካሪው ማያያዣ ጋር ቀኙን እና አራት ማዕዘን ቅርፅን ይቀርጹ. ቁመቱ 2 ሴ.ሜ መሆን አለበት ቢላዋውን ወደ አራት ሳንቲሞች ይቁረጡ እና 180 ዲግሪ ፋክን ይበሉ.