የቱርክ ስጋ ከበርካታ መንገዶች ጋር ልክ እንደ ዶሮ ነው. ይህ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የተመጣጠነ ስጋ ነው. በውስጡ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ስብ እና ፕሮቲን አለው, በጣም ትንሽ የኮሌስትሮል መጠን አለው, ማግኒዥየም, ብረት, ሶዲየም የበለጸገ ነው. ከዶሮ ይልቅ ለልጆች መስጠት ይመረጣል. ምክንያቱም አለርጂን አያመጣም.
ከእንጀራ ቤትዎ ጋር, የተለያዩ ምድጃዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከዶሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል.
በሙሊ ውስጥ ከቱርክ ዉጣዎች
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶክተሮችን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል, ካሮት የሚይዙትን እቃዎችን ያዙ እና ሶስት ነጣቂ ጋዞችን ይያዙ. ከዚያም የተጨመቀውን ነጭ ሽበት, ማይኒዝዝ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ, እና አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጨው እና ፔይን ለመምረጥ እንሞክራለን. በመቀጠልም የቱርክ ዝንጀሮውን እንወስዳለን, ተመሳሳይ የሆኑትን እንቁራሪቶች እንቆራርጣለን እና በጥንቃቄ እንገታለን. በሁለቱም በኩል በእያንዳንዱ የጨው እና የፔፐር ቅጠል. ቅቤን ለመጋገር, ከአትክልት ዘይት ጋር መቀባትና ሻንጣዎችን ለማሰራጨት ቅጹን እንወስዳለን. ከላይ ከካንሰር ቆርቆሮ ቆፍረው ለ 35 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ አስቀምጠዋል. ከጎንደር ተክል ወይም የተቀቀለ ድንች በሚቀዳበት የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው.
ቱርክ ውስጥ ምግብ ውስጥ ስጋ ትገባለች
ለዶኪያው ምግብ ለማብሰል ይህ የምግብ አሰራር ለፈርስ ወይም ለዶፕ ቶን ምርጥ ነው. ሾርባ ወደ ያልተለመደ ቅርጫት ሲለወጥ, በየትኛውም ነገር መሙላት ይችላሉ. ብቸኛው ሁኔታው ሲሞቅ ብቻ መቅረብ ያለበት ብቻ ነው. ስለዚህ, አሁን ወደ ማብሰል እንውሰድ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ሼክ;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አይብ - 150 ግ.
- ማይኒዝ, ጨው, ፔሩ, ሳርፎር - ለመብላት.
ዝግጅት
የቲፕ ጣውላውን ይውሰዱ እና በሜሚኒዝ, ጨው እና በርበሬ በደንብ ይክሉት. ቀለም ለመጨመር, የሻፍሮንን ቅመም መጠቀም ይችላሉ. የቡድኑ ስጋ ለበርካታ ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ተደርጓል. እስከዚያው ድረስ, መያዣዎቹን በቅድሚያ መሙላት እንጀምር. ሽንኩርት ይጸድቁ እና በግማሽ ክር ይቆራረጣሉ, ካሮኖች በትላልቅ ማሽኖች ይሸጣሉ. የተቆረጡ እንጉዳዮችን በዱላ ውስጥ ያጨሱ, ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ. ሁሉንም ወርቅ እና ወርቃማ ቀለም እስከ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
የተቀሰቀሰውን ስስ ቂጣ በለስ ጥራጥሬ ላይ አድርገን ለ 30 ደቂቃዎች ለምክትል ምድጃ እንልካለን. ከዚያም አውጥተን አንድ የተጠበሰ ቅልቅል በተቀበልካቸው ውድ ቅርጫቶች, በመቀጠል የአበባ ሽፋን እና የተጠበሰ አይብ. ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. ከቱርክ የተዘጋጁ ምግቦች በማንኛውም የብርሃን ጎድ ሳሎን ያገለግላሉ.
ቱርክ በብረት ምድጃ ውስጥ ይጣላል
ግብዓቶች
- ጥፍ-ሺን - 800 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ጨው, እርጥብ, ባቄላ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ የቱርክን እግሮች በእሳት ጋን ለማብሰል, ጥሩውን እዲ ይሁኑ እና በእያንዳንዳቸው በ 10 ጥልጦችን በሹል ቢላ ይሞላሉ. በሙቀያው የወይራ ዘይት, በጨው, በርበሬ, ባቄላ እና ተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ. በደንብ ከተቀባ ጣዕም ጋር ሽታውን በደንብ ያቀልሉት
ከሽርኩ ፋንታ የቱርክ ቱቦን በመጋገሪያው ውስጥ ማገር ይችላሉ. እንደ ትንሽ እቃዎች ቆርጠህ እና እንደ አንድ አይነት ምግብ አዘጋጅ. መልካም ምኞት!