ዛሬውኑ የዱቄት ድንች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው እና እንግዶች እና ከመጀመሪያው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ጋር እንዴት እንደሚመገብዎ እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን.
ከተሰነጠ ስጋ የተሸፈኑ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 20 ጥራዞች;
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቅቤ;
- ቅመሞች;
- 50 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹን ለማጠብ, ለማፅዳትና መሃሉን ቆንጥፈው በመክፈቻው ላይ ባለው መክደኛ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ማብሰያ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, እንቁላል ውስጥ እንሰበርለታለን, ቅመሞችን ጨምር, ጨውና ፔይን ጨምር. አምፖሉ በንጹህ cubes የተጨመረ እና ወደ ስጋው ተጨምሯል. እቃውን በደንብ ከተደባለቀ በኋላ እቃውን ድንቹን ያዝሉ. በብርድ ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ቀልጠው, በቅመማው ውስጥ ይቅቡት, ቅልቅል እና ሙቅ, ለቀልድ አያመጣም. በድብ ላይ በተጠበቀው ድንች ውስጥ አንድ ትንሽ ውሃ እና ዘይት ክሬም ድብልቅ እንፈስሳለን. ስዕሉን ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ለቅድመ አያሚ ምድጃ እንልካለን.
በእምባትና በደረቁ የተሸፈተበት ድንች
ግብዓቶች
- ድንች በብዛት - 4 ሳ.
- ቢጫ ጠጫ - 100 ግራም;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ተመሳሳይ እምብርት ያሉት ትልልቅ ድንች እንወስዳለን, በደንብ ይታጠቡ እና ያደርቁታል. ከዚያም እያንዳንዱ በሸፍጮ ውስጥ በጥንቃቄ የተሸፈነ ሲሆን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ይላካል. ድንቹ ከተቀዘቀዘ በኋላ ምድጃውን ለስላሳ በማድረቅ ቀዝቃዛውን እና ቀዝቀዝነው. የሻይ ማንኪያውን በጥንቃቄ ያስወግዱ, ቀጭኑን ጎኖቹን ትተውታል. በሃክ ኳስ ጥሩ ለስላሳ ቅቤ እና ማሽተት ይጨምሩ.
ስጋው በትንሽ ክበቦች የተሸፈነ ነው. ካሚስ በትንሽ እርሳስ መጥረግ, እና በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ተጨምነው. ከዚያ ወፍራም, አይብና ነጭ ሽንኩርት ለቆሸሸው ድንች አክል. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ስሪም ክሬም እና ጣዕም ለመጨመር ጨው ይግቡ. የተጣራ መሙላትን በድንኳኑ ውስጥ የሚገኙትን እጢዎች በመሙላት ለ 15 ደቂቃ በመሳሪያ ውስጥ ይልካሉ. ከዚያም ውሰድ, የተጠበሰ አይብ ይከርክሙት, ወረቀቱን ያስወግዱትና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ድንች በዱካዎች ተሞልቷል
ግብዓቶች
- ድንች ትላልቅ - 3 ሳ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አጥንት ክሬም - 0,5 ንጥሎች;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንች ከታጠቡ በኋላ በቆርጠው ከተደባለቀ በኋላ ሁለት ወራትን ይቆርጡና በውስጡ ያለውን ጥንቃቄ በጥንቃቄ ይመረታል. ሻምፕሎች የተሰሩ ናቸው, የተከተፉና የተጠበቁ የድንች አይነቶች ናቸው. ነጭ ሽንኩርትን በ 6 ክፍሎች ይቁረጡ እና ለያንዳንዱ ጣዕም እንጨቶችን, ፓዲሳቫቫያ እና ጣዕም ይለውጡ. በእያንዳንዱ የ "ጀልባ" ይዘትና በአስቸኳይ ክሬም ውስጥ ከ 30-40 ደቂቃዎች በፊት በቅድሚያ በማሞቅ የእሳት ማገዶ መሙላት ይሙሉ. የተዘጋጁ ምግቦች በአስፈራው ፓስሴስ ያጌጡ እና በጠረጴዛ ላይ ይገለገላሉ.
ድንች በአትክልቶች የተሸፈነ
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ በቆሎ - 150 ግራም;
- አረንጓዴ ቅጠል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቹ ታጥቦ በደንብ ይለቃቅል እስከ ግማሽ ጨረቃ ይዘጋል. ከዚያም አረንጓዴነዋል, እጠባውና እያንዳንዳችንን በሁለት እኩል እኩል ቆርጠን እንቆጥራለን. በሻይ ማንኪያ አማካኝነት, "ጀልባዎችን" የሚያራምዱ መሃላዎችን ያድርጉ. ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቀነቅፋለን, ሽንኩርትን ወደ ሳጥኖቹ ይቁረጡ እና አትክልቶቹ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይለበሱ. በመቀጠልም መቆንጠጥን ወደ ኮንቴሽነር እናውጣለን, የታሸገ በቆሎ, የተደባለቀ ድንች መካከለኛ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምራሉ. ቅጠልን ለመቅበረጥ እና በጥንቃቄ መቀላቀል. አሁን የድንችቶቹን "ጀልባዎች" በአትክልት ሙላቱ ላይ ይሙሉ, ትንሽ አጥንት ቅቤ ላይ ይጫኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ውስጥ በጋ መጋለቂያውን ይክሉት.