የቤት adzhika ማንኛውም የስጋ ተወዳጅ ጣዕም የተሻለ ያደርገዋል, እንዲሁም ደግሞ አንድ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ከካቲችፑኪ ጋር ጁኪን እንዴት እንደሚፈፅሙ እናነግርዎታለን.
አዱጂካ ከካቲት ቺሊ ለዊንተር - Recipe
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ገመዶች - 355 ግ.
- ካሮት - 450 ግ.
- ሽንኩርት - 550 ግራም;
- ፖም - 450 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- - 55 ሚሊ ሜትር;
- የጨው ድንጋይ አይቃቅዝም - ለመቅመስ;
- ኬቸችፑ - 160 ግ.
ዝግጅት
ከቲማቲም ጋር የኬቲች ቺፕ እና ፖም በአዲሱ የዝቅተኛ ዉሃ እድገትን ለማስጠበቅ በመጀመሪያ የምርት አይነቶች አስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች እንዘጋጃለን. ጥራጥሬዎች, ትኩስ ቲማቲም ተረከዙን, ደረቅ እና እንክብሎችን ቆርጠው በመውጣጥ ወደ በርካታ እሾህ ይደርሳሉ. የታጠበውን የቡልጋዲን ፔፐር ከእርሻ ሳጥኖዎች ውስጥ እናስወግዳለን, እንጆችን ደግሞ በበርካታ ክፍሎች እንቆራርጣለን. ካሮት, ፖም እና አምፖሎች እናጥራለን እንዲሁም ወደ ክፍሎች ይከፋፍለናል. አሁን ለጥርሶች የተሰሩትን የጡንቻ ጭንቅላቶች እናስወግዳለን.
ለአዳሲካ የተዘጋጀው ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በስጋ ማጠፊያ ማቅለጫ በኩል ወይም በተቀላጠፈ ማቅለጫ በኩል ማለፍ አለባቸው. የአትክልትን ስብስብ በካይ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጡት እና በሳጥኑ ጠፍጣፋ ሳጥኑ ላይ ያድርጉት. ይዘቱን አፍጥጠው ለስላሳ ያነሳሉ, ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በአትክልት ዘይት እና በቀጫጭ ጨርቅ ውስጥ ይቀልጡት. ለማጠቃለልም ካትቸፑ ቺሊን እንጨምራለን, ለመቃርሙ, ለመሥሪያዎቹ ሙቀትን ለማሞቅ, ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈስ, ከዚያም በቅድመ አያነባዳ ገንዳ ውስጥ ይከቱት. የታሰሙትን ክዳኖች በፍጥነት እንጨምራለን, በጥሩ ሁኔታ, እቃዎቻቸውን በላያቸው ላይ እናደርጋቸዋለን, አጠናክረው እና ቀስ በቀስ ለማቀዝቀዝ እና ተፈጥሯዊ ማምከስ ለቀቁ.
ካቲት ያለ ቲማቲም ቲማቲም ያለ ቲማቲም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቡናማ ቀለም - 2 ሳ.
- ቡኒዎች ቡልጋሪያኛ ቀይ (ትላልቅ) - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩር ትልቅ - 1 ፓኮ.
- የደረቅ የጆርጂያ አመጋገብ - 15-20 ግ.
- parsley (greens) - መካከለኛ መጠን ያለው ሞገድ;
- - 15 ግራም ወይም ጣዕም የለውም;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ካትችፑ ቺሊ - 110 ግ.
ዝግጅት
ከካቲች ፕሬይድ ጋር የሚገጣጠጥ አጁጂካ በቲማቲም ሳይኖር ሊበስል ይችላል. ይህንን ለማድረግ, የቡልጋሪያን ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ቀለምን, አፅዳው እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በተመሳሳይም የቺሊ ቺፖችን እናዘጋጃለን. በተጨማሪም የጡንቻ ጥርስን ከነጭራሹ ያስወግዳል እናም ማቀጣጠሚያዎችን ሁሉ በማቀጣቀያ መሳሪያዎች ውስጥ እናስቀምጣለን. በጄሶ, በጨው, በጆርጂያ የሽያጭ እና የቲማቲን ፓቼ በመጨመር ብቻ አትክልቶችን ማፍሰስ ብቻ ይበቃቸዋል እናም የተረጨውን ንጹህ በቺሊ ኬቲፕፕ ይደባለቁ. አዚሽካን ወደ አንድ ማሰሮ እንለውጣለን, በክዳን ተሸፍነው በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን.