የዶሮ ጡንቻ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የስጦታ ሰላጣ የአመጋገብ ምናሌ ወይንም የበዓሉ ጠረጴዛዎች ጣዕም ሊሆን ይችላል. የእርስዎን ምቹ የምግብ አሰራር ከታች ይምረጡ.
በዶሮ ጡጉር እና የቻይና ጎመን (ሳመን) ጎመን
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ፓስታ - 1 ጥቅል;
- ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- ሰሊጥ - 1/2 ስቴ;
- የአልሞንድ ፌልታዎች - 1/2 ስቴ;
- የቻይናውያን ጎመን - 1 ራስ;
- ሻንጣዎች - 6 ላባዎች;
- የተቀቀቀ የዶሮ አይቅ - 1/2 pc.
ንዳድን ለማቃለል
- የቆሎ ዘይት - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1/8 ስቄት.
ዝግጅት
ፓስታው እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ይዘጋጃል. ከጫማ በኋላ በ 5 ሰኣታት ጊዜ ውስጥ የሰሊጥ ፍሬዎችን እና አልማዝ ይጨመር. የተጠበሰውን ኑድል እናነሳለን. ትንሽ ጉጉን ቆርጡ, አረንጓዴ ሽንኩርቱን መቆረጥ. የተቆረጠ ዝንጅ በኩብ.
የወይቁን ዘይት በወይን ወይን እና በአኩሪ አተር አማካኝነት መጥረቅ . የሾሊው ዘይትና ስኳር ለጀጫው ጨምረው እንደገና አጣዱት. ለስላሳ የተዘጋጁ ምግቦች የተቀላቀሉት እና በቀዝቃዛነት ይጠበቃሉ. ከተሰናበተ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ሠንሠል እናገለግላለን.
በዶፍ ጡት, የፔንግጊሽ ጎመን እና በቆሎን
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ፓሰል.
ንዳድን ለማቃለል
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊቱን ዱቄት ይለውጡና በቃጫዎች ይከፈታል. ሽንኩርትን በግማሽ ቀለበቶች, እንዲሁም የቡልጋሪያ ፔፐር እና ገለባዎችን እንቆርጣቸዋለን. በብርድ ፓን ላይ ዘይቱን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በፔይን ለስላሳ እስኪነዱ ድረስ ያሞቁ. ከዚያም ዱባውን በደንብ ይሙሉ. የፔኪ ጎመን ተሰብሯል. ለስላቱ የተዘጋጀውን ሁሉም ምግቦች ይቀላቅሉ. የበለሳን ኮምጣጤን በዘይት እና በውሃ ላይ ይድፉ እና በጨው ላይ ቅባቱን ይሙሉ.
የቻይና የጉጉት ጄድ እና የዶሮ ጡቶች
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የፔኪ ጎመን - 1 ክፍል;
- ቀይ ቀይ ቀለም - 1/4 ስዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቅጠል - 3 ላባዎች;
- ማንግሬን - 1 ፒ.
- ቀይ የወይን ጠጅ - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅ - 1 ሳምፕት እያንዳንዱ;
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩባያ ቺሊ - 1 ½ ክፍል ስኩፕ.
- የአልሞንድ አበባዎች.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. አንድ አሲዊ የአኩሪ አተር
ሁለቱም የዶሮ ዝርያዎች ይከረከሙና በሳባ ሳህ ውስጥ ይቀላቅሉ, የተዘገበው ካሮት, ሽፍቻዎች, የሜርሪን ቁርጥራጮች, ከፋይሎች እና ከዶሮ የተሸፈኑ. የተቀላቀለው አኩሪ አተር በሆምጣጤ, በተሰበረ ነጭ ሽታ እና በዘንግ, በሰሊጥ ዘይት, በስኳር እና ቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀላቅሉ. ለስላሳ ልብስ መልበስ እና ቅልቅል እንፈስሳለን. ለስላሳ ቅጠሎች በብሩሽ ቡቃያ ላይ ከመርጋቱ በፊት በቂ የዶሮ ዘንዶና ጎመን ይጠበቃል.