በሙቀዩ ምድጃ ውስጥ የድንች ዱቄት የተቆለለው እግር በሙሉ ለቤት እራት ለእራት ወይም ለግብ ምግ ድት ለማገልገል ምርጥ ምቹ የሆነ ምግብ ነው. ስጋ ከአትክልት ጋር የተቀናጀ ውህድን ጥሩ ውጤት ያስገኛል - ንጥረ ነገሮቹ ሽቶ, ሽታ እና ጣፋጭ ጣዕሞች ናቸው.
ምድጃ ውስጥ ስኳር ድንች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእሳት ጋን የተጋገረበት ድንች ከእግር ጋር ለማጣጣም ስኬታማ ለመሆን በመጀመሪያ የተመረጠውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መከተል አለብዎ. በእያንዳነቡ እያንዳንዳቸው ቀላል ደንቦችን ያከብራሉ.
- የምግቡን ባህሪዎች ለማሻሻል ዶሮ ይጣላል.
- ድንቹ በደንብ ይለወጣሉ, በቆርቆሮ ወይም በኬሳ ይቈረጣሉ.
- ስጋው በደረቁ ወይም በደረቁ የጫካ ጫፎች ላይ ይሰራጫል.
- ምግቡ በእቃ መጫዎቻ ወይም በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ ይጋገራል.
በመጋገሪያ መጋረጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ትኩስ ጣውላ ያላቸው ድንች
በተለይ በሙቀት የተሰራ የቢጫ ማቅለጫ ምድጃ ውስጥ ምድጃው ውስጥ በዱቄት ውስጥ ያሉት ድንች ስጋዎች. ስጋው በትክክለኛው መንገድ, ከውስጡ የሚወጣውን ደረቅ ቅርፊት ይሸፍናል, ውስጡን ሁሉም ጭማቂ ይዟል. ዶሮ ባክቴሪያዎች ለብዙ ሰዓታት በክፍሉ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን መሞላት አለባቸው.
ግብዓቶች
- እግር - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሲል እና ኦሪጋኖ - 3 እጥፍ ጫፎች;
- ካሪ - 2 ፒንስ;
- ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዶሮ በጨው, በርበሬ, በሽንት, በኦሮጋኖ እና በሸንጋይ ውስጥ ይቀርባል.
- የድንች ጥራጥሬን ቆራርጦ በጨርቁ, በጨው, በሳሙና እና በኦሮጋኖ ላይ በመርከስ, በመደባለቅ, ወደ ሻጋታ በመሰራጨት.
- ከላይ ወይም እዚያው ጎን ወፍ ይቀራል.
- በ 200 ዲግሪ ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የድንች ዱቄት ሙሉ እግር ይኑር.
በእጆቹ ውስጥ ከድንች ድንች ጋር
በተለይም በእሳቱ ውስጥ በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ እምብቱን በሙሉ እግር ማዘጋጀት ይመረጣል. በዚህ አፈጻጸም, ምድጃው እና ሙራቱ ንፁህ ናቸው, እና በኩሽና ውስጥ የሚገኙ ዕቃዎች ከፍተኛውን ጭማቂ ይይዛሉ እና በአስደናቂ ሁኔታ ለስላሳ ይሆናሉ. ለስላሳ ስጋን ጊዜ ግምት ውስጥ ሳያስገባ ጣፋጭ ማድረቅ አጠቃላይ ሂደት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
ግብዓቶች
- እግ - 4 መ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ለዶሮ ወቅቶች - ለመብላት
- ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የዶሮ ስጋ በጨው, በጨው ማራባት, ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅላል, ከዚያም ለፀጉር ይለቀቃል.
- ፈንጠዝ ወይንም ቆርቆሮውን በመጨመር በጨርቃ ጨርቅ እና ዘይት መቀላቀል ጨው ይጨምሩ.
- በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በእጆች ጉብታ የተሰራውን ሙሉ እግሩን ይያዙ.
- ፊልሙን ከላይ በኩል ቆርጠህ ጠርዙን ለ 15 ደቂቃዎች ቀይር.
በሳራ ውስጥ ከድንኳን ውስጥ ከድንከቴ ጋር
የኦቾሎኒ ቅቤ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የደረቃ አፕሪኮሮች ውስጥ በመድፈፍ የተጋገሩት የዶሮ ኩኪዎች ጥሩ ጣፋጭ ጣዕም, ፈሳሽነት እና አስደናቂ መዓዛ ይፈጥራሉ. ከተፈለገ በእንጨት ላይ የሚቀርበው ጥንቅር በቲማቲም, ካሮትና በሌሎች አትክልቶች ይጨመር ይሆናል. አራት ጣዕም የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
ግብዓቶች
- እግ - 4 መ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- - 200 ግራም;
- ባሲል እና ፕሮቬከላዊ ዕፅዋት - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ጣዕም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከዶሮና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቂጣዎች ይንከባከቡ, የሽንኩርት ማዘጋጀት, ጣዕም, ፔፐር, ጨው ለሊት መሄድ.
- በጡን ውስጥ የተቆራረጡ ድንች, ከተፈነጠም ሽንኩርት ጋር, ሽንኩርት ከተጨመቀ, ደረቅ አፕሪኮት ጋር ተቀላቅል, ተክሎች, ቅጠሎችን ይጨምራሉ.
- በ 100 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ አንድ ሙሉ እግር እና ድንች ከመጋገሪያ ይትከሉ.
እሳትን በሙቀት ፎጣ ውስጥ ከሚገኙ ድንች ጋር
ምድጃው ውስጥ በሚገኙ ምድጃዎች ውስጥ ከሚገኙ ድንች የሚጣፍጥ ቆንጆ. እነዚህ ቅመማ ቅመሞች አንድ ሉህ በተሸፈነ ዳቦ ላይ ተቀምጠው በላዩ ላይ ሁለተኛ ጥራዝ እንዲሸፍኑ ይደረጋል. ይህ ደግሞ ከመጋገሪያው ሂደት 15 ደቂቃ በፊት ይወገዳል. በዚህ ደረጃ የመድሃፉን ወለል በአኩሪ አሲድ መከርከም ይችላሉ. ከተፈለሰፈ የድንች ድንች የተያዘለት ዶሮ በክፍል በየትኛው ክፍል ላይ ሊደረግ ይችላል.
ግብዓቶች
- እግ - 4 መ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 120 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ስጋው በጨው, በርበሬ, በአትክልት እና በሰናፍጭቱ ይሸፈናል.
- ድንቹ ከቆሻሻ ክሬም, ቅጠላ ቅጠሎች, ፒዲስቫይዩድ, ፔን ውስጥ የተቀላቀለ, የተቆራረጠ ነው.
- በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት እና ለሻጋ ቅጠሎች መካከል የዶሮ እግር ከድንች እና ሽንኩርት ጋር ይቁረጡ.
ምድጃ ውስጥ ከሚቀማው ወፍ እና ድንቹ ውስጥ ካሳሎ
በእንፋሎት መልክ በኩጣ ቅርጽ ውስጥ ከእንቁላል እና ድንች ጋር እግር በመፍጠር የተቀበሏቸውን ምግብ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ቅልቅል ማግኘት ይችላሉ. ስጋ ለጥንጥብጥ, ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ከተፈለገው ቅመምና ቅመማ ቅመም ጋር መጨመር ነው. ተጨማሪውን ክሬም ወይም ወተት በመሙላት በድህረ ገሚው ውስጥ ለመተካት ይፈቀዳል.
ግብዓቶች
- እግ - 4 መ.
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ቡና እስኪጨርስ ድረስ ግማሽ ድስ ይልካል.
- በሽንኩርት የተሸፈነው ቅቤ ቅጠል ላይ ቅጠል.
- ድንቹ ይጸድቃሉ, ለ 7 ደቂቃዎች ይቀቀሉ.
- በንጥፎች ውስጥ ባለው ሻጋታ ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ, የተገረደባቸው እንቁላሎች, ቅቤ ክሬም, ወተትና ቅመማ ቅልቅል ይቅጠሩ.
- ሂደቱን ከማብቃቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች የምግብ ማቅለጫውን ለስላሳ ጊዜ ይስጡት.
እግር ውስጥ ከድንች እሸቶች ጋር
በልዩ መጥረሻዎች የተጌጡ እግሮች እና ድንች የተከተለውን ምርጥ የመጥመቂያ ባህሪያት ይደሰቱ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ያለ ቅድመ ሙቀት ማስተካከያ በንፅህና መያዣ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል. ለማጣራት ትንሽ ጊዜን ለመቁረጥ ብቻ ነው. ስጋ ከዚህ አጥንት በፊት ከመበላ በፊት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 2 ሳ.
- ድንች - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ስጋ እና አትክልት ወቅቶች በእምፖቹ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በእያንዲንዲችን አሮጌ ክሬም, ቅቤ, የተቀባ ብስኩት ውስጥ አስቀምጪ ስሇዚህ 2/3 ታክሲውን ሞሌቶት.
- ለ 1 ሰዓታት በብረት ውስጥ አንድ ድስት ውስጥ ዱቄት ውስጥ እምብርት ይዘጋጁ, በመጨረሻም በደረት ይርገጡ.
እግር ውስጥ ከድፉ ጋር በሚጣፍንበት ምድጃ ውስጥ
በመቀጠልም በኪፈር ውስጥ የድንች ጥራጥሬን በሙላው እግር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፍጹም ትኩስ ቲማቲሞች ስጋ እና አትክልቶች ስብስብ ናቸው. ስጋው በኬክሚር ማራቲን ውስጥ ቅድመ-ወዘተ ሲሆን ከዚያም በተለመደው ቅልቅል ጋር በመሆን በድንች ላይ ይሰራጫል. የተገለፀው የምርት መጠን ለ 4 ክፍሎች በቂ ነው.
ግብዓቶች
- እግ - 4 መ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
- kefir - 400 ሚሜ;
- Provencal herbs - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር, ባቄላ, ዘይት.
ዝግጅት
- ኬፊር ከጡጫ, ከዕፅዋት, ከጨው, በርበሬ ጋር ይቀላቀላል.
- በስጋ ውስጥ በስጋ ውስጥ ሙላው ይሙሉ, ለ 2 ሰዓቶች ይቀሩ.
- በጨው, በቅቤ, በሸክላ ጣዕም የተሸፈኑ ድንች, ቅርፅ.
- ከላይ የተዘጋጁት ስጋዎች የቲማቲን ቅጠላ ቅጠሎች ለሙሽኑ ፍርስት ያፈሳሉ.
- በ 50-60 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃውን በሙቀቱ ውስጥ እምብቱን በሙሉ እግር ይኑርቡ.
ዱካው በምድጃ ውስጥ ካለው ድንች ጋር ይቅ ይብሉት
በማቀዝቀዣው ላይ ጥቂት ዳክዬዎች በመያዝ አንድ አስገራሚ ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ምግብ ያክብሩ. በአጠቃላይ ጎላ ብሎ የሚታይ እና ዳቦ ከመጋገር በፊት ለተወሰኑ ሰዓቶች ስጋውን የሚያቆስል የዱቄት እና የአልጋ የአመጋገብ ጣዕም ይገልፃል. በዱቄት ድንች በተለይ ደግሞ የሚጣፍጥ ምግብ.
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 4 ሳ.
- ወጣት ስንዴ - 1 ኪሎ ግራም;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ስቲስትና ዱቄት - ለመብላት;
- ጨው, እርግብ, ዘይት, ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮ እርባታ ክፍሎች ወደ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም ይደረጋሉ.
- ድንች እና ፖም በዘይት, በለስ, በሽንኩርት እና በአእዋፍ የተሸፈነ ነው.
- የዱካ ቱቦ በእምፖት እና ድንች ከ 1 ሰዓት በታች ፊኝ እና 15 ደቂቃ ውጭ.