በባክቴሪያ የተቀዳው ዚኩኪኒ አሰልቺ አይሆንም. በተለይም በየቀኑ የተገጠመውን ንጥረ ነገር ማጣራት ከተፈለገ በተለያዩ መንገዶች ያዘጋጁአቸው. በእኛ ውስጥ ከሚቀርቡልን ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለእርስዎ ተስማሚ እና በጣም ጥሩ የሆነ ምግብን በአዲስ መንገድ ማብሰል ይቻላል, ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው.
ዚሱኪኒ በፓት ውስጥ እንዴት እንደሚቀባ
ግብዓቶች
- ወጣት ዚኩኒኒ - 1 እትም;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የዱቄት እና የፓሲስ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት;
ባትሪ:
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄ - 65 ግ.
ዝግጅት
ፍራፍሬው የእኔ ነው, በደረቁ, በካሳ ወይም በጠር ውስጥ, እና በጨው. በሳር ወይም በሌላ ዕቃ ውስጥ እንወስና ለሃያም ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች ስለነሱ እንወስዳለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ ስፖንዱን ያጥፉ.
እንቁላል ከተፈላ ዱቄት ጋር ይቀላቅሳል, እያንዳንዱን የ zucchኒን ቅይጥ በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ እናጥፋለን እና በጣም ሞቃት የተሞላ የእሳት ማንኪያ ላይ ያስቀምጣል. በሁለቱም ወገኖች ላይ ቆንጆ ቀይ ቀለም እስኪለው ድረስ ወደ ማሽኑ በመቀየር እና በጥጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ.
ቅዝቃዜ ውስጥ ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ባክቴክ
ግብዓቶች
- ወጣት መካከለኛ መጠን zሉቼኒ - 2 ሳ.
- ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬድ - 400 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- የስንዴ ዱቄ - 250 ግ.
- ስኳር መሬት - 10 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የበሰለ ኩኪዎች ታጥበው ወደ ክሊዶች ወይም ቀለበቶች ተቆራጩ ወደ ማንኛውም መያዣ ጨምር, በጨው ይርገጡት እና ለሃያም ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ. ከዚያም የተመደበውን ጭማቂ ማዋሃድ እና ቂቱኒኒ በተቀላቀለው የጋሬታ ማቅለጫ ወይም በድስት ላይ ማብሰል. እንቁላል ሹካ ወይም ሹክታ ይስሩ, ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም, የተቀቀለ ሽታ, ጣዕም, ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ እና ዱቄትዎ ይጨምሩ. እስኪፈጠር ድረስ ብስለት እስኪፈጠር ድረስ ብጉር ይንጠፍጡ እና የቤቱን ቅርፊት በመሙላት ሉህ ውስጥ ይሞሉ. በጋዝ እስከ 195 ዲግሪ ሴንስ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን ስኳር ይከፋፈሉ.
ምግብ ማብሰሉን ከማብቃቱ አሥር ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑን በስርጦት ይረጩ.
ባክቴሪያ ውስጥ ዚቸኪኒ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ማንኛውም የተቀዳ ስጋ - 380 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄ - 65 ግ.
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የታጠበውን ዞልኪኒን አንድ ክንድ ወደ ሁለት ሴንቲሜትር የሚያክል ክበብ ውስጥ ተቆርጧል. ኣትክልቱ በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ካልሆነ, ቆዳውን በመጀመሪያ ማጽዳት አስፈላጊ ነው. አሁን ኮርሱን በሹል ቢላ ወይም ትክክለኛውን የመስታወት መስታወት በመጠቀም ቆርሉ. ፕሪላቪያዬይስ ትንሽ ጨው ይጠቀማል እናም ለአስር ደቂቃ ያህል ይቁም, ከዚያም የሽያጭ ፎጣዎች ወይም የአሳባ እቃዎችን ይጋራሉ.
ሽንኩርት ወደ ክበቦች የተቆራረጡ, በአትክልት ዘይት ላይ ተንጠልጥለው ወደ መጭመቂያው ያክሉት. እዚያም አንድ እንቁላልን ይዝጉ, ጨው ይለቁዋቸው, ድብልቅ ቅልቅል ድብልቅ ይቀልሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ለፓት, ሁለት እንቁላል, ወተት, ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ ጨው ይደባለቁ.
ከተጠበቀው ስጋ ጋር ጥብቅ የሆኑትን ቀለበት ይቁረጡ, በመጀመሪያ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይሞሉ, ከዚያም በፓት ውስጥ ይደመሰሳሉ እና ወዲያውኑ በተጣራ ሾት እና በአትክልት ዘይት ላይ ይጋገራሉ. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቀይ ቀለም እና የተቦካው ዝግጁነት በቀላል እሳት ላይ የተከተለውን ቂጣኒ ያርቁ.
እንዲሁም በምግብ ማቅለጫ ላይ ወይም በጋጋታ ምግብ ላይ በመደፍጠጥ ቂጣኒን በመደፍጠጥ ምድጃውን በሙቅ ሊጋግሩ ይችላሉ. ለማዘጋጀት የተዘጋጀ ዱቄት, እንቁላል እና ወተት እና ከተፈለገ አረንጓዴ ቅመም, የተከተፉ ቅጠሎች እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይለውጡ. ለዚህ የሚፈለገው የማብሰል ጊዜ በ 195 ዲግሪ ሲቀን 30 ደቂቃዎች ነው.