ማኬሬል - ጠቃሚና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ዓሣ በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በተፈጥሮም ሊበስል ይችላል. እና እንዴት እንደሚሰራ, አሁን እናነግርዎታለን!
ማኬሬል ማኬሬል ሬሽፕ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- በረዶ ማኮሬል - 2 ሳ.
- ቅመሞች ;
- አዲስ ዱቄት - 1 ቡር.
ዝግጅት
በቆንጆው ላይ የእምቦራድን ዝግጅት ለማዘጋጀት እነዚህ ዓሦች አስቀድሞ የተቀነጠበሰ እና ከተፈጥሮ ወካይ እና ሚዛን የተገነቡ ናቸው. በደንብ የተጠለፈ እና የተሸረሸሩ ወፎች. ከዛም ሚካኤልል ጉንዳን, ሽፋኖቹን አስወግድ እና ክንፎቹን ቆርጠው. በሁለቱም በኩል በሁለቱም በኩል በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ጥልቀት ባለው መንገድ ውሃን በደንብ እናጥናለን. ከዚያ በኋላ ዓሳውን በጨው እና የፕሮሰክሽን ድብልቅ ቅልቅል ድብልቅ ቅልቅል. በመቀጠል ጥንቃቄ በተሞላበት የዝርፊያ ክፍል ውስጥ በጥንቃቄ አስገባ.
አረንጓዴ ቅጠሎች ከተነጠቁ, በሚንቀጠቀጡ እና በጠንካራ ተክሎች ከተሸፈኑ. ለ 20 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ለመብራት ያስቀምጡት, ከዚያም በጨርቁ ላይ ያስቀምጡና ለ 30 ደቂቃዎች በሳምባው ላይ ይስቡ. ዓሣው በተሳካ ብረት የተሸፈነ እና በአንድ ወርቃማ ክሬም እንዲሸፈን በማድረግ ያጥፉት.
ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት ላይ
ግብዓቶች
- ትኩስ ማርቤል - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከአንቺ ጋር የምናደርግበት የመጀመሪያው ነገር የዓሣ ዝግጅት ነው. ማቆር ያደርገናል, እቃችንን በሙሉ እናስወግዳለን, ጭንቅላቱን እናስወግዳለን እና ጭንቅላታችንን በጫማዎች እንቆራለን. በተጨማሪም ስጋውን በኩሬ ላይ ለመጥቀም ሁሉንም አጥንቶች ማፍሰስ ይችላሉ. በመቀጠሌም ሹል ቢሊ እንይዛሇን. ቅመማ ቅመሞችን በቅመማ እንቀምጣለን, ቲማትም በኪስ ውስጥ እናስቀምጣለን. ለስላሳ በጥንቃቄ የተጠቡና የተቆራረጡ ቀጭን ቁርጥራጮች, ሁሉንም አጥንቶች አስወግደው. ዓሳ; ጨው ጨምረው ጨው ይጨምሩ, በጥንቃቄ የሎሚ እርሾችን ያስገቡ, ትንሽ ዘይት ይለብሱ, እና በሸፍጥ ውስጥ በጥብቅ ይንጠለጠላል, ስለዚህ ጭማቂ አይፈስበትም. ከዚያ በኋላ በእሳቱ ሙቀት መጠን እና በዓሣችሁ መጠን ላይ በመመርኮዝ የእጅ ስራውን በቢሮው ኩኪስ ላይ ለ 25-40 ደቂቃዎች ያድርጉት. እንቁራሪው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ ወለሉን በጥንቃቄ ያስወግዱና ዓሣውን በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ, ትኩስ አትክልቶችን እና ዕፅዋቶችን ያጌጡ.
የእንስሳት ማቆርቆጥ ከላካሬል ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ, -
- ጥቁር ቢራ - 250 ሚሊ ሊት;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ዓሣውን ከጉንዳኖቹ ውስጥ እናጸዳለን, ጭንቅላቱን በቆርቆሮ ቆርጠን እና በደንብ እንለብሳለን. ከዚያም አንድ ፎጣ ጨንቅ እና ቅመሞችን ቅመመው. በሎሚ ጭማቂ ይንቁ, በሆድ ውስጥ ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን እና የተከተፈ ጣፋጭ ፓሲስ እናደርጋለን. አሁን በአሳማ ዘይት ላይ የዓሳውን ዓሣ በእንቁላል ላይ እናስቀምጠዋለን. በግሪኩ ላይ የባርኔጣ ማራጊን ለማዘጋጀት, ግማሽ ብር ቤሪን ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ, እና ይህን ድብል በአሳ. ለ 15 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል, እስከ አፋፍ ውሃ ማጠራቀሚያ.
ኮርኬር በቆርቆሮ ማዘጋጀት እንዴት ይመረጣል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ማርቤል - 3 መ.
- ቅመሞች;
- ሰናፍጭ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አዲስ ፓስሴይ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አሳ ውኃ በደንብ ታጥቧል, በጥንቃቄ ሁሉንም አጽድኖ ያጸዳል እና ጉንዳኖቹን ያስወግዳል. በሁለቱም ጎኖች ላይ ብዙ ቅጠሎች እናደርጋለን, ቅመማ ቅመሞችን እንጨምር እና የሎሚ ቱቦዎችን በኪስ ውስጥ ያስገባሉ. ውስጡን ተጭነው በለስ ይለብሱ እና ጥሩ መርዝ እና ሽታ ክሬም ያጡ. በዚህ ዓሳ ውስጥ በትንሽ ሳምባኖቫትስያ ትንሽ እንሰጠዋለን, ከዚያም በብርሀራ እና በኩሬ ላይ, ሁልጊዜ በማዞር እና እንዳይቃጠሉ እንጠይቃለን. በጋሬላ ላይ ማካረል ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ጥጥ ይመረጣል. በአረንጓዴው ጥሬ ጣዕም እና በአትክልት ስጋ ላይ እናስቀምጠው.