የዓሳው ወፍ ውስጡን ወፍራም ምግቦች ለመራቅ እንዲቻል በሰብል ስብርባሹ ውስጥ መሆን አለበት. ይህም ማለት አይጣቅጡም, አይረቡም, ቀዝቃዛ አይሆኑም እንዲሁም ቅርፁን እና ቅርፁን ይዘው መቀጠል አለባቸው. የ "Pollock" ዶሮዎች ተመሳሳይ ባህርያት አሏቸው, በሚከተለት የምግብ አዘገጃጀች መንገዶች ውስጥ በተለያዩ መንገዶች እንጠፋለን.
የአላስካ ቅመም በካሮድስ እና ሽንኩርት የተሸፈነ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደ ካምፑ ካሮቴስ አተር እንደ ቅምጥ ቅምጥልዎ ወይም እንደ ቀሪው ቅሬታዎ በመምሰል, እኛ, አንድ ወይም በሌላ መንገድ, ይህ የብራዚል የምግብ አዘገጃጀት መሰረት, ይህን አስደናቂ የዕፅዋትና የእንቁላል እምብርት መሰረት በማድረግ ይህንን ልማድ ማበላሸት ይሻላል.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 290 ግ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- መሬት ጣይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቀለም - 170 ግ.
- ካሮት - 260 ግ.
- 1.2 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 430 ግ.
- ክሬም - 240 ሚሊሰ;
- የዓሳ ገንፎ - 325 ml;
- ጭማቂ እና ሎሚ 1 ዱባ;
- አረንጓዴ ቆርቆሽ
ዝግጅት
በመጀመሪያ የምናደርጋቸው የሽቱ ቀለበቶችን ለማዘጋጀት እና የሆድ እርባታ, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት እንጨቶች ለማዘጋጀት እንጨቱን ለማብሰያ ማዘጋጀት ነው. የተጠበሰ አትክልት ጣፋጭ ጣዕም እና ቲማቲም በተገጣጠሙ ጥፍሮች የተጨመሩ ሲሆን ሁለቱን ቅመማ ቅመም በ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ በመጨመር ሁሉንም ኩኪዎች አፍስሱ እና የተቆራረጠውን የእንስሳት ስብ. ፈሳሹን ከተቀዳ በኋላ ምግቡን በኩሬ በማዘጋጀት ይሙሉ. የእንቁላል የአበባ ዱቄት በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ተይዟል.
የተዘጋጀው ምግብ በሎሊክስ ስኳር እና በዛዴራ የተጠበቀና በቆሎ ጣፋጭ ዕፅዋ የተሸፈነ ነው.
በድምር ክሬም የተሸፈነ ጣፋጭ ፓኮክ
በወተት ዕቅዴ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል መቀጠል, በሚቀዘቅ ክሬም ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች በቆሻሻ መንገድ ውስጥ ለማለፍ የማይቻል ነው. በተመሳሳይ መጠጥ ውስጥ ያሉ የዓሣዎች ቅልቅል ያላቸውን, ልዩ ጣዕምዎን ያስወግዱ እና ለስላሳነት ስሜት ይሠራሉ.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ድንች - 160 ግ.
- ስኒን አምፖል - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጥቁር ወይን - 115 ሚሊ;
- ውሃ 470 ሚሊሆል;
- ቅቤ ክሬም - 75 ሚ.ሜ;
- የአበባ ዱቄት - 750 ግራም;
- ሰንሰለት ፍሬዎች - 2 tbsp.
ዝግጅት
በድብቅ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡበት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹውን ወደ ሽንኩርት አስቀምጡ, የሳሙናን ቀለበቶች ቅጠላቸውን ይስጡ, ከዚያም ሽንኩርት እና የጡጫ ክኒያ ጥርስ ያስቀምጡ. ሁሉም ነገር ከወይን ጋር ይሙሉ, መጠጥያው ለሁለት ተክሉን ያጥለቀልቁት, ከዚያም በ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ምንም ሳይሸፍኑ ውሃውን ይክፈሉት. ለስላሳ ጥቁር ክሬን ጨምሩበት, ጣፋጭ ምግቦችን እና ፓዶን ስኒዎችን ይጨምሩ, ምግቦችን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, እና እንደ የዓሣው ውፍረት መጠን የሚወሰን ሆኖ ለ 4-6 ደቂቃዎች ያስፈላልጉ.
በበርካታ ቫይከሮች የተጠበሰ የአበባ ዱቄትን ለማብሰል ከወሰኑ, በመጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶቹን በ «ቢክስ» ሁነታ ላይ አንድ ላይ ይሙሉት. ወይን ጠጅ ይጨምሩ, ለስላሳ ክሬም በውሃ ውስጥ ይቀልጡ, ዓሳውን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በ "ኩዌንግጅ" ላይ ሁሉንም ያብሱ.
በቲማቲም የታደለ ጣፋጭ ፓኮ
ግብዓቶች
- የሽያጭቃዎች (የደረቁ) - 150 ግ.
- የአበባ ዱቄት - 550 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 90 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- የቀሚን እንጨት;
- የመሬት ቃን - ማቆሚያ;
- የታሸጉ ቲማቲም - 430 ግ.
- ውሃ 180 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በቅድሚያ በአጨዳ የሚውቁ የሽያቁ ፍራፍሬዎች ይሙሉ. በብዛት የሚገኝ የወይራ ዘይት በመጠቀም ሽንኩርት እና ቺሊን ቀቅለው. አንዴ ሽንኩርት ግማሽ ሙጫ ካገኘች በኋላ የኩላሊት ቅጠል, ቀረፋ, ክም ሙዝ, ሁሉንም ቲማቲሞች በሙሉ አቁመው ጫጩቷን አስቀምጡ. በቲማቲም ውስጥ ለስላሳ የቡና አይቀንጥቅ ለስላሳ 45 ደቂቃ ያህል አስቂኝ የጫማ ፍራፍሬዎችን በመቀባት የአላስካ ቅቤን በስጦቹ ውስጥ አስቀምጡ እና ዓሣው እስኪዘጋጅ ድረስ ተጨማሪ ምግብ 20-25 ደቂቃዎች ይቀንሱ. ከማቅረብዎ በፊት የላኑር እና የቀሚን ዱቄት ከመድሃያው ውሰድ.