አንዳንዴ ደግሞ በመስኮቱ ውስጥ ቀዝቃዛና መጥፎ የአየር ጠባይ ሲመጣ አንዳንዴ ወደ ምእራፍው ትንሽ የበጋ እፈልጋለሁ. በዚህ ወቅት, በመፀዳጃ ቤቶች ላይ የሚሰጡትን የግሪንሀው አትክልቶች ከወትሮው 5 ጊዜ የበለጠ ዋጋ እንዲይዙ ከተደረገ, ከቀይ ቀይ ዱቄት የተሰራውን የበጋ ጠብታ በመጠቀም እራስዎን ማስደሰት ይችላሉ. ይህ ደግሞ በዕለት ተዕለት ሕይወቱ ግራጫ ቀለም እንዲኖረው ከማድረጉም በላይ በአንድ ሙሉ ቪታሚኖች ምክንያት ኤታዊዲኔሲንን ለመቋቋም ይረዳል.
ቀላ ጎልማ ቀላ ያለ ቀላ ያለ
ይህ ቀለል ያለና ፈጣን ስኳር ያለው ስኳር ምግብዎን እንደ ሙሉ ለየት ያለ ልዩ ምግብ ወይም እንደ ማንኛውም የአትክልት ሰላጣ መሰረት አድርጎ ሊያሟላ ይችላል.
ግብዓቶች
- ጎመን ቀይ - 1 ራስ;
- የአትክልት ዘይት - ½ እቃ;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2/3;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ፔፐር - ¼ ቲስፕ;
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (ደረቅ) - ¼ ቲፕስ.
ዝግጅት
ሻንጣውን ያጥፉ, ከላይ ያሉትን ቅጠሎች ይላጩ እና በጥሩ ይቀንሳል. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥብስ, ሆምጣጣ እና ቅመማ ቅመም (በዱቄት ውስጥ ያሉ ደረቅ ሽታዎች በተለመደው ጣፋጭ ወይም አረንጓዴ ሽንኩኖች ሊተካ ይችላል). እያንዳንዳቸው የተሸፈኑት እጀታ እና ጎመን ቅልቅል ቅጠላቸው, እቃው በሸፈነበት, ካራጆችን መጨመር እና ከጨርቁ ዘይት ጋር ስጋውን ይሸፍኑ. ፍራፍሬውን ከ 4 እስከ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው. ከመጠቀምዎ በፊት ሰላጣው ፈሳሹን ይጨምራል.
ከቀይ ቀይ ዱቄት ከደሴ እና ከኩመታት ጋር ቀለማትን ለመለበስ
ከቀይ ቀይ ፍራፍሬ ላይ ያለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በመጨመር በደንብ የተሸፈኑ አትክልቶችን እና የሜሶኒዝ አለባበስ ብቻ ሳይሆን አዲስ ለየትኛው አዲስ ጣዕም አዲስ ያልተለመደ ነገር ነው. ከዚህ በታች የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምግብዎ ውስጥ የንጹህ አየር ትንፋሽን እንደሚያደርግ እናረጋግጣለን.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ- 1 ፒ.
- ዋልታው - ½ ግ.
- የወይራ ዘይት - ¼ tbsp.
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - ¼ ዙ.
- Dijon ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር - ½ ቲ.ስ.
- አይሲ "Feta" - 150 ግ.
- ዘቢብ - ¼ tbsp.
ዝግጅት
ጎመንጉን ያሽጉና ይቁረጡ. የባህር ዓይነቱ እስኪመጣ ድረስ ቀለማት በደረቁ የሚጋገዝ ሾርባ ውስጥ ይበቅላሉ. ከዚያም የወይራ ዘይትና የወይን ወይን ኮምጣጤን በቀጥታ በማቅለጫ ሾርባ ውስጥ በማዘጋጀት በጋር እና ጥቁር ፔይን በማብሰል ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብሱ.
ለስላሳ ቅልቅል የሚሆን ጥፍጥፍ ይዝጉ, በጥንቃቄ ይደባለቁ, ከዚያም ሰላቱን በአስቦ እና በቆሎ ይለውጡ.
ከቀይ ቀይ ፍራፍሬ የተጠበሰ ወፍራም ተዘጋጅቷል. ከማንኛውም ማቅለጫ በተጨማሪ እንደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ መልክ ሊቀርብ ይችላል.
ከቀይ ቀይ ዱቄት እና ጥራጥሬዎች ጋር የሚጣፍ ጣፋጭ ሰላጣ
ሌላ የምግብ ሳሎም በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀቶችዎ ውስጥ ይገኛል. የጃፓን እና የአውሮፓ ምግብን ያካተተ ነው - እንደዚህ አይነት ምግብ.
ግብዓቶች
- ማንግሬን - 1 ፒ.
- ቀይ ቀይ ሽፋን - ½ ኮ
- ባሰካሚ ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Walnut oil - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአልሞንድ - የአንድ ምዕተ-አመት;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንደ ተለመደው ዱቄት ይለጥፋሉ. የወይራ ዘይት, ወይን ኮምጣጤ, ማር እና ኦቾሎኒዎች በሳባዎቻችን ይሞላል. ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቆዩለት (ከረዘመ በኋላ ሰላጣው የተሸፈነበት, ይበልጥ ለስለስ ያለ እና የበለጠ እንደሚሆን).
ምግብ ከመቅረቡ በፊት, የተቀላቀለ ሰላጣ በድምፅ እና በቆርቆሮ የተሸፈነ መካንነን ቅባቶችን ሚዛናዊ ያደርገዋል, እናም የሽንኩርት ቅጠሎች ብሩህ ማስታወሻ ይሰጣቸዋል. ከተፈለሰለም, ይህ ሰላጣ "Parmesan" ወይም "ጥቁር ሰማያዊ" (ጥቁር ሰማያዊ) "ጥቁር ሰማያዊ" ጥል ይጨመርበታል.
የኒድል ዘይት ክምችት በማይኖርበት ጊዜ በወይራ ዘይትና በባለሙያ አልማዝ በለስላሳ ኮምጣጤ ይተካል. በምራቅ ጣፋጭ ሰላጣችን ላይ የንጥብጥ ቅርፅን ልዩነት ለማበልፀግ የተጠበሰ ዳቦ ወይም ክራከሮች አስቀመጠ. በኩሽና ውስጥ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና የተሳካ ሙከራዎች ይኑርዎ!