በሚገርም ሁኔታ ደስ የሚል ጣዕም ያለው የብርቱካን ጣዕም, ከክረምት እስከ ክረምቱ ድረስ ይጥልዎታል. ለመብቂያው ብርቱካንማ ንብርብል ሁለት ጠርሙሶች - እና እርስዎ ነቅተዋል. እንደ እውነቱ, የብርቱካን ድብድብ ለማዘጋጀት በሁለቱም በበጋ, በክረምቱ ወቅት በሙቀቱ ወቅት በዝናብ ጊዜ በግዛቶች. ስለዚህ የበጋውን ፍሬ ሳይጠብቁ, የምግብ አሰራሩን እና ጥናት እናድርግ.
የብርቱካን ማኮላ እንዴት ማዘጋጀት
ጃክ ከግማሽ ምግ ይጠቀሳሉ , ከብርቱካን ጭማቂዎች የተደባለቀውን ድብልቅን ጨምሮ. ቅጠልን ለማግኘት 1.5 ደቂቃ ያህል ፈሳሽ ማድረግ የጧት ብስክሌት በቀላሉ ማሰራጨት ይችላሉ. ሎሚን በመጨመር የጅግ ቅቤን እና የብርቱካውን ጣፋጭነት ያጠጣሉ.
ግብዓቶች
- ብርጋን - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
በብርቱካናማው አጥንት ውስጥ ያለውን ቆንጥጦን በ 8 ክፍሎች ቆራርጉላቸው, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ እና ስኳር ይሸፍኑ. ጭማቂው ከተለቀቀ በሁለት ሊባኖስ ላይ ጭማቂ ይጨምሩ. በተቀላቀለ የበቀለ ቡቃያ ውስጥ ውሃውን ለስላሳ, ከዚያም ወደ ብርቱካን ያፈስሱ. ከብርቱካን ጣሪያ ጋር ለስላሳ ሽቶው ጣፋጭ ቅጠልን በመጨመር ጣፋጭነቱን በመቀነስ ለበርካታ ሰዓታት ምግብ ማብሰል ይጀምራል. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, ቅቤን በፍላሽ ውስጥ ይቅለሉት እና በቀጭም የተሸፈነውን ብርቱካንማ ቀለም ያስቀምጡ. ቀስ በቀስ ሊደርቁ እና በኋላ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ብርቱካንማ ጣውላ ለ 10 ደቂቃ ያህል በደንብ እንዲፈነዳ እና ከእሳት አደጋ ውስጥ እናስወጣዋለን. የቅዝቃዜው ቅንብር ወፍራም መሆን አለበት, ቅሉ ካልተቀዘቀዘ ደግሞ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀልሉት. በጣሳ ማቅለሚያ ላይ ማስቀመጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቸ ጣፋጭ ቤት እቤትዎ በፍጥነት ይበላል.
ከካሚኒን በስተቀር የብርቱካንዳ መታፈን, ቺንግዎን ማከል ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የጢም መጥበሻ ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ቡቃያውን መቀቀል አለብዎ, እና ይህን ካውንስ ከእሳቱ ማውጣት ይችላሉ. ምን ያህል የሚያስቀምጠው የጣፋጣነትዎ ጉዳይ ነው. መጀመሪያ ላይ ቢላዋ ጫፍ ላይ ጥቂት ቅመሞችን መውሰድ እንፈልጋለን, ከዚያም ቁጥሩ መጨመር ይችላሉ. ከዝንቦች ጋር የብርቱካን ቅቤ ለሻይ ይቀርባል, እንዲሁም የተለየ ኬክ ሲዘጋጅም አስደናቂ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
በበርካታ ቫርካሬድ ላይ የብርቱካን ማጭበርበር እንዴት ማድረግ ይቻላል?
እርግጥ ነው, ምግብ ቤትዎ ድንቅ ረዳት ያለው ከሆነ - ባለብዙ-ጎፋ ነገር ካለ, በዚያ ላይ የብርቱካን መከለያ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ቅዳሜ, ቅዳሜና እሁድ ላይ ቤተሰቦን በሳምንቱ, ማለዳውን እና ሙሉውን ሣምንት በ "ብርቱካን" ስሜት.
ግብዓቶች
- ብርጭቆዎች - 8 ሳንቲሞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር.
ዝግጅት
ካንጋዎች እና ሳንቃዎች በጥንቃቄ ይቁረጡ. የድንች አፈር ካለዎት, መጠቀም ይችላሉ. ወደ ትናንሽ ገለባ በትንሹ ተቆርጠዋል (ለቀማ እንወስዳለን) እና ቀሪው በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ኦርጋኖች እና ሎሚዎች ወደ ኪዩስ ተቆረጡ, በዜሮው ቅልቅል, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቀዋል እና ለአንድ ቀን ይተው. ከግሃው ውስጥ የሚገኙትን መዓዛዎች ውሰዱ, ክብደቱ እና ክብደቱ እንደ ስኳር መጠን ይጨምሩ. በጣም ጥሩ ጣዕም የማትወድ ከሆነ, ትንሽ ስኳር ትንሽ መውሰድ ትችላለህ. ከተጠቀሱት ፍሬዎች ውስጥ በግምት 700-750 ግራም ይወስዳል. ኦርጋን, ሎሚ እና ስኳር በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ የተቀመጡ ናቸው. ከዚያም ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን - ይህ በ multivark ውስጥ ምን ያህል ብርቱካን ማነጣጠሪያ እንደሚዘጋጅ ነው. ፍራፍሬዎች በደንብ መከተብ ይኖርባቸዋል. ከዚያም ሙሉውን ስብራት በማሽከረከር ላይ ያስቀምጡና በባንኮች ላይ ያስተላልፉታል. በጣም ብዙ ተናጋሪ ካልዎት, በዳቦን ሰሪው ውስጥ የብርቱካን ማጭበርበር እንዴት እንደሚያደርጉት እንጠይቃለን.