ዛሬ በገቢዎ ውስጥ ጣፋጭ እና መለኮታዊ የአሮዳማ የስንዴ ዱቄት ማዘጋጀት እንዴት እንደምንችል እናገኛለን, እና ከግላቲን ጋር ጠረጴዛዎች ላይ ለመጠጥ የሚያስፈልጉ አማራጮችን እናቀርባለን, እና በበርካታ ባርኔጣ እና ቂጣ ሰሪ በማንጠፍጠፍ ጣፋጭነት እንዴት እንደምናቀርብ ይነግርዎታል.
ከጉልታይን ጋር ወፍራም የስቴራርት ቅቤን እንዴት እንደሚሠራ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- የደረሰው እንጆሪ - 1.5 ኪ.ግ;
- የአሸዋ ስኳር - 360 ግ.
- gelatin - 40 ግ.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ የዱቄት ጥንካሬ ረዘም ላለ ጊዜ በጨርቅ, በማጣፈጥ እና በማራገፍ የተሸፈነውን የስኳር መጠን በማግኘት ሊሳካ አይችልም. በዚህ ውስጥ ወሳኝ የሆነ ወፍራም ሸካራነት በዚህ መንገድ በተለያየ መንገድ እናከብራለን.
ይህንን ሃሳብ ለመተግበር, እንደ አስፈላጊነቱ, ቤሪዎችን እንይዛለን. በዚህ ምክንያት እንጠብቃቸዋለን, እንጥላቸዋለን, ከጥርጣሬዎቹ ውስጥ ያስለቅቃቸዋል, እና በቅጥ የተሰራ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ሽፋኖቹን ከስኳር ጋር ቀስ ብለው ይዝጉትና ለትንሽ ጊዜ ጭማቂውን ለመተው ይውጡ. ከዚያ በኋላ ከተፈለገው, ቤሪዎቹን በማቀላቀፊያ መጨፍለቅ ወይም በእጆች መበስበስ, ግመልትን በጅምላ ጨምር, ለቅጽበት እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ያድርጉ.
አሁን መርከቡን በቅድመ አያያዙት በትንሽ እሳቱ እና በሙቀቱ ላይ ወደ ሙቀቱ እንጨምራለን. እሳቱን በትንሹ እናደርጋለን, ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ እንጨትን እንፈጫለን, ከዚህ ቀደም ቀድመው የተጣሩ እቃዎችን ያፈስሱታል, ከርከሻ አልጋዎች ጋር በማጣበቅ ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያስቀምጡዋቸው.
በተለያየ መልቲት ውስጥ ጣፋጭ የስቴራር እምብርት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- የበሰለ የበሰለ - 480 ግራ;
- የአሸዋ ስኳር - 400-480 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - አንድ መቆንጠጫ.
ዝግጅት
ቀደም ሲል እንደጠቀስ የጨርቆሮ ብረት ማዘጋጀት የቤሪስ የመጀመሪያ ዝግጅት ይጀምራል. እንጆቹን ያሸልሟቸዋል, ያደርቁዋቸው, ከተቆራረጡ ዉስጥ ያስወግዷቸዋል, እና በማንኛውም ምቹ መንገድ ይፈትኗቸዋል.በቤቶች መጨፍለቅ, መጨፍጨፍና ማቅለጫ, እና የመንደሩን የበለጠ ተመሳሳይነት ለመጨመር ቤሪዎችን በማጣበጫ ማቅለጥ ወይም በላባ ስጋ ማገር ይሽከረከሩት.
የተስተካከለ የስታረሮጅ ሼል በበርካታ መሳርያዎች አቅም ውስጥ የተላለፈ ነው, ስኳር እና ጥንድ ይደፍኑታል. በ "ሙቀት" ሁነታ ላይ መሳሪያውን ያጥፉ እና የስኳር ክሪስታሎች እስኪፈርሱ ድረስ ከጊዜ ወደ ጊዜ የአስችኳይ ማቅለጫውን በስቴክ አቁሙ.
ከዚያ በኋላ የመካከለኛውን የሙቀት መጠን በ 100 ዲግሪ ደረጃ ላይ በማስቀመጥ መሣሪያውን ወደ ማንኛውም ሞድ እናውለዋለን. በመሳሪያው ሞዴል ላይ በመመርኮዝ "ሱፐር", "Varka" ወይም "መሙላት" የሚባሉት ፕሮግራሞች የሙቀት መጠንን መምረጥ ይችላሉ.
ሽፋኑን ጨርሶ ጨርቁን አልወደውም እና በተፈለገው እፍኝት ላይ በማጣመር ጣውላችንን እናዘጋጃለን, ይህም በየዕቃው ላይ ባለው ቀዝቃዛ ጠብታ ላይ እንሞክራለን.
ዝግጁ ስንሆን በደረቁ ደረቅ መስተዋት እንጨቶች ላይ እንጨቶችን እናስቀምጣለን, በደንቦቹ ላይ በደንብ እናስቀምጠው እና እራሱን ለማቀዝቀዣው በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው.
ቂጣውን በቤት ውስጥ በዳቦ ቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንጆሪ የበሰለ - 720 ጋ;
- የአሸዋ ስኳር - 220-250 ግ.
- የሲትሪክ አሲድ ወይም የሎሚ ጭማቂ - አንድ ተክል ወይም 1 tbsp. ሰሃን, በየቀኑ.
ዝግጅት
በዳቦሪ አምራቾች ውስጥ ከላንብሬ ማዘጋጀት ፈጽሞ አይቸገርም. በቂ የቅድመ-ዝግጅት ዝግጅት የታጠቡ እና የደረቁ ስቴራሪዎችን ያለ ጭራቂዎች ማጠራቀም, በቡና መሙላትና የሎሚ ጭማቂ ወይም የሪቲክ አሲድ ግሪኮችን መጨመር ብቻ በቂ ነው. ከዚያ በኋላ የመሳሪያውን ክዳን በጥብቅ ዘግተው የ "Jam" ወይም "Jam" ይጫኑ እና የራሳቸውን ነገር ሊያደርጉ ይችላሉ. ተዓምራት ራሱ መሣሪያው የምድብ ሰዓቱን ያዘጋጃል እና የሚያምር ጣፋጭ እንጆሪ ያዘጋጃል.
አሁን ግን በሸክላ ማሞቂያዎች ላይ ማቃጠል, እጆቹን ለመተው እና በብርድ ልብስ እንዲደፍኑ ይደረጋል.