በክረምቱ ጊዜ በበሬዎች ተሳትፎ ጠቃሚና ጣፋጭ ምግቦችን ላለመቀበል የማይፈልጉ ሰዎች ለስንብት ኦክሌላንድ ቅጠሎች በቀዝቃዛ ክምችት ጊዜያቸውን በክረምት ጊዜ እንዲጠቀሙበት እንመክራለን.
በክረምቱ ወቅት በክረምት ወቅት አረንጓዴ ማብቀል
በሊዛር ውስጥ ነፃ ቦታ ካለ, ለክረምት ለማርፈስ በጣም ጥሩው መንገድ ትኩስ ቅጠሎችን ማቀነባበር ነው. በዚህ ምክንያት የአረንጓዴ ምርቱ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት ከፍተኛውን ጠብቀዋል, እናም የበረዶ እቃው በተለይም ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች ዝግጅት በጣም ምቹ ነው. የምግብ ማብሰያውን ከማብሰያው ጊዜ ሁለት ደቂቃዎች በፊት ከማቀዝቀዣው ላይ የተወሰዱትን ቅጠሎች ማዘጋጀት ብቻ በቂ ነው.
ቅጠሎቹን ለማርካት መጀመሪያ ቅጠሎቹ ይታጠባሉ እና ለጥቂት ጊዜ ፎጣው ላይ ይሰራጫሉ. የእርጥበት ጠብታዎች ሙሉ በሙሉ ይተኩ. አሁን አላስፈላጊ ጥንካሬዎችን እና መጣል, እና በትንንሽ ጥራድ ቅጠልና በከረጢቶች ውስጥ አስገቡ. የምርት ክፍሉን በከፊል ለማቆም እና እንደአስፈላጊነቱ እያንዳንዱን አገልግሎት መጠቀም ይመረጣል.
ክረምቱ ያለ ጨው በክረምት ማልማት
ግብዓቶች
- ትኩስ sorrel - 900 ግ.
- ውሃ የተጣራ - እንደ አስፈላጊነቱ.
ዝግጅት
የአረም ሽፋን ሙሉ ለሙሉ ያለ ጨው ሊዘጋጅ ይችላል. የተጣራ ውሃ በንጹህ ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች በጥንቃቄ ማጠብ እና መቀነስ. አሁን ውሃውን በጩኸት አውጥተን በብርጭቆቹ እቃዎች ውስጥ እንጨምርበታለን. ለስድስት ደቂቃዎች በቆላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ማፍለቅ ብቻ ይቀመጣል, ከዚያም በበቀለ ተጨማሪ የዓይን መከለያዎች ይሸፍናል, ከዚያም በኋላ የተቆራረጠው እና ከተቀዘቀዘ በኋላ የማከማቻ ቦታ ይልካል.
በክላስተር ወይም በሬሳ ማቀዝቀዣ ውስጥ ካለ ጨው ሳር ጨው የማብሰያ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ. ለትክክለቱም, የታጠቁ ቅጠሎች ይደመሰሳሉ, በንጹህ ውስጠኛ እቃዎች ውስጥ የተቀመጡ ናቸው, ይዘታቸው በንጹህ የተቀዳ ቀዝቃዛ ቮዶክኪይድ, ቡርን ይሞሉ ወይም በናይለን መያዣዎች ይሞላሉ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጣሉ.
ለክረምት (አረንጓዴ ቅጠሎች) ማልማት የመሳሰሉት ዘዴዎች በተለይ ጨው አልጨመሩምና ምርቱን በፋሚው ውስጥ ለማጽዳት ተስማሚ ናቸው.
ክረምቱ ጨው አልባ ወይንም ማብሰያ ለክረምት ዝግጅቱ የሚዘጋጅበት
ግብዓቶች
የ 0.5 ሊትር ግዝ ስሌት መለኪያ:
- ቅጠሎች ከጨው ሽታ - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ጨው አይደረሰብም - 1 ሳላማ ያሇ ስሊንዴ;
- የተጣራ ንጹሕ ውሃ.
ዝግጅት
አንዳንድ የአከራዮች ነዋሪዎች አዮዲን ተሰብስበው አዮዲድ በሆነ ጨው ያልተፈጨውን ቅጠሎች በማባከን ብቻ ይበላሉ. ነገር ግን በዚህ ውስጥ እቃው ሁልጊዜ ለምግብ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም. ቅጠሎቹ በተጨማሪ መጨመር አለባቸው, አለበለዚያ ግን የጨው ምግብ ለማግኘት እድሉ አለ.
በአማራጭ ዘዴ በመጠቀም ጨው (ጨው) ከጨው አመርጠናል. በዚህ ጊዜ ውስጥ ቅጠሎቹ ቅመሞች በተመጣጣኝ ጨው የተገኙ በመሆኑ ከዚህ በፊት ከምትጭው የፍራፍሬ እንጆሪ ያድንሀል.
የበቆሎ ቅጠሎች ትልልቅና ጠንካራ የሆኑ ትሎች ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. ባሁኑ ጊዜ የቡና ቅቤን ከግማሽ ሊትር ቆርቆሮዎች ጋር ሙላውን በደንብ ይዝጉት. በእያንዲንደ መያዥያ ውስጥ አኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተር ውስጥ አሌቀሊጥም አሌቀሊጥም, የተቀቀሇውን እና የተቀቀቀውን ውሃ በሊይ ሇማጣራት, በቆርቆሮዎቹን ሇማጣራት እና ሇማስቀመጥ እንሞሊሇን.
አረንጓዴ ቡኒዎችን ከግሪሰ እና ከጨው ጋር በክረምቱ ወቅት አረንጓዴ እቃዎችን መሰብሰብ
ግብዓቶች
- ቅጠሎች ከጨው ሽታ - 450 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት ላባ - 450 ግሬድ;
- ፓስፕላስ - 220 ግ.
- የእህል ዘይት - 220 ግ.
- ጨው አይደረግም - 80 ግ.
ዝግጅት
ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ብርቱካን ጋር አረንጓዴ ቦርሳዎች ተሰብስቦ አረንጓዴ ቅጠሎች ሊሰሩ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ቅጠሎቹን