ዒርግ ከጃይጂ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ውጥረትን ለማስታገስ , እንቅልፍን ለማጠናከር, የደም ግፊትን ለመቀነስ, ወይም የአንድን ሰው ጤንነት ለማጎልበት እና ጤናን ለማሻሻል የሚረዳ ውጤታማ ዘዴ ነው . በቤሪስ ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በጣም የሚያሸንፍ ምግብ ለማብሰልና ለማብሰል በጣም የተጠለፉ ናቸው.
ከአርጊ ጀር የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ለረዥም ጊዜ ከጃርጂ (ጃርጊስ) ለየት ያለ እቃ ይለያል, በእያንዳንዱ ጊዜያት የተረጋገጠው ምግብን በመጠቀም እና የተለየ ስዕላዊ ነገር ሲጠቀሙ, ግን ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብ ነው. ከታች የተዘረዘሩት ዋና ዋና ነጥቦች በተቻለ መጠን የተሻለ ጣፋጭ ነገሮችን ለመቋቋም ይረዳሉ.
- አይሪ መጀመሪያ ላይ የተበላሹ ናሙናዎችን እና ፔዳሊዎችን ማስወገድ, እርጥበት ከተቀቡ ጥቂት ጥቂቶች ታጥቦ በማድረቅ ጥቂት ነው.
- በተጨማሪ እንደ ተመረዘባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቤሪዎቹን በስኳር ወይንም በስኳር ማሟላት, እስኪዘጋጅ ድረስ ለአንድ ወይም ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል.
- የአርጊ አሲድ እና ዝቅተኛ አሲድነቱ ጣፋጭ ጣዕም ለስቲማቲክ ሲሪሲ አሲድ ወይም የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያስፈልገዋል.
- ከአይሪጂ ውስጥ እምቡር ማምረት አይፈቀድም. በክረምት ብርድ ልብስ ስር ያለ ቂብልኖኒሽ የታሸገ የንፁህ ማቀዝቀዣ ዕቃዎች በክፍል ውስጥ እንኳን ሳይቀሩ ለረጅም ጊዜ በደንብ ሊጠበቁ ይችላሉ.
ከወርጂ ለክረምት - ለየት ያለ አሰራር
ከአይግሪ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምጣጥን ቅለው ይመረጣል, በዚህ የምግብ አሰራር የውሳኔ ሃሳቦች ላይ በመመርኮዝ. ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ያልሆኑና የቤሪዎቹን ተፈጥሯዊ ባሕርያት በአብዛኛዎቹ ይይዛሉ. የሎሚ ጭማቂ በምግብ ማብቂያ ደረጃ ላይ ወደ ቤይሬክ መጨመር የሚያመርተው በሲትሪክ አሲድ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- አይጋ - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- የተጣራ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- አይሪ በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በደንብ ታጥቧል, እንዲፈስ ተፈቅዶለታል, ከዚያም ወደ ማብሰያ ቧንቧ ይላካሉ.
- ከውኃ እና ከስኳር, ጣፋጭ ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ለሁለት ደቂቃዎች ከተፈጨ በኋላ ድስቱን በማቀላቀል ይሞላል.
- ለቅሞ የሚሰጠውን የፍራፍሬን ቤቶችን ቅልቅል, እንደገና ለመቅጠን, እንደገና እስኪቀንስ ድረስ ይተውቁ.
- የሲጋራውን መጠጥ በተፈለገው እፍኝ መጠን ላይ ይንሱት, ከዚያም ፈሳሹን ውሃ ወደ ቤር ፍሬዎች ውስጥ ይደፋፈራል, ከዚያም እንደገና ለማንሳፈፍ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተዋዋል.
- የሎሚ ጭማቂውን ወደ የቤሪ መጠጥ ጨምሩበት, እቃው በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት.
- ከኢሚጂ 10 ደቂቃ የሚበሉትን ጣፋጭ ቅቤ ይቀቡ, በንጹህ እቃዎች, በቡሽ, በማሸጊያዎች ያስቀምጡ.
ከ "ዝርያ" ፒቲሚኒታካ "- አሠሪ
በክረምቱ ወቅት ቂጂ ከቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይዘጋጁ. የቤሪ ፍሬዎች በአምስት ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ ምንም ሳይጠጡ በንጹህ መጠጥ ውስጥ ይዘጋሉ, ይህም ትኩረታቸውን እና እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ለመጠበቅ ያስችልዎታል. ከመጠን በላይ የሆነ ጣፋጭነት ከአንድ አንበጣ ጭማቂ በመጨመር ወይም ለዚሁ ዓላማ ጥቅም ላይ የሚውለው የሲሪክ አሲድ በመጠቀም መጠቅለል ወይም 0.5 ጣፋጭን ጨርቅ በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- አይጋ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- ኢሪን ለማዘጋጀት በሸክላ ጣውላ ውስጥ አስቀመጠ.
- ከስኳር እና ከውሀ ውስጥ, ሽሮው ይሞላል, ለበርካታ ሰዓታት ወይም ምሽት ለረጅም ጊዜ እህልን ለመጨመር እና ለማቀዝቀዝ በፍራፍሬዎች ይሞላሉ.
- እቃውን በወጥናው ላይ ያስቀምጡት, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ይዘቱን ለ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- በደረቁ, በደረቁ መርከቦች, በማተሚያ, በማሸጊያ መሳሪያው ላይ ቂም ማዘጋጀት.
ኢርጊ እና ጥቁር ኩርፊስት
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት የአርጊ እና የጥቁር ቀንድ ዝግጅት ለማዘጋጀት የሽምግልና ሞተር ብስለትን በሙሉ ለመገምገም እድል ይሰጣል. የኋለኛውን የሎሚ ጭማቂ ወይም አሲድ በመጨመር ጣፋጩን ጣዕም ሚዛን ለመጠበቅ የሚያስችለውን የቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ለስላሳነት ያቀርባል. አዳዲስ ጥላዎችን እና ለንጹህ ባህሪያት አዳዲስ ጥላዎችን የሚያመጣ ጣዕም እና ሌሎች የድድ ባህርያት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- አይጋ - 1 ኪ.ግ;
- ዘንቢል - 0.5 ኪግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከኢሪጂዎች የተዘጋጀ የቤሪ ዝግጅት የሚጀምረው ከግማሽ ስኒ ጋር የተሸፈነውን የቤሪ ፍሬዎች ነው.
- የቤሪውን ክብደት በጨው ላይ ሙቀቱ ይጨምሩ, የቀረውን የስኳር መጠን ይጨምሩ, ለስላሳ ክምችቶች ከመቀላቀልዎ በፊት እና ሌላ 5 ደቂቃዎችን ማብሰል.
- በደረቅ እና በማይዳረሱ መርከቦች, ማተሚያ, ቆርቆሮ ላይ የተበጠበጠውን ቂም እና ጭማቂ ማዘጋጀት.
ጃክ እና አልማ እሸት ይቁሙ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በተለይም ሽታ እና ጣፋጭ ምግቦች ከጃይቃ ጋር አንድ ላይ ሙሉ ጣዕም እና ከዚፕ ጋር በመጨመር ማቅለጥ ነው. ኩርባው በቅድመሙ ውስጥ መራራ አለመሆኑን ለማረጋገጥ ለሁለት ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ ይከሰታል, ከዚያም ወደ ጥጥ በመቆራረጥ እና እንጨቶችን ያስወግዳል. ከተፈለገ ጣፋጭ ማሞቂያ በመሬት ላይ ሊፈጠር ይችላል.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ስኳርድ ስኳር - 750 ግራም.
ዝግጅት
- የተዘጋጀ የቤሪ ፍሬዎች የስኳር እና የውሀ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ.
- ወደ ቤሪ እርባታ የተጣራ ሉን አክል, በመጋገሪያው ላይ አነስተኛ እሳትን አመጣላቸው.
- ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ከጃይጂ ጋር የብረት ዱቄት, ከቆርቆሮ ቦርሳዎች, ከላቁ.
ከ irgi እና ከሮፕስሪየም
በሚቀጥለው የዝክተሩ ውድ ዋጋዎች ውስጥ እጅግ በጣም የሚገርሙ የጣዕም ባህሪያት እና አስደናቂ እቃዎች. ከወይዘሮ ተክሎች ጋር ምንም ውሃ ሳይዘገፈግ, ጥሩ መዓዛ ያለውን, ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው. ከሻይ ስካይ በመብላት በመደሰት ስሜትዎን ማሳደግ ብቻ ሳይሆን, ለቅሞሽ መመለስን, መከላከያ ከፍ ማድረግ እና የአጠቃላይ ሁኔታን ማሻሻል.
ግብዓቶች
- አይጋ - 1 ኪ.ግ;
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬው ስኳር የተሸፈነ ሲሆን ጭማቂው ከመጥፋቱ በፊት ለበርካታ ሰዓታት ይቀራሉ.
- የበሰለ, የሲትሪክ አሲድ, የተቀናበረ የ Irg, የሲትሪክ አሲድ ጨቅላ ወደ ስብጥ ሰብል ይጨምሩ, ቂጣውን ወደ ሙጫ ያመጡና ለበርካታ ሰዓቶች እንዲቀዘቅዝ ያስችላሉ.
- ከሻምብሬጂና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ቅቤን ያብሱ, በባንዶች ላይ, በቡሽ, በማቅለጫ ላይ ይንጠጡ.
ጄም እና የቼሪ ጄም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአይጋ እና በቼሪው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እርስ በርስ ይሟገቱ. ጄም ምንም ልዩነት አይሆንም, እና በጣም አስፈላጊ የሆኑ የስሜት ሁኔታዎቻቸውን ለመወጣት የሚያስችሉት አሪፍነት በጣም ጥሩ ጣዕም ይሆናል. ቸሪዎችን ማብሰል, ጥንቸሉ በጥንቃቄ ማጽዳት እና አጥንትን ማስወገድ ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- አይጋ - 1 ኪ.ግ;
- ንብ - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ከቼፕ እና ከውሃ የተበጠበጠ የስኳር ሽቶ ሲፈስ ለ 15 ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ይላጫሉ.
- የዋጋ ግምት, ሲሪክ አሲድ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ወይም እስከሚፈልጉበት ጊዜ ድረስ ለቼሪ እና ለወርጂ ዱቄት የተከካ ዱቄት በታሸጉበት ዕቃዎች ላይ ይለጠፉ.
ከጃኤል (ጃም)
በአይ ጄሊ መልክ የተሠራ ወፍራም ማድለጫ, በክረምት ጊዜ ለስኳር ለማገልገል ወይም ለስላሳ, ለስኳሬድነት እንደ ጠገጃ መጠቀም በክረምት ወቅት ለማገልገል ጥሩ ምግቦች ይሆናል. ከተፈለሰሉ, ቤሪስ ጥቁር, ቀይ ወይም ነጭ ቀለም ያለው ጣፋጭ ጣዕም መጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- አይጋ - 800 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- እንጆሪዎቹ ተዘጋጅተዋል, በሱፍ ተሰብስበው ወይም በሚቀማጥቅ ተጭነው, ለ 10 ደቂቃዎች ሲሞቁ, በጨርቅ የተጨመቀ ጭማቂ.
- ስኳር, ሲትሪክ አሲድ, ቅዝቃዜን, አነሳሳ, ለስጋ.
- በንጹህ መርከቦች ላይ የሽንት እቃዎችን ያዘጋጁ.
ምግብ ሳይበላሹ ከጃይጂ
ከፍተኛ ዋጋ ያለው ከዒርጊ የእንቁላል ማሽኖች ውስጥ የተጣመመ እና ክረምቱን ያለ ሙቀቱ ሕክምና በክረምት ለማብሰል ነው. በዚህ ሁኔታ በተለይ የቤሪስን ጥራት, መያዣውን ትጥቅ እንዲሁም የሚቀቡትን የስጋ ማቀነባበሪያ ክፍሎች ለ 5-10 ደቂቃዎች ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ирга - 0,5 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ቤርያችን ከስኳሬ እና ከግሪኩድ አሲድ ጋር የተቀላቀለ የስጋ ማጠፊያ ማሽነሪያ ይከተላል.
- እቃውን በደረቅ መያዣ, ሽፋኖች እና ሽፋኖች ውስጥ አስቀምጥ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ከሆኑ የ irgi
ከአብጂ ፈጣን መከለያ ብዙ ኩኪዎችን በመጠቀም መለዋወጥ ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የስኳር ማኮላ ማጨስን, የፍራፍሬን መቆራረጥ ወይም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የቤሪንግ ምርቶችን እስኪጨርሱ ይጠብቁ.በመሣሪያው ዝርዝር ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ እና የተመረጠውን ፕሮግራም እስኪጠናቀቅ መጠበቅ ናቸው.
ግብዓቶች
- ирга - 0,5 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- የተጣራ ውሃ - 50 ሚሊሆል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በብረታ ብረት ውስጥ በፍራፍሬ ውሃ ውስጥ የተዘጋጁ ቤሪዎችን, የሲትሪክ አሲድ እና ስኳን ተኛ.
- መሳሪያውን ለአንድ "ካሳ" ወይም ለንግዳው "ለአንድ ሰዓት" ማብራት.
- ምግቡን በፕላስቲክ ውስጥ ያትሉታል, ይከርክሙት.