በክረምት ወቅት የስታርበርስ ዥፍ የማዘጋጀት ፍላጎት ካለ ከታች በተዘረዘሩት አማራጮች ለአድራሻዎች የሚሆን ምግብን መምረጥ ይቻላል. ምግቦቹ ሙሉ ፍራፍሬዎችን ወይንም ተቆፍረው ሊበጣጡ ይችላሉ, እና እነሱን መንቀል አይችሉም, ይልቁንም በቀላሉ ከስኳር ጋር ይፈትኗቸው.
በክረምቱ ወቅት የስታርበርስ ጄምስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የአበባ ማቅለጫ ለክረምት ጊዜ - የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም ውስብስብ አይደለም. ዋናው ነገር ጥሬ እቃዎቹ ጥራት ያለው እና የተደላደሉ ሁኔታዎች በሙሉ ያለማቋረጥ መታየት አለባቸው. እና ከዚህ በታች የቀረቡት የመፍትሔ ሃሳቦች ይህን ተግባር ለመቋቋም ያግዛሉ.
- የበሬዎች መፈክራቶች የበሰበሱ እና የሌሎች ጥፋቶች ሳይታዩ የተመረጡ መሆን አለባቸው.
- እንጆሪዎችን በጥንቃቄ ታጥረዋል, ስለዚህ አንድ አሸዋ አያልቅም.
- በክረምት ወቅት ለስላሳ ቅጠል የበዛበት መያዣ (ማከሚያ) በአራት እምስ ውስጥ ይሞላል - ሰፋ ያለ ማንኪያ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች.
- በእሳተ ገሞራ ላይ የሚፈጠረው ፈሳሽ መወገድ አለበት.
የፍራፍሬ ዱቄት ክረምት ለክረምት ምግብ ነው
ለክረምት የሚሆን የፍራፍሬ ዱቄት, ከታች ቀርቦ የቀረበ ቀለል ያለ የአሰራር አሰራር እውነታ ነው. እንደ ወተት እንደ ክር ይባላል. ስለዚህ, ዳቦ ላይ, በፓንኮክ መጠቅለያዎች ወይም ለሻይስ ሽንኩርት ያገለግላል. የሻርጣው ዝግጁነት እንደሚከተለው ይመረጣል. ነጠብጣብ ወደ ደረቅ ብስባሽ ላይ ይንጠባጠባል እና ካልተስፋፋ ዱቄው ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 2 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ሳላይዶች;
- የአሸዋ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- የተጣሩ ቤሪየዎች ከስቄት ክሪስታሎች ጋር ተቀናጅተው ለአንድ ቀን ቀዝቃዛ ውስጥ ይቀራሉ.
- በመቀጠሌም እቃውን በሙለ ሊይ በማስቀመጥ እስኪሞቅ ዴረስ አዘጋው.
- ከዚያም እሳት በተቻለ መጠን ትንሽ ያጥሉ እና ክብደቱን ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.
- ለስላሳ ድምፅን በመጠቀም ከቤሪኩ ውስጥ ቀስ ብለው ይልጉዋቸው, በትልቅ መያዥያ ውስጥ እና ለስላሳ ሰሃን ለማብሰል ለአንድ ሰዓት ያህል ይጨመሩ.
- ኩባያ ሎሚ ወደ ክበቦች በመውሰድ ወደ ጣፋጭነት ይጨምሩ.
- ምን ያህል ጥልቀት ባስገባዎ መጠን መሠረት ጣፋጭውን ለ 2 ሰዓታት ያህል ይሙሉ.
- ቤሮቹን ወደ ሽንጣጣ መመለስ እና ቀስ ብሎ ማነቃቃትና ሌላ ግማሽ ሰዓት አዘጋጅ.
- በክረምት ወቅት ለስላሳ የበዛ እምቅ የተጋገረ ቅጠሎች በክረምት ውስጥ ይሰራጫሉ እና ይዘጋሉ.
የጨርቃጨርቅ ዱቄት "ፓይታሚንቶካ" ለክረምት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለስላሳ አምስት ኣንድ የፈራረሰዉን ግዜ አስቀምጡ - እንጆቹን ለማምረት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ እና በጣም ብዙ ጊዜ የለም. እና ይሄ የእርሱ ዋነኛ ስራ አይደለም. የቤሪቶቹ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የተካሄዱ በመሆናቸው ምክንያት ብዙ ቪታሚኖችን ጠብቆ ማቆየቱ አስፈላጊ ነው. እና ይሄ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ጣፋጭነት ጥቅም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ሊሆን ይገባል.
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 500 ግ.
- ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ - 50 ማይል;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ስኳር አሸዋ - 500 ግ.
ዝግጅት
- የተጠበቁ እንጆሪዎችን ያጸዱ እና 2 ወይም 4 ቅጠሎች ይቀናጃሉ.
- በሳቅሉ ውስጥ ውሃውን ከስኳር እና ከላሚን ጭማቂ ጋር ቀላቅሎታል.
- በትንሽ እሳት ላይ ሽታው ወደ ሙቀቱ ያመጣል.
- እንጆሪዎችን በእንጨት ውስጥ ይቅዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ.
- ከዚያ ደግሞ ትንሽ ቆመው, ሌላ 5 ደቂቃዎች ማብሰል, በክረምት ወቅት በቃርና በክፈቱ ላይ ክረምት ላይ በቀላሉ ማምረት .
ክረምት ለክረምቱ ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች
ከታች ከቀረቡት የምግብ አሰራሮች የአትክልት ቅጠል ከቅጠል ጋር በጣም ልዩ የሆነ, የሚያምር እና በጣም የሚያምር ህክምና ነው. ፍሬው በሚበላሹበት ጊዜ እንዳይበላሹ እና እንዳይበላሹ በትክክል ለመምረጥ አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬዎች ደረቅና ጥቅል መሆን አለባቸው. ማድለብ ለማብሰል የተቀላቀለ እና የተበላሹ ጥሬ እቃዎችን መጠቀም አይቻልም.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 0.6 ኪ.ግ;
- የአሸዋ ስኳር - 0.6 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በሬዎች ከጨው ጋር ተጣብቀው ለግማሽ ሰዓት ይቀራሉ.
- ምግቦቹን በምድጃ ላይ አስቀምጡ, ሙጣጩን አምጡ.
- ለ 5 ደቂቃ ያህል ይሙሉ እና ያጥፉ.
- ከ 8 ሰዓታት በኋላ, ለሁለት ደቂቃዎች የሚሆን አፍላ እና ሙቅ ያድርጉ.
- በድጋሚ ለማብሰልና ለመጨመር ይሥጡ.
- በጣሪያዎች ላይ መስተዋት ያከፋፍሉ እና ውስጡን ያስቀምጧቸው.
ለስላሳ ክረምት ለስላሳ ቸኮሌት
የክረምት ጓንት ለክረምት, ከታች የቀረበው አንድ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት, ዝም ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ምንም እንኳን በቀላሉ የተዘጋጀ ቢሆንም የምግብ አሰጣጥ ጥበብ አስደናቂ ድንቅ ስራ ነው. እና ለቸኮላት ምስጋና ይድረሱ. በዚህ ስሪት, ነጭ ቸኮሌት ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ጥቁር ወይም ወተት መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር መግረዝ - 500 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- ቸኮሌት ነጭ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎች በሁለት ክፍሎች የተቆራረጡ ሲሆኑ በስኳር መጠን ይሸፈናሉ.
- የሲትሪክ አሲድ ላይ አመንጪውን, ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል, ማብሰል, ለስላሳ መጠቅለል.
- ነጭ ቸኮሌት አክል እና እስኪነቅፍ ድረስ ቀስ ብሎ ይንቃ.
- በክረምት ወቅት በክረምት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ቅቤ ያቅርቡትና በክረምት ውስጥ ያስቀምጡ.
ከጉንጭ የጭራጭቅ ቅጠል - ለክረምት የሚሆን ምግብ
በቋሚነት ለሚገኙበት የምግብ አሰራሮች ለስላሳ ቅጠል የበዛበት ማረፊያ, በተለዋጭ ማስታወሻዎች ዘንድ አስደሳች ደስ የሚል ጣዕም አለው. ይህ በምግብነት ወቅት በማራገቢያው ላይ ጥቂት የአበባ ማርዎች በማከል ይደረጋል. እቃው ተዘግቶ ከመገኘቱ በፊት ማስያ ይለቀቃል, የምርቱ ጣዕሙ እና መዓዛው ሙሉ በሙሉ ተስፋ ቆርጧል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሚኒት - 3 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
- የተጠበቁ የፍራፍሬዎች ፍሬዎች በስኳር ተሸፍነው በቀዝቃዛው ቀን ውስጥ ይፀድቃሉ.
- ከትንሽ የበቀለ ቡና አክል እና በዝቅተኛ ሙቅ ላይ እስከ አፍንጫ አመጣ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት, አሪፍ.
- ሂደቱ ሁለት ጊዜ ደጋግሞ ይከሰታል, ከዚያም ክረምቱ ለክረምቱ የተንጠለጠለ እና በማንከባለል ይሰራጫል.
በክረምቱ ወቅት ለስላሳ የስንዴ ዱቄት
ለ ክረምቱ ከስታምቤሪያዎች ላይ የጃሊያል ማድመቅ ተፈጥሯዊና በጣም ጥሩ የምግብ ዝግጅት ነው. ከጃኬን ጋር በመጨመሩ ምክንያት ከተቀዘቀዘ በኋላ በሃላ የተከማቹ ብዛት ይባላል. በዚህ አይነት, እንጆቹ ተዳስሰዋል እና ሾፑ አንድ ወጥ የሆነ መዋቅር አለው. ግን እነሱ ሙሉ በሙሉ ሊተዋቸው ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 5 ኪ.ግ;
- gelatine - 20 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 4 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎቹ በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ, ጥፍሮችን በደለል ይሞላሉ እና ለ 8 ሰዓታት ይቀራሉ.
- ቂጣውን ለ 10 ደቂቃ አፍንጫ እና ሙቅ አምጡ.
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ይዘቱ መጣያውን እና ቀዝቃዛውን.
- በድጋሚ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ቅድመ-በቆሸሸ gelatin እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ.
- በደንብ ይኑርዎት, በክረምት ጊዜ ለስላሳ ክረምት በቆርቆሮ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣን, ለማቀዝቀዣ እና ለቅዝቃዜ በማጽዳቱ ውስጥ ማጽዳት.
ክረምት ለክረምት ከደን እንጆሪ / ዣን /
በክረምት ወቅት ከጫካ እንጆሪ ጣፋጭ የዱቄት ቅዝቃዜ በክረምት ወራት የተለመደውን መዓዛ ይለውጣል. ይህ ደካማ ጫካው ትንሽ ቢሆንም ግን በጣም ጣፋጭ ነው, እና በሚገርም ሁኔታ ማሽተት ነው. በእነዚህ ባህሪያት አማካኝነት ከስብስኬውና ከዛ በኋላ ከንጽሕና ጋር የተያያዙትን ችግሮች ሁሉ ይከፍላል.
ግብዓቶች
- የጫካ ጫካዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተጣሩ የቤሪ ፍሬዎች በጣፋጭ ብርጭቆዎች ተሸፍነው ለ 3 ሰዓታት ይቀራሉ.
- ዕቃውን በምድጃው ላይ ያስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
- በንጣፎች ላይ መስተዋት አሰራጭ እና መዝጋት.
በክረምት ወቅት ምግብ ከማብሰያ እንጆሪ ያርቁ
በክረምት ወቅት ምግብ ሳያበላሹ የስታርቤሪ ሾው - ተፈጥሯዊ የቫይታሚክ ውስብስብነት ሲሆን በክረምቱ ወቅት ለሰውነት እውነተኛ እርዳታ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ ቤሪስ ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ሙቀትን የማያስከትል በመሆኑ በደንብ እንዲያቆለቁልዎ በደሙ ላይ ከ 1 ሴንቲ ሜትር እስከ 1 ሴ.ግ ጥግ ማውጣት ጥሩ ነው, ከዚያም ማቀፊያውን ይዝጉ እና ቀዝቃዛውን ያስወግዱ.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ የቡራሪ እንጆሪ;
- የአሸዋ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- የስታሮሬ ፍሬዎችን በስጋ ማቅለጫ ወይም በማቀላቀፍ ይደቆሳሉ.
- ስኳር ጨምሩ, በደንብ ይደቡ እና በጡን ማሰሪያዎች ላይ ይሰራጫሉ.
በፍራፍሬተር ውስጥ የክረምት ብራዚል ለክረምት ምግብ ነው
በፍራፍሬው የክረምት ወቅት በፍምባሬዎች እምብቅ ላይ በተለመደው በተዘጋጀው ምድጃ ላይ ከተመረተው የከፋ ነገር አይደለም. እቃው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲከማች የታቀደ ከሆነ - እንደ ካታር, ክሬን ወይም ማቀዝቀዣ ከሆነ ታዲያ በ 1 ኪ.ግ ተባዙ የቤሪ ፍሬዎች መጠን ወደ 800 ግራ ይቀንሳል. ይህ ሊሆን የማይችል ከሆነ በሂደት ውስጥ የተጠቀሱትን መጠኖች መከተል የተሻለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቅድመ-የተጣዱ እና የተጣጠቁ የስታሮሬ ፍሬዎች በቤት ሳጥኑ ውስጥ ይቀመጡና በስኳር ተሸፍነው ለ 10 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ይጠራሉ.
- በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ክፍት ሆኖ እንዲከፈት ያድርጉ.
- የሙቀቱ ማጠራቀሚያ እቃዎችን በመያዣዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ, ይዘጋሉ እና ለማከማቸት ያስቀምጣሉ.