የበለስ ዝርያ ወይም የበቆሎ ዛፍ ወይንም ሾጣጣ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በበጋ ወቅት በበጋው ወቅት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያመጣል.
በክረምቱ ወቅት ከዶልሰን ምን ማዘጋጀት ይችላሉ?
ልክ እንደሌሎች ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች, ሾጣው ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አንድ ክሬዲት አንድ ማታ ማቀዝቀዣ ባለው አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ ይችላል, ከዚያም ወደ አንድ የጋራ ጥቅል በማፍሰስ, አጣሩ ቀደም ሲል አየርን በማስወገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይልካሉ.
በተጨማሪም እንጆሪው ሙሉ በሙሉ ደረቅ ነው. ለእዚህም, ቤሪዎቹ በአንድ ስእል ላይ በማቅለጫ መጋረጃ ላይ ተቀምጠው ለስድስት ሚልዮን ቀናት ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በማቀዝቀዝ ንጹህ አየር ውስጥ ይወጣሉ.
የተሻሻለው ሾጠጥ በሻጭ ወንበር ውስጥ ከተላለፈ, ከዚያ በመቀጠልም ትንሽ ጣዕም ካስገባን በኋላ ክረምቱን ለመዝጋት እና የዓመቱን ጣዕም ጣዕም ጣዕም ይደሰታል. ለተመሳሳይ ዓላማ ከቆሻሻ የበቆሎ ፀጉራም ቢሆን እንኳን በደንብ ከተቀመጠ ደማቅ ዶምብል የተበቀ ዱባ ወይም ዱቄት ይሞላል.
ከዚህ በታች በክረምት ወቅት ጥቂት የበቆሎ ባቄላዎችን እንሰጣለን.
ክረምቱ ለበልግ ዝንጀሮ ተገኝቷል
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ ፍሬዎች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.2 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 2.5 ግ.
ዝግጅት
የበቆሎ ፍሬዎችን በውኃ ታጠዋል, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል, ስኳር ያስቀምጡ, ቅልቅል እና ለብቻው ለመቆየት ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ብቻ ይልቃል. ከዚያም ምድጃውን አኑሩት, እና ሁልጊዜ አፍንጫ ላይ ይሳቡ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለአንድ ሰአት ያህል ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ ማነሳሳትና አረፋውን ማውጣት. ምግብ ማብሰል ስንጨርስ የሲትሪክ አሲድ እንጥላለን, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉና በቅድመ አያነባዳ ገንዳዎች ላይ ወዲያውኑ ይለጥፉና በበቀለሉ ላይ ይንከባለሉ. አየር ከማቀዝቀዣ በፊት ሞቃት ብርድ ልብስ እንጨብጠዋለን, ከዚያም ቀዝቃዛ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ በተቻለ መጠን ለማከማቸት እናስቀምጠዋለን.
ለክረምቱ የቼሪ እና የበልቲ አበባ ኮምፓሪ
ግብዓቶች
- 100 ግራም;
- - 200 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
የቼሪና እና ሽኮሎች የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ, የደረቁ እና በሶስት ሊትር ውስጥ የተጣለ እና የተጣለጥነው. ስኳር, ሲትሪክ አሲድ, ተንጠበቃ ፈሳሽ ውሃን, የተከተለውን ክሬም ያዙት, ከታች ወደ ላይ እና ወደ ሙቀቱ ብርድ ልብስ እንደተሸጋገሩ ሙሉ ለሙሉ ይተውት.
ኮፖዲትን በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን.