ፈጣን የጨው የሻርኮችን በበጋ ወቅት አንድ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ለጥቂት ሰዓታት ፈጣን የጨው ምግብ, አዲስ አትክልት በተቀላቀለ አጣቃፊነት, ሁለተኛውን ኮርኒስ በደንብ ያሟላል. ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የሚመርጡባቸው የተጠበቁ, ጠንካራ ሽርሽር እና መዓዛዎች ይከተላሉ.
ቀላል የጨው ሐብቶችን እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ቀላል የሆኑ የጨዋሾችን በ 90 ደቂቃዎች ውስጥ በጠረጴዛው ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ. ጣፋጭ አትክልቶችን ለማምረት አስገዳጅ የሆነ አሰራር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተንጠልጥሏል. በዚህ ዘዴ መሰረት ዱባዎች ጥንካሬያቸውን እና ጥራጥሬአቸውን ይይዛሉ. ጥቁር ፔሮዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን አትርሳ. የበረዶ ሽታ እና ፔኪንቲን ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- ጨው - 80 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- አንድ አረንጓዴ አዴር - 1 ፔት.
ዝግጅት
- ጠቆር ያለ ዱባዎች ለአንድ ሰዓት ያህል ውሀ ውስጥ.
- ፔፐር ሩስታ ኮት በ ስኳር እና 40 ጂሱን የጨው ጨው.
- የሊሙን ሽቀላ ያስወግዱና ጭማቂውን ይጭኑት.
- ቅልቅል ወደ ድብሉ ላይ ያክሉ.
- ዱባዎቹን ቆርጠው ይቁረጡ.
- በድብሉ ላይ ይንቁ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ዘይት ይለውጡ.
- ቀላል ለስላሳ የዱር እቃዎች ፈጣን የአሠራር ዘዴ 30 ደቂቃዎች ምግብን ያቀርባል.
ደማቅ የብርሃን-ጨው የቀበጣ ቅርፅ - ምግብ አዘል
ቀላል ለስላሳ የበቆሎ ዱባ የሚዘጋጀው ምግብ አዘጋጅን ለማዘጋጀት ቀላል ያደርገዋል. የሚፈለገው መዋቅር የዝርኩሬንና የሸርተሪ ቅጠሎችን ይሰጣቸዋል. አትክልቶችን ጠንካራና ማራኪ ያደርጋሉ. የፀደይ ውሃ ውጤቱን ያጠናክራል. ዱባዎች በአንድ ቀን ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማምረት ተስማሚ የሆኑትን የበሰለ ብረሀቦች ይሞላሉ.
ግብዓቶች
- 8 ጫማ; 8 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የአኻያ ጃንጥላዎች - 4 ቅሎች;
- ኩኪት ቅጠሎች - 3 ሳ.
- ፈረሶች - 2 ሳ.
- Pepper peas - 6 pcs.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው - 60 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- በተቀዳ ውሃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ውስጥ ዱባውን ይከርጩ.
- በመያዣው ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ቅጠል, ፈረሰኛ, ዘይትና እንጉዳይ ያድርጉ.
- በውሃው ውስጥ ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩበትና አፍልጠው ይወጣሉ.
- ሻንጣዎች ለሾርባ ይቅቡት. ከቀዝቃዛው በኋላ ቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጡት.
- ፈገግታ ያላቸው የሻኩ ቆንጆዎች በቀን አትክልት ለሚዘጋጁ አትክልቶች የሚሆን ምግብ ነው.
ሽንኩርት በሚገኝ አንድ ጥቅል ውስጥ በቀዝቃዛ ጨው የተሸከመ ሸክላ - ምግብ አዘል
በጥሩ ሁኔታ በጨው የተሸፈነ የሸክላ ጫጩት በፓኬጁ ውስጥ አመቺ የሆነ ዘዴ ነው. የምግብ አዘገጃጁ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ፀጉር የሚዘጋጀው በራሳቸው ጭማቂ ውሃ መጠቀም ሳያስፈልጋቸው ነው. እምብርት አስፈላጊ አይሆንም: - ዱባዎች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ጨው ይዘጋሉ. የሚያስፈልገውን ሁሉ: የተከተፉ አትክልቶችን ከጡጫ, ዲግሪ እና ጨው ጋር የተቀላቀለ እና ለሦስት ሰዓታት በታሸገ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጠዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.2 ኪ.ግ;
- ባለ 6 ኪ.ግ.
- አንድ ጥንድ - 1 ክፍል
- ጨው - 60 ግ.
ዝግጅት
- ዱባዎችን ቆርጠው ቦርሳ ውስጥ አስገቡ.
- ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ዲቢል ጨምር.
- ሻንጣዎ ይክሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከዚያም ጥቅሉን ወደ ማቀዝቀዣው ይለውጡት.
- ፈዘዝ ያለ ጨው የዯር ባርሰቦችን - ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ጊዜ ውስጥ ሇ 2 ሰዓት በቆራርበው ይወሰዲለ.
ብርጭቆ ጨው የጫካ እቃዎችን በሸክላ
ለስላሳ ጨው ለሻቆር - ብሩን ለጨው - በጨው ሂደት ውስጥ ዋናው አካል. የአትክልትን ጣዕም, ጣዕምና ፍራፍሬን ይነካል. ለታሸበ ብስለት 2 ሊትር የጨው ጨው በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ተጨምሯል. ከባህላዊ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች በተጨማሪ, የሮማን ፖም ማዘጋጀት, ጥሩ መዓዛ እና መዓዛ ይለብሳሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 900 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ስኳር አተር - 8 ፓኮች.
- 5 ዲ. ኤም.
- 10 ቅጦች;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው - 70 ግ.
ዝግጅት
- የዱኩርን ጭራዎች ይቁረጡ.
- በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን በአቀማመጥ ያስቀምጡ.
- የአፕል, የአረንጓዴ እና የቅመማ ቅማሎችን አስቀምጡ.
- ጨው በውሃ ላይ ጨምሩበት, ሙጣጩን አምጡ.
- ሾርባው በሆድ ብሩሽ ይቅቡት.
- ቀላል ጣዕም ያላቸው የታሸገ ዱባዎች ለ 12 ሰዓታት ያህል የጨው ምግብ ናቸው.
በማዕድን ውሃ ውስጥ ቀላል ብርጭቆ የበቆሎ ጫካዎች
በማዕድን ውሃ ውስጥ ቀላል ብርጭቆ የበቆሎ ጫካዎች በጣም ጣፋጭ እና ምግብ የሚመስሉ ናቸው. ሚኒላንካዎች አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ቀለል ያሉ እና ተፈጥሮአዊ ብሩህ ቀለም እንዲኖራቸው ያደርጋቸዋል. ለስላሳ ወይንም በጨው የተሸፈኑ ጤዛዎች በጨው እና በስኳው ተረጭተው በጥሩ ውሃ ውስጥ ይፍላሉ. ትንሹ ሽንኩርት እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ለመድሃኒት ጣዕም ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 900 ግ.
- ባለ 7 ቅጠል ጋጋታዎች;
- አንድ ጥንድ - 1 ክፍል
- የማዕድን ተምሳሌት - 1 ሊ;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጨው - 60 ግ.
ዝግጅት
- ቅጠላ ቅጠሎች በንጹህ አሻንጉሊት ይጣራሉ.
- የወይራውን ሾጣጣ ማዘጋጀት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ስኳይን ጨምሩ.
- አትክልቶችን በማዕድን ውሃ ይሙሉ.
- Lightly saltted dumplings - አንድ ምግብ, በ 20 ሰዓታት ውስጥ መክሰስ ለመመገብዎ ይችላሉ.
ለስላሳ ብርሀን-ጨምቃቅ የዱር እቃዎች ቅዝቃዜ እና ቀዝቃዛ ውሃ ቅባት
በቀዝቃዛ ጨው የተሸፈኑ cሾች በጀርሙ መቀራጠቢያ ላይ ብቻ እንኳን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ቀላል ክፍሎች እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ባዶ እንዲሆን ለማድረግ ይረዳሉ. በጣም ቀላል ቢሆንም ዋናው ነገር ቅመማ ቅመሞችን መሙላት አይደለም. የሸረሪት ቅጠል የበዛባቸው ሰብሎችን ይጨምራሉ, እና ከፍተኛ መጠን ያለው አኒዮሽ ደግሞ ተፅዕኖ ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.8 ኪ.ግ;
- ጨው - 120 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ባለ 6 ኪ.ግ.
- ትኩስ ፔፐር - 1/3 pcs.
- ፈረሶች - 4 ፓኮች.
- ጃንጥላ ዘይት - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ለ 2 ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ዱባውን ይግፉት.
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠሎች በመጋዝ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጨው ይሰብስቡ.
- የሸክላ ስራውን በጨው ይሙሉት.
- ብርቱ የሆኑ የጨው ዱባዎች በሁለት ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ.
በቀዝቃዛ ጨው የተቆፈሩ ዶምባዎች በጣም ሞቃት - አንድ ምግብ
ሞቃት በሆኑ የጫካ ቆንጆዎች የተለያዩ ስሪቶች አሏቸው. በጣም ከተለመዱት አንዱ በአንድ ቀን ውስጥ የዱር እንስሳት ዝግጅት ነው. ማርና ቪዲካዎች ወደ ብየቱ ስለሚጨመሩ ይህ ምግብ በጣም ሰፊ ነው. የኋላው - ምርጥ መቆረጦች ብቻ አይደሉም, ነገር ግን ጨዉን ያፋጥናሉ, ስለዚህ ስራውን ከ 24 ሰዓት በኋላ ሊጥሉት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጨው - 30 ግ.
- ማር - 5 ግ.
- ቮዶካ - 20 ማይል;
- የአሳማ ሽፋን - 5 መ.
- የሾላ ሽንኩርት - 3 pcs.
ዝግጅት
- በፍራሽና በቆሸሸ እቃ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ.
- የበሰለ ውሃ, ጨው, ማርና ቪዲካ ይጨምሩ.
- ዱባውን በሳም ውስጥ አፍሱት እና በክፍሉ ውስጥ ለአንድ ቀን ይውጡ.
ፈጣን የጨው ኮምፐል ኮሪያኛ
በኮሪያ ውስጥ አዘጋጅተው ከቀዘቀዙ የደሴቲ ሾውካዎች የእስያውያን ምግብ ደጋፊዎች ይወዳሉ. ምግቦቹ በበጋው ብቻ ብቻ ሳይሆን በክረምት ሜኑ ውስጥም መክሰስ ሊካተት ይችላል. ከሁሉም የተለያዩ አማራጮች, በጣም ከሚያስፈልጉት ነገሮች - ከካሮኖች ጋር. አስቀያሚ ካሮት እና ጤነኛ ሰብሎች በሀይለኛነት የሚቀራረቡ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.4 ኪ.ግ;
- ካሮት - 150 ግ.
- ጨው - 30 ግ.
- ዘይት - 120 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 120 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
- ዱባውን ቆርጠው ካሮቹን አመጡ.
- አትክልቶቹን በጡቱ ማዘጋጀት.
- ቀሪዎቹን ቅመሞች ማከል, ለ 24 ሰዓቶች መቀላቀል እና መቀቀል.
ፈዘዝ ያለ ጨው የተሸከመ ሻምበር በወም ኮሮ
ለስላሳ የጨው ተዘካይ አሠራሩ የተለያየ ቀለሞችን መጠቀም ይመረጣል. ጥራት ያለው የሸክላ ስራን የሚያረጋግጠው ቫምጋር በጣም ቀላል እና በጣም ርካሽ የሆነ አካል ነው. የሚፈለገው ብጥብጥ ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ የተቃጠለ ጣዕም የለውም. እንደነዚህ የመሳሰሉት ተክሎች እንደ የተለየ ጣፋጭ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ወይንም ለአትክልት ሰላጣ ስፓምስ አክለዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.1 ኪ.ግ;
- ጨው - 70 ግ.
- ውሃ - 1,2 l;
- ኮምጣጤ - 45 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 8 መ.
ዝግጅት
- ጨው እና ኮምጣጤን በፈላ ውሃ ውስጥ ጨምሩ.
- ቅመማ ቅመም እና ዱባዎችን በገንባ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ጣፋጭ እና ለዕለት ክፍል ውስጥ ይወጣሉ.
ፈሳሽ ጨው በሸንጋጣ ሜዳ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለስላሳ የጨው የምግብ አዘገጃጀቶች ከግላ የተሸፈኑት ቅዝቃዜዎች አሉት. በደረቁ እርጥበት ብቻ ሳይሆን በዱቄት እና በነጭ ሽንኩርት ቅመም የተሠሩ የቅመማ ቅመም ዓይነቶችም ሊቆጣጠሩት ይችላል. ይህ አሰመር ቀላል እና በቀላሉ የሚገኝ ነው. የተዘጋጁ ዱባዎች በሸንጋሮ የተሞሉ ናቸው በሞቀ ሙቅ ወተት እና ለ 48 ሰዓቶች በብርድ ጊዜ ተፀዳ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.8 ኪ.ግ;
- የደረቀ ጭናማ - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- አንድ ጥንድ - 1 ክፍል
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው - 80 ግ.
ዝግጅት
- ዱባትን, ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን ማዘጋጀት.
- በጋጣው ውስጥ ያስገቡ.
- ብራውን ያብሩት. በ c Fም ሙላ.
- ፈራ የተቀቡ የደመቁ ሾጣጣዎች - ጣፋጭ ምግብ, ከሁለት ቀን በኃላ ገበታ ላይ ለማገልገል ዝግጁ.