የልብ ችግር ያለባቸው ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ ቢጫ-ብርቱካን ምርቶችን እንዲያካትቱ ይመከራል. ለታካሚው የደም ዝውውር ስርዓት አስፈላጊ የሆኑት የፖታስየም እና ማግኒዥየም የተፈጥሮ ምንጭ ናቸው. በክረምት በበጋ ወቅት ተጨማሪ አፕሪኮችን መመገብ እና አካላትን በክረምቱ ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎችን ለማቅረብ, በክረምቱ ወቅት የሻጭ ጭማቂዎችን ማጓጓዝ ይችላሉ.
ይህ ቀላል ሂደት አዲስ የኩኪ ማብሰል እንኳን መቆጣጠር ይችላል, ሆኖም ግን ሊመረምሯቸው የሚያስፈልጉ ጥቂት ንዑስ ጥቅሶች ሊኖሩ ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ የ apricots ጥራት ይመለከታል: ፍራፍሬ, ለስላሳ ነገር ግን ያልተበላሸ, የበሰለ እና ትል የማይበላ መሆን አለበት. ቀላል ስጋን መጠቀም ይፈቀዳል, ነገር ግን አፕሪኮቶች ያልተሻሉ ናቸው. ሁለተኛው - ስጋዎች. በፕላስቲክ ወይንም በሶስት ሊትር ሊትር መጠቀም በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በቆርቆር ወይም በ 3 ሳ.ቁልች ጠርሙሶች ለክረምት የአፕሪኮም ጭማቂ እንዲሸጥ ማድረግ ይቻላል - ምሳቹ አይለወጥም. ዋናው ሁኔታ - ዕቃዎቹ በደንብ መታጠባትና በአግባቡ ከዋሉ መጥረግ አለባቸው. በክረምቱ ወቅት ጥቁር ጭማቂ እንዴት እንደሚሠራ ይንገሯቸው. ለመሰብሰብ ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ከፍተኛውን የፍራፍሬ ጥቅም ማቆየት ቢችሉም ሁሉም በቤት ውስጥ በቀላሉ አይገነዘቡም.
የክረምት ጁስ
በክረምቱ ወቅት የሻጮችን ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ቀላሉ አሻንጉሊት ነው.
ግብዓቶች
- 5-6 ኪ.ግ.
- በሲኤስ ሀገሮች ውስጥ የሚመረተውን ነጭ ስኳር - 2 ኪ.ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ውሃ ያርሳል - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ከጉረኖቹ ውስጥ አሲዲዎች አሲዲዎች በደንብ በመጥለቅ ቆሻሻዎችን አስወግደው ነገር ግን ፍሬውን ላለማበላሸት እየሞከሩ ነው. እነሱ እንዲወጡት እናደርጋለን, ከዚያም ወደ ሁለት ግዛት እና አጥንቶችን አስወግድ. ፍሬውን በጅጨው ውስጥ እናልፋለን. ውሃን, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ሽፋኑን ማብሰል. ፈሳሹን ከተከተለ በኋላ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበቅሉት ከዚያም ሙቅ ውሃ እስኪቀላቀል ድረስ ይጨምሩ. አረፋውን እናስወግድ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. በደንብ በማይስተምር ሞቅት በእንፋሎት ታንክ ውስጥ ጭማቂውን ይክፈቱ እና ይዝጉ. ማሰሪያዎችን ያዙ, ከሸፈኑ ክዳን ጋር ይሸፍኑ እና ይዝናኑ, ከዚያም ጭማቂውን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይውሰዱት, ለምሳሌ በሰገነቱ ላይ.
ቅልቅል ቅልቅል
በጣም ጥሩ ጣዕም ለክረምቱ አፕል-አፕሪኮት ጭማቂ ማዘጋጀት ይቻላል. አፕሪኮቱ ብዙ ካልሆነ ይህ ትልቅ አማራጭ ነው. በተጨማሪም በአፕል የበጋ ዝርያዎች እንደ መዓዛ, ጣፋጭና መዓዛዎች ናቸው, በእኛ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ ደስ የሚል ጣዕም ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ፖም በደረቅ በጋ መልካም ዱቄት - 3 ኪ.ግ;
- - 4 ኪ.ግ;
- የአገር ውስጥ ምርት ስኳር - 2 ኪ.ግ,
- 2.5 ሊትር ውሃ ተቀላቅሏል.
ዝግጅት
የእኔ ፍራፍሬ ሲፈስስ አጥንትን አጥንት ውስጥ ለማስወጣትና አጣቂው ውስጥ ለማለፍ አሻንጉሊቶችን ወደ ሁለት እጅ እናስወግዳለን. ፖምውን ይቁረጡ, ዋናውን ቆርጠው ጭማቂውን ይጫኑ. ጠቃሚ: ፖም ከመክተቻ በፊት እጃችን ከፕሪኮቴስ አፈር ውስጥ እናጸዳለን. አፕልፕስ ጭማቂ ከፕሪኮፕ, ከፖም ከተረጨ በኋላ, በፖፖንዶች ላይ ይሞላል, ለ 15 ደቂቃዎች በመፍጨት, በማጣራት, በስኳር እና በሙቀት ላይ ይጨመራል, ከዚያም ጭማቂዎች ውስጥ ያፈስሱ እና በአጠቃላይ እስከ 10 ደቂቃ ድረስ በትንሽ ሙቀት ጋር አብሮ ያበስላሉ. አፕል በመጨመር በፖምስ ቆዳ ውስጥ የተቀመጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ወደ ፈሳሽ እናጨምራለን. የተፋጠጠ ጭማቂ ተጣርቶ ማጽጃ ያልተነካባቸው እንቁላል ውስጥ ይደፋፍራሉ . ለበርካታ ቀናት ያህል ዘወር እንላለን እና እንሸፍናለን, ከዚያ በኋላ ጭማቂ ወደ ሴሰር ወይም ወደ መናፈሻ እንሸጋገራለን. ከመጠቀምዎ በፊት ለመንቀሣቀስ አይርሱ.
ጭማቂው ከሌለ
በክረምት ወራት የሻርክ ጭማቂን ማሸብለል ከፈለጉ, እና ጭማቂ የሉዎትም, የስጋ አስታማሚዎችን እና ወንጭፍ በመጠቀም ነው መውጣት የሚችሉት. እነዚህን ቀላል ማስተካከያዎችን በማድረግ በክረምቱ ወቅት ሊዘጋ ይችላል, እና ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል አስደናቂ የአፕሪኮት ጭማቂ ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 6 ኪ.ግ;
- 2 ሊትር ውኃ ተቀላቅሏል.
- የሲአይኤስ ሀገሮች ምርትን ስኳር - 1.5-2 ኪ.ግ,
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የእኔ አፕሪኮዎች አጥንትን አስለቅቀው በስጋ አስነጣጣ ውስጥ አሳያቸው. በፈላ ውሃ ውስጥ አሲድ እና ስኳን እናጥባለን, በ 2 ሰዓት ውስጥ ደግሞ የሻርድ ጣዕም እና ጥሬ አፈርን እንሞሪያለን. ድብቁ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆይ እናደርጋለን, ከዚያም በጨርቅ ውስጥ ቁርባኑን እናጭጣለን, ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል እና ለስላሳ ማብቀል. እንደምታየው, ሁሉም ነገር ቀላል ነው.