ለወደፊት ጥቅም ላይ ሲውል, ሙሉ በሙሉ እንጉዳይ ሊሆኑ ይችላሉ, እነሱ ብቻ ቢበሉ, እና በሚከተሉት ነገሮች ላይ ክረምቱን እንዴት ክረምቱን እንዴት ማቆም እንደሚችሉ እንነጋገራለን.
በክረምቱ ወቅት ትኩስ ቡሌተልን በአግባቡ ማቆም እንዴት?
የተጣበቁ ትኩስ, ብርቱ እና ወጣቱ እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው, በመጨረሻም ከሚመጡት መዓዛዎች የተሻሉ ናቸው, ስለዚህ ትልቁ ፒድቤርዞቪኪን በጣም የተደባለቀ, ቀጭን ቅጠል ይደረግባቸዋል.
እንጉዳይቶችን እና የእንቁላልን እንጉዳዮች በመምረጥ እንጉዳይ እና እንቁላሎችን በመምረጥ ይጀምሩ. እንጉዳዮቹን በብሩሽ ወይም በተጣራ ጨርቅ ያፅዱ. እንጉዳይ እንደ ስፖንጅ ውሃ ለመምጠጥ ከእንቁላል ጋር ግንኙነትን ማስወገድ ይመርጣል, ፈሳሹ በረዶ በበረዶ ሲቀየር እና የኩምኩን ጥራት ያበላሸዋል.
ከውጭ ብክለት የተጠበቁ የእንጉዳይ ዝርያዎች የተሸጡና የሚያጸዱትን ማንኛውንም ትልቅ ቦርሳ ወይም እንጉዳይ ይለብሱ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ እንዲቆዩ ይላካሉ. በበረዶው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ከለቀቀ በኋላ, እንጉዳዮቹን ለየትኛው መያዣዎች ወይም ቦርሳዎች ለማጠራቀም ይቻላል. በማጣቀሻው ውስጥ በደንብ ማጽዳት የተሻለ ነው, ስለዚህ እንጉዳይቱ ትኩስ ይሆናል.
በደንብ የተበከለው እንጉዳይ ቡቴስስ እንዴት በጥንቃቄ ማቆም ይቻላል?
ብዙውን ጊዜ ቤሊየስ ውስጥ ከመርሳቱ በፊት, ብዙዎቹ ደህንነታቸው የተጠበቀ እና እንጉዳዮቹን ይመርጣሉ. በማብሰያ ጊዜ በእፅዋት ውስጥ የሚከማቹ መርዛማዎች በተበከለ አፈር ውስጥ የሚበቅሉ የፍራፍሬ አካላትን በቀላሉ ሊያስተላልፉ ይችላሉ.
በተጨማሪም በድብልበጫው ላይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከመጨተታቸው በፊት የሚቆሙትን እንጉዳዮችን መጀመር ይቻላል.
የተጣራ እና የተቆለፉ እንጉዳሎች ለ 10 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም እንጉዳዮቹን ያስወግዱ እና እስኪቀላቀለ ድረስ ቅዝቃዜ ውስጥ ይተውዋቸው. ቅርፊቶቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ለማድረግ በበረዶው ላይ እንዲተከሉ ማድረግ እና ከዚያም በከረጢትና በከረጢት ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው.
በክረምት ውስጥ የተጠበሰ ቡቴዩስን እንዴት ቀዝቃዛ ዘንበል ማድረግ እንደሚቻል?
በቅድመ-ሙቀት የተሰሩ እንጉዳዮችን በሚበላሹበት ጊዜ የሚቀመጡበት ከፍተኛው ጊዜ. ምግብ ለማብሰል, እንጉዳዮቹን በብርድ ማቅለጫ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በቀላሉ ማሞቅ በቂ ነው - እና እነሱ በሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.
ከማንኛውም ሌሎች የቅድመ ዝግጅት ዘዴዎች በፊት, ከቡና በፊት ከበስተጀርባው ማፅዳትና ማስወጫ እንዲሁም እምቅ ጨርቅን በማጣበቅ. አንዳንዶች ደግሞ ተጨማሪ ምግብን ከመቀላቀል በፊት እንጉዳይቱን ይመርጡታል, ነገር ግን ይህንን ቦታ ጊዜዎን እንዲወስዱ እንጠይቃለን.
እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቀጫዎች ይዝጉት. ምንም እንኳን እንጉዳዮችም ያለምንም ፍራፍሬ በፍራፍሬ እንሰሳት መሞከር ይጀምራሉ. ፈሳሽ ፈሳሽ ሊተን ይችላል, እናም እንጉዳዮቹን በራሳቸው ጭማቂ አይቀባም, ግን ተጠበጠ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንጉዳዮቹ ተጨማሪ ፈሳሽ እንዲጨምሩ ይደረጋል. ቅመማ ቅመሞች የተለያዩ አልነበሩም.
ፒድቤርዞቪኪ ሙሉ በሙሉ እንዲበርድ ከተደረገ በኋላ ለቀለ በረዶነት ወደ ሳጥኖች እና መያዣዎች ይሰራጫል. ከንጽጽር በኋላ በማሽቆልቆልዎ ጊዜ ሁሉ እያሽቆለቆለቆሉ ሁሉንም እንጉዳዮች መጠቀም አለብዎት.