በክረምት ወቅት የተቆረጠ አበባ ቅርጫት, በአዲሱ የመመገቢያ ምግቦች ምሳውን በቀዝቃዛ ጊዜ ለመሙላት ከፈለጉ እጅግ በጣም ጥሩ እገዛ ይሆናል. የአትክልት ገለልተኛ ጣዕም በማራናድ ውስጥ ተክሏል እንዲሁም ወደ ሌሎች ፍራሾችን ይቀስራል. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዲስ ባንኮችን ለመሙላት ይረዳል.
በክረምቱ ወቅት ለማጣበቅ የዶላር ፋብሪካን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በክረምት ወቅት የታሸገ አበባ ቅርፊት አዘገጃጀት, በአጠቃላይ በየቀኑ ከተለመደው የአትክልት ቅጠሎች አይለይም. ቲማቲሞችን, ዱባዎችን, ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት በማከል, እና በተለያዩ የቲማቲት ቅልቅል ቅጠሎች ላይ በማከል የንጣፎችን ጥንቅሮች መበከል ይችላሉ.
- ከላፕላውን ለማዳበሪያ የሚሆን የበጋ ዝግጅት ከአስከሬን ማጠብ አያስፈልግም. እንደ ቆሻሻ መጠጣት, ሆርሞን ከ6-9%, የሪቲክ አሲድ ወይም አስፕሪን ይመረጣል.
- ካራጉን ብቻውን በኩላሊት ወይም በቆንጣጣ ውስጥ እንደ ተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ሊሠራ ይችላል.
- በክረምቱ ወቅት ለማንኛውም አትክልት በበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ሰላዲዎች እና የተለያዩ ስብስቦች ውስጥ የአበባ ጎመንትን ማዋሃድ ጥሩ ነው.
- በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች - አትክልቶችን ለማቀነባበር ዕፅዋት ማዘጋጀት.
በካንሰሮች በክረምት ለጋ የክረምት ቡና
ለክረምት የክረምት ዝርጋታ ፈጣን እና ቀላል ጭማቂ - ለስላሳ ብስለት መጠቀም. የምግብ ማብሰያዉን ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ቀዝቃዛ ውኃ / ቀዝቃዛ ውሃ / ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ውሃ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ አመላካች በቀጣዩ ቀን ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1.5 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- lavrushka - በአንድ ጠረጴዛ ላይ በ 1 ሉህ ውስጥ;
- ፒጋራ - 5 ዱዎች;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ውሃ - 1 ሊ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- በደቃቅነት የተጣበቁ (ፓምፕስ) የተሰራ በረዶ (ካሮት), ካሮት, ሎለር, ፔፐር (ቺፐር) ላይ ጨምረዋል.
- በሳጥኑ ውስጥ ውሃ, ጨው, ስኳር, ዘይት እና ሆምባሮ ቅልቅል.
- ማርሚደቱን ቀስለው ጉጉን አፍስሱ.
- ይህ በእንቁላል ክዳን ውስጥ የታሸገ እና ለክረምት ክረምት ለገበያ ክፍሉ ይልከዋል.
ክረምት ለክረምት ከላጣው ቅጠል ላይ "ጣፋጭ"
ለየት ያለ ጣዕም የበሰለ የፍራፍሬ ዝርያ ለስላሳ መልክ በጨው ውስጥ ይቀርባል. ጥቂቱ ነገር ግን አስደሳች የሆነ የአትክልት ስብስብ በፍጥነት የተዋሃደ እና ልዩ የአኩሪ አተር መጨመር ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምራል. አዝመራው ክረምቱን በሙሉ ጠብቆ አይጎዳም. እያንዳንዳቸው 0.5 ሊትር 4 ሳንቲሞችን ቀድመው ያፀዱ.
ግብዓቶች
- አበባ - 2 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ጣዕ - 4 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- አረንጓዴ ፓስሴ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ህፃን ለስላሳ ቅባት, እንፋሎት, ቀዝቃዛ.
- ጣውላ በቆርቆሮ, ቲማቲሞች ወደ ሽርሽኖች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀባሉ.
- እሳትን (ፀጉር የሌለው)!, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና ቅቤ ጨምር. ሙጣጤን ያመጣ.
- ጉጉቱን ማስተዋወቅ ለ 20 ደቂቃዎች ፈዛዛ.
- ባንኮች ላይ, ቡና ይክፈቱ.
ክረምቱ ለቲቹ የክረምት አበባ
በቲማቲም በክረምቱ ወቅት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ አበባ እና የዝንጅብል ጥሩ ጣዕም አለው. ቲማቲም ምርጥ ትኩስ ከሆነ ቲማቲም ውስጥ ይሠራል, በስጋ ማሸጊያው ውስጥ በማሸብለል, ዘሮቹ ሊተዉ ስለሚችሉ, ጣዕሙን አይነኩም. ስጋን ለመብላት ከፈለክ, ቲማቲም ከጫማ ጋር አብሮ ይሰራጫል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ትኩስ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጣፋጭ ደረት 1 ፒ.
- ብርቱካን - 30 ግሬድ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- የደረቀ ሰናፍጭብ እና የመሬት ሽንኩርት - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ህፃን ለስላሳ ቅባት, እንፋሎት, ቀዝቃዛ.
- በሞቃትም እና በነጭ ሽንኩራቱ ቲማቲም ያሸብልሉ.
- ቲማቲም በእሳት ላይ መጨመር, የተከተፉ ቅጠሎች, የደረቁ ቅመሞች, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ እና ቅቤ ላይ መጨመር.
- ለ 15 ደቂቃዎች ያስቡ.
- ጉጉቱን ጨምሩ.
- የክረምት ዝናብ ዝግጅት ለ 10 ደቂቃ ያህል ሊቆይ ይችላል.
- ወደ ባንኮች እና ቡሽ ያሰራጩ.
የክረምት ዝሆኖች በኮሪያ ለክረምት - ምግብ አዘል
በጣም ደስ የሚል ጣዕም ኮሪያዊው የክረምት ዝናር ለክረምት ነው. የተፈለገው ጣዕም ለማግኘት ከፈለጉ የተጠበቁ ካሮትን ለማዘጋጀት የተለየ ዝግጅት ያስፈልጋል. እንዲህ ያለው ዝግጅት በ 5 ሰዓታት ውስጥ ሊሞከር ይችላል, ነገር ግን ሙቀቱ ወቅት ሁሉ ይቀመጣል እና ምርኮ አይገኝም.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ፔፐር እና መሬት ኮርኒነር - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 200 ግ.
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች ነጭ የጫማ ጉንጉን.
- ለብቻዎ ውሃ ይኑራችሁ, ስኳር ጨው, ጨው, ዘይትና ሆምጣጣ መጨመር.
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠላቸው, ጉጉት, ቀዝቃዛ ጨምሩ.
- የተጠበቁ ካሮቶችን, የተቀጨለትን ሽንኩርት, ፔይን እና ቆርዲን ያስተዋውቁ.
- ቅጠሎው ክረምቱን ለማቀዝቀዝ በክረምቱ ፀጉር የተሸፈነ ነው.
ለክረምት ከቀጠላ ቅርጫት ውስጥ ሌኦን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከማንኛውም የመመገቢያ ጠረጴዛ ጋር በቡልጋሪያ ፔፐር ለቡድን የተቆረጠ አበባ ቅርጫት, ለየትኛውም የመመገቢያ ጠረጴዛ ጥሩ ጣዕም ነው - በጥንቃቄ ወይም ለስላሳ መጠጦች ተስማሚ ነው. ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ቀላል የሆኑ ምግቦች ስብስብ ይሄንን ክፍል በፍጥነት ተወዳጅ ለሆኑት ሰዎች በፍጥነት ያንቀሳቅሰዋል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 2 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ጥሩ ጣዕም - 400 ግ.
- መራራ ፔሩ - 2 ዱዳዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ፓስሶ - 100 ግ.
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ከቲማቲም ቲማቲም ያዘጋጁ.
- ፒፔር በጨርቅ ይዘጋል.
- ፔርስ, ዉጨ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይያዙ.
- በቲማቲም, በርበሬ, በመድሃኒትና በመራራ ፔፐር ቅጠላቅቀሎች ቅቤ, ጨው እና ስኳይን ይጨምሩ.
- ፈሳ, በወምበር ውስጥ አፍስቡ.
- በደቀቂያው ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ያቃጥሉት.
- ባንኮች ላይ ለመሰራጨት, ለመጠምዘዝ.
በክረምቱ ወቅት በዶልፊፍ የተቀናበረ
ለክረምት በፍራፍሬ ዝርግ ላይ የፍራፍሬ ማጠራቀሚያ - የበልግ ምርቱን ለማስወገድ ደማቅ እና የመጀመሪያ መንገድ. በአንድ ባንክ ከአምስት የተለያዩ አትክልቶች ሊኖረው ይችላል. በጣም የተለመዱት ንጥረነገሮች የዶሮ, የቲማቲም, የፓምፕ እና ፔፐርስ ናቸው. የተቆራረጡ አትክልቶችን መምረጥ ይችላሉ, የምግብ አሰራሩን ከባህላዊው የተለየ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ጎመን;
- ጣፋጭ ፔሮ;
- ቲማቲም "ክሬም";
- ዱባዎች ሰፋ ያሉ አይደሉም.
ለእያንዳንዱ 1 ሊትር ባንክ:
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ፈረሰኛ - 20 ግ.
- የዓሳ ዘይድ - 1 ክፍል;
- ቺምፓይ "ብርሃን" - 1 ክፍል;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ጨው - 50 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
- የአታክልት ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, "ብርሀን", በሳምባ የተሠሩ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጡ.
- አትክልቶችን, ሽፋኖችን ይክፈሉ.
- የሚፇሌጉትን ውኃ በ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ.
- ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ አፍሰው ይሞቁ.
- በእያንዳንዱ ማሰሮ ለጨውና ለስኳን ጨው ያመላል, ለኮምጣጤ ያመላል.
- የሚጣፍጥ ኩኪውንም አፍቅሱ, ክዳኑን ይዝጉት.
- የክረምት አበባና አትክልት ለክረምት የሚዘጋጀው ቀዝቃዛ ለቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ሲባል ሙቀትን ይላካል.
በክረምቱ ቅጠላ ቅጠል የአበባ ጎመን
ከሌሊቱ ጋር ምንም አይነት ከሌለ, ለክረምት ቅዝቃዜ ለስላሳ ቅዝቃዜ ይበዛል, አነስተኛ ፔሮ "ብርሃንን" ወይም ሌላ ቀይ ቀይት ይጨምሩ. የምግብ ማቅረቢያው ስብስብ ዝቅተኛ ነው, ነገር ግን ስጋው ሙሉ በሙሉ ሳይበላ ሙሉ በሙሉ ይበላዋል ምክንያቱም በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ በሚቃጠለው የባሕር ማራቂያ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ጎመን.
ለእያንዳንዱ 1 ሊትር ባንክ:
- laurel - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቺሊ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው - 2 ሴፕስ;
- ስኳር - 1 tsp;
- ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- ፈረስ - 20 ግ.
ዝግጅት
- Parስሌይ, ካሮት, ላውረል, ፈረስ-ራዲሽ እና ስኳር ቧንቧ በሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት.
- ለ 10 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ ይቅረቡ.
- እንጉዳሩን በደንብ ይስቱ, በተደጋጋሚ ይለማሙ.
- በሳር ውስጥ በጨው, ስኳር, በወምበር ውስጥ ይቅዱት.
- ዶሮን ብስኩት.
የክረስት ዝሆኖች ለክረምቱ በበሬዎች
በክረምቱ ወቅት በበሬዎች የሚጣፍለትን ጣዕም በደንብ ይሠራል. ክፍተቱን ከማቀላቀል በፊት ቀለል ያሉ ነገሮችን ማዘጋጀት ይመረጣል. ከተጠቀሰው ምርት ውስጥ 0.5 ሊትር ባንኮች በ 3 ባንኮች ይሆናል. ተክሎች አትጨምሩ, የቢሮ ጭማቂ የማይቀርብ እንዲሆን ያድርጉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ቢጫ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጥቁር ፔፐር - 10 አተር;
- ጨው - 1.5 tbsp. l;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. l.
- ዘይት - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ለ 3 ደቂቃዎች የብላንቲንግ ብስለቶች.
- እንጥልን ይቁረጡ.
- በኩሶዎቹ ውስጥ ጥራጥሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, ጎመን, በድጋሚ ጥንቸሎች ያስቀምጧቸዋል.
- ለ 20 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ ይቅረቡ.
- ጨው, ፔሩ, ስኳር ወደ ኩባያ ይለውጡ ጣፋጭ ቅጠሎችን ያፈስሱ.
- ኮምጣጤንና ቅቤን መጨመር.
- የሜኒንድ ሳንቲሞች, ቡር.
በክረምት ወቅት አበባ ቅርፊት ያላቸው ሻካራዎች
ያለምንም ማቅለጥ ለክረምቱ የአበባ ዱቄት እና ለስላሳ አበባ የሚይዝ የዶላ ቅርጫት ከባህል አሠራር ጋር የማይጣጣም አለም አቀፋዊ የአሰራር ዘዴ ነው. አትክልቶች ከተዋሃዱ ማራናዳዎች ጋር ተቀናጅተው ክረምቱን በሙሉ ጠብቀዋል. መክሰስ ከእያንዳንዱ አትክልት ጋር, በተቆራረጡ ወይም በክበባቸው ይዘጋል.
ግብዓቶች
- ዱ - - 1 ኪ.
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- laurel - 5 pcs.;
- አረንጓዴ አዴን - 100 ግራም;
- ጨው - 50 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- የዶሬው ዘር - 10 ግ.
- 4 ሾርባዎች;
- ጥቁር ፔፐር - 4 ዱዎች;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- በሳምባ የተሠሩ ኩባያዎችን, ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ይጫኑ.
- የላይኛው የሻፍ ፍሬ (ስፕሊንች) ይሠራበታል.
- የበሰለ ውሃ ጣውላዎችን በማቀዝቀዣ ክፍሉን ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ማቀዝቀዝ.
- በሻይስ ውስጥ ብስቱን ይንፉ, ጨውና ስኳር, mustመናው, ላውረል, ሾሎች, ፔይን ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ, ለሁለት ደቂቃ ይቀልጡ.
- በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በ 1 tbsp ያፈሳሉ. l. ኩባያ, ብሩሽ, ቡና ይቁሙ.
ለመጥሪያ የተዘጋጁ የታሸጉ ቲማቲሞች በክረምት ወራት ለላፊፎው
የቲማቲም የክረምት ዝርያ ለቅዝቃዜ ማራኪ ውህደት ለመፍጠር ጥሩ ሐሳብ ነው. ቲማቲሞች ትንሽ, ጥቅጥቅቅ, "ክሬም" ያደርጋሉ. ጎመንቴ ወደ ትናንሽ ጉልጓዶች ለመተንተን ጥሩ ነው. የተወሰነው የመዋቢያ ንጥረ ነገሮች እና ማርጋንዳ አንድ ሊትር ለመሙላት በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 300 ግ.
- ቲማቲም - 8 ሳ.
- ስጋ - 5 ቅርንጫፎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3 አተር;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ጨው - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ለ 3 ደቂቃዎች የበቀለ ውበት, ቀዝቃዛ.
- በሳምድር ውስጥ አንድ ነጭ ሽንኩርት, 1 ፔፐር, 1 ላቴል የሎረል ቅጠል ያስቀምጡ.
- ከዚያም ቲማቲም እና ጎመንን ሽፋን ሰፋ.
- ንብርብሮችን መድገም, በመጨረሻም ጥራጥሬዎች, ላውናል እና ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ.
- በሚፈላ ውሃ ላይ ወደ ጥጥ ውስጡ ለ 20 ደቂቃዎች ይሂዱ.
- ምግቡን አሽገው, ጨው, ዘይት, እንሰት ጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በወምበር ውስጥ ያፈሱ.
- የሜኒንድ ሳንቲሞች, ቡር.
ክረምት ለቀው የበዛ አበባ
ለክረምቱ ተስማሚ የአበባ ቅጠላቅጥ - የበረዶ እስትንፋስ. በወቅቱ ወቅት ሾርባ ማዘጋጀት እና ወደ ዋናው ሳህን መጨመር ይቻላል, የአትክልት ትኩስ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ይጠበቃል. ከእንደዚህ ዓይነት ጎመን ውስጥ በክረምት ውስጥ ልጆች ተጨማሪ ምግብን እንዲመገቡ ማድረግ ይቻላል. ቆርቆሮውን ከ 6 እስከ 7 ወራት ባለው ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት.
ግብዓቶች
- ጎመን.
ዝግጅት
- ለስላሳ ውሃ ለጎን ለጎንቆል, ለ 30 ደቂቃዎች ይትከሉ.
- መታጠብ, ሙሉ በሙሉ ደረቅ.
- በሳጥኑ ላይ አንድ ንብርብር ላይ ይግፉት.
- ወደ የታሸገ መያዣ ማዛወር.