ብዙውን ጊዜ በክረምቱ ወቅት የተለያዩ ክፍተሎችን በመፍጠር የቤት እመቤቶች ለዋነቴራዊ ፈጠራ እና በአዕምሯቸው ምክንያት አዲስ አዲስ ዋና የምግብ አዘገጃጀት ያመነጫሉ. ለምሳሌ, በየዓመቱ የአትሌት ቅጠሎች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. ከሻይ ፍራፍሬ የአበባ ዱቄት እንዴት እንደሚወጣ እንይ. ይህ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ ሮዝ ማር ይባላል, እና በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል: ወደ ሻይ ጨምሩ, በአንድ ቂጣ ላይ በመደባለቅ ወይም ዳቦ መጋገር ሲፈልጉ ይተገበራሉ.
በአንድ ሻይ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሻጋታ ቅቤን ለማብሰል የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ውሃ 205 ml;
- የሻይ ሽፋን - 105 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ስኳር - 305 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ የሻይ ዘይቶች የአበባውን ዱቄት ለማጥፋት ለመጀመሪያ ጊዜ ማብላያውን አጣጥፈው ይወጣሉ. ከዛ በኋላ ያቧጧቸው እና በፋፋ ያደርቁ. ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንሸጋገራለን, ከ 100 ግራም ስኳር ጋር አንቀላፍተን እና አንድ ግብረመልስ እስኪፈጠር ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይበትነው. ቀሪው ስኳር በተጣራ ውሃ ውስጥ ተሞልቶ በጣም ዘገምተኛ እሳት ላይ ይጣላል. ለ 5-7 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭ ጣፋጭ እንሰጠዋለን, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን እና ተቀላቅለው. በአስቸኳይ የተዘጋጁ ጣፋጭ ድብልቅ, ከተክሉ ዝርያዎች ውስጥ የተበቀውን ቡቃያ ያሰራጩ እና በንፁህ ጣዕም ይቀላቀሉ. የ 15 ደቂቃዎች ጣፋጭነት እንዲፈጭ, ዱቄት እንዳይደለቀለ ማድረግ. ጠረጴዛውን በጥንቃቄ ካስወገዱ በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ. ሰዎቹን ወደ ከዋክብት ያፈላልጉታል እና ያሸልሟቸዋል. ሁሉም ነገር በጥቂት ቀናት ውስጥ ከሻይ ሻካራ ጣውላ ውስጥ ምርጥ ጣዕም ለመጠጣት ዝግጁ ነው.
በአንድ ሻይ የአበባ ቅርንጫፍ ውስጥ ያለ ማብሰል ያለ ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ብርዳማ አበባዎች - 245 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት;
- ስኳር - ጣዕሙ.
ዝግጅት
መታጠጥ እና ደረቅ አበባዎች በፕላዝማ ይወጣሉ, የሲትሪክ አሲድ ላይ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለአንድ ቀን ያህል ይቆዩ. ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በጅሙድ ላይ እንጨምራለን, እቃዎችን በሳቅ ገንዳዎች ውስጥ በማሰራጨት በስኳር መጨመር. አሻንጉሊቱን በክዳን እና የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማጠራቀም ከሻጩ ቅጠሎች ላይ ጥሬው ማጠራቀሚያውን እናስወግደዋለን.
በአንድ ሻይ የአበባ ቅርንጫፍ ያለው ጣፋጭ ማር ከማር ጋር ይወጣል
ግብዓቶች
- ማር - 105 ሚሊሆል;
- ብስጭት - 105 ሚሊ ሊትር;
- የሻይ ሽንኩርት - 85 ግራም.
ዝግጅት
እንሽላሊቶች ብዙ ጊዜ ይታጠባሉ, ይደርቁና በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይዛወራሉ. ደካማውን ፈሳሽ ውሃ እና ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ በበቀለሉ ይሙሉ. በመቀጠልም ከሳሎቹን ስስላሳዎች እናስወግዳለን, ያቀዘቅነው እና ግፋኑን አንድ ቀን ብቻ ነው. አሁን የሮማን ጣፋጭነት ከማር ጋር ያዋህዱት, ወደ ትንሽ እሳት ይላኩት እና ለትክክለኛነት ይቀቅልሉት. ሞቅ ያለ ጣውላ በማንሳፈሪያዎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
ከሻይ ፍሬዎች ውስጥ እሾህ በበርካታ ቫይታሚኖች ላይ ተነስቷል
ግብዓቶች
- የሻይ ተክል - 255 ግ.
- ፍራፍሬሪ - 305 ግ.
- ስኳር - 645 ግ.
- ቫንሊን;
- ውሃ - 105 ሚሊሰ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
የሻጋ ማኮላ ከመጀመራችሁ በፊት የሻይ አጫጭር እፅዋት ከአበባው ብናኝ ይጥሉ እና ደረቅ ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ይደርቃሉ. ቀጥሎም የስታርቤሪ ፍሬዎችን እንለብሳለን; እንጥባለን, እናደርጋቸዋለን