እንጉዳይ ከዋኖሬላሎች ይወጣል

እንጉዳዮች በጣም የሚያስደንቁ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋሉ. በተጨማሪም በበጋ ወቅት በክሩ ለመክፈትና የበጋን ቅሬታን ለማስታወስ የተለያዩ ወፍጮዎችን ያደርጋሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የዶሮ ዶሮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናነባለን.

እንጉዳይ ሾጣጣ ነ ው

ግብዓቶች

• 500 ግራም;
• ካሮት - 200 ግ.
• ሽንኩርት - 350 ግ.
• 3 ሽንኩርት;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

እንጉዳዮች ይጸዱ እና ይከፈታሉ. በቤት ውስጥ ድስት ለማቅለጥ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨበጣለን, አንዳንዴም አልፎ አልፎ ይነሳል. ለ 10 ደቂቃ ያህል በተለየ የብርድ መጋለጥ, ሽፍታውን ሽንኩርት ይንገሩን, በዚህ ጊዜ ውስጥ ግልጽ መሆን እና ቀላል ቡናማ መሆን አለበት. ካራቶቹን ይደፍኑና በተናጠል ይመገባሉ. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረነገሮች በመጋጫው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔጃን እና ጥራጥሬን ወደ ጥራጥሬ እንጨምራለን. ሁሉም ተክሌሎች ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ዝግጁ ናቸው! በድንከባከቡ ውስጥ ማገልገል ወይም ለ sandwiches ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ካቫር ከከነሬላሎች እና ከኩሽሎች ጋር የተሰራ

ግብዓቶች

• - 2 ኪ.ግ;
• zucchini - 700 ግ.
• ካሮት - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 350 ሚሜ;
• ኮምጣጤ 9% - 20 ml;
• ቀይ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የሻሳ ቅጠል - 5 መ.

ዝግጅት

እንጉዳይቶች በቦይ ቅጠሎች ተጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ይደረድቃሉ, ይፀዱ እና ይቀልባሉ. የተፈጠረው ወበድ, እኛ እንሰደዳለን. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮችን በቅዝቃዜ ውኃ ሥር እናደርጋለን. ገንፎ አይፈስስም, እኛ እንፈልጋለን. በአበባ ዘይት ላይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ ክው ይለውጡ, የተጠበቁ ካሮቶችን, የቲማቲም ፓትስን , ቅመማ ቅመሞችን እና የስጦታ ደቂቃዎችን ይጨምሩ. 4. ሶስት ነጭ ሽፋኖችን እና ስኳርን በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት.

ሁሉንም የተዘጋጁት አትክልቶችን ይቀላቅሉ እና ከተቀባ ወይም ስጋ ማሽነሪዎች ጋር አንድ ወጥ የሆነ ስብጥር ይስጧቸው. ከዚያ በኋላ በ 500 ሚሊ ሊትር የእንጉዳይ ብስኩት ውስጥ ድስቱን በሙቀጫ ድስት ወይም ጠርሙስ ውስጥ አስቀምጡ. ስኳር, ጨው, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለትንሽ ግማሽ ሰዓት በማወዛወዝ ይጨምሩ. መጠቅለል በሆምጣጤ ይሞላልና ወዲያውኑ ጣሳዎች ላይ እናስቀምጠዋለን, ቀደም ሲል መታጠብ እና ከእደ ወጥነት. የብረት መከለያዎችን አነሳናቸው, ወደላይ እናጥፋቸዋለን, እና ዘንበል ብለው እናስቀቃቸው. በክራንሬት ከካኩኒኒ ጋር ቀዝቃዛ ቦታ ከካንትሪላሎች እናሸከዋለን.

እንጉዳይ ከዋኖሬላሎች ይወጣል

ግብዓቶች

• ትኩስ ዘራፊዎች - 2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ;
• ፖም ኮምጣጤ - 100 ሚሊሰ;
• ቲማቲም ፓት - 10 tbsp. ስስሊቶች;
• ካሮት - 400 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው - ለመብላት;
• ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

ቸነሬሌቶች ንጹህና ለመታጠብ ጥሩ ናቸው. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሚፈስሰው ውሃ ውስጥ ክፍሎቹን ዝቅ እናደርጋለን እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑታል. ለ 25 ደቂቃዎች ቅጠል እስኪቀምጡ ድረስ. እንጉዳዮችን በማብሰል ጊዜ, ሽንኩርት እናጠጣለን እና በጥሩ ይቀንጠዋል. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ሙቀትን ቀዝቅዘው ወደ ኦፖን እስኪዞሩ ድረስ ሽንኩሩን ውስጥ ይዝጉ. የተሸጎጡ የካሮቹን ጥፍሮች እምኩድ. ለአበባው ቅጠል እና ለስላሳ እጽዋት እስኪበቅሉ ድረስ. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ለእነሱ ሰጠን. እንጉዳዮቹን እስኪይዙ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ስጠን.

ከዚያ በኋላ ክራቹን ከእሳት ላይ እናስወግደው እና ቀዝቀዝነው. በተቀማጫዩ ጎደለ ውስጥ እናስቀምጠው, ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ይህ ሁሉ ተደምስሷል እናም እንደገና እቃውን ወደ ድስ ላይ እናስመልሳለን. በኮምጣጤ ውስጥ አፍስቡ, ስኳር, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል ውስጥ ይከቱ. የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ, ያንቀሳቅሱና ድሩን በትናንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. እንጉዳይ ለመጥፋቱ ለ 20 ደቂቃዎች ቆፍረው ይጫወቱ, በዚህም ምክንያት የእንጉዳይ ፍሬዎች እምብርት አይቃጠሉም. በደረት ቆርቆሮ ላይ እናስቀምጠው . ከክሬስትሬል የተሰሩ የእንጉዳይ እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማከማቻ ውስጥ ይወጣል.