በእርግዝና ወቅት ሁሉንም ደማቅ, ጭማቂ የሆኑ ፍራፍሬዎች የወይን እና የፖም ኩባያዎችን ማዘጋጀትን አይረሱም, እና እንዴት በጠራ ሁኔታ እና በጣም ጥሩ ጣዕም እንደሚሰዉዎት እናሳውቀዎታለን.
የፕላስ እና የፕላስቲክ ወይን ኮምፕ (ቅቤ)
ግብዓቶች
- ሰማያዊ የወይን ተክል - 1 ክላስተር;
- ፕሪም - 7-8 እንክብሎች;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ስኳርድ ስኳር - 230 ግ.
- ውሃ - 2.8 ሊትር.
ዝግጅት
የ 3 ሊትር ባክቴሪያዎች በቢራ-ሶዳ ከመጨመር በኋላ ይታጠባሉ, ከዚያም ለ 2 ደቂቃዎች በእንፋሎት ውስጥ ይጫኑት. በፕላኖቹ ላይ ያለውን ፕራው በመምታት በተዘጋጀው መቀመጫ ከታች አስቀምጣቸው. ቫንሶቹን ከሾላዎቹ ይለዩዋቸው, በቆርዣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ከሩጫው, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይለቀቁ እና ከዚያም ወደ ክምችት ወደ ውስጠኛው መያዣ ያዙት. ውብ ጣዕም ያላቸው አፕሎች በኩመሎቻቸው ላይ ቢላ በመቁረጥ በወይን መቁጠሪያ ላይ ይጫኑታል.
ውሃ ወደ አንድ ንጹህ ፓን ላይ ይወርድና በተዘጋጀው ምድጃ ላይ ያስቀምጠዋል. አንዴ ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ ቀስ ብለው በእርሶው ውስጥ በተዘጋጀ የመስታወት መያዣ ላይ ይግሉት. የተሸፈነውን ክዳን ሁሉ ይሸፍኑ እና ሁሉም ነገር ለ 12 ደቂቃዎች የሚቆይበት ጊዜ ሲቀዱ ቀለሙን በመቀላቀል በተቀላጠፈበት ውስጥ ያለውን ቀለም ይቀይሩ. ነጭ ስኳር ጨምሩና አሁን ከሶስቱ ደቂቃዎች በኋላ የሚፈጩበትን መጠጥ ያብሱ. በሳር ውስጥ እንሰምጥነው እና ወደ ሙሉ ማቆሚያ እንጠቀማለን.
የኢሳትቤል ወይን, ኮምፖንና ፒር
ግብዓቶች
- ኢዛቤላ ወይን - 1 ቡና;
- ፖም (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬዎች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1/4 ስ.ም.
- ጥሩ ስኳር - 220 ግ.
- ውሃ - 2.7 ሊትር.
ዝግጅት
ውስጡ ከትልቅ የወይን ዘለላዎች የተሸፈነ ውብ Isabella በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያርገበናል. ከዚያም አውጥተነዋል, በድስ ውስጥ እንደገና እናጥፋለን እና ከ 3 ሊትር ማእከላዊ ማሰቀመጫ በታች. እሾሃማውን ከፖም ጋር አንድ ላይ ተቆራርጠው ለሁለት እኩል ግማሽ ይቆርጡና መካከለኛውን ክፍልን በሹል ቢላ ይጫሉ. አሁን, እያንዳንዷን አንጓዎች ወደ 4 የቁምፊ ክፍሎች እናካፋለን. በማቀጣጠም ላይ ቀዝቃዛ ውሃ በፍራፍሬዎ ውስጥ ቀስ በቀጠና እንሰፍጣለን, እና ከ10-12 ደቂቃዎች በኋላ ተከትለው (ፍሬን ሳይጨምሩ) ወደ ማሞቂያው ውስጥ እናስገባዋለን. ወደእኛ ጥሩ ስኳር እና ትንሽ የሪቲክ አሲድ እናጨምራለን. ፍሬውን በጠርሙስ ውስጥ በመሙላት እና በመቁረጥ ክዳን ውስጥ የተከተለውን መቆርቆሪያውን በጫጩን ኮም በመቀጠል ያደጉትን ጣፋጭ እንደገና ይሞቁ. ወደ ሙቀት ሙቀት በሸፍነው እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ጠርዙን እናስጠጋለን.
ከቤት የተሠራ ወይን, ፖም እና ብርቱካን ኮምፒተር
ግብዓቶች
- የቤት ጥቁር ወይን - 500 ግ.
- ፖም - 350 ግ.
- ብርቱካንማ - 220-240 ግ.
- ውሃን - 3 ሊት;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 240 ግ.
ዝግጅት
በተጠቆሙ የቤት ውስጥ ጥቁር ዘሮች ውስጥ ከሚገኙት የበቆሎ ዛፎች እራስዎን በጥንቃቄ እና ያለምንም ፍርሽሪ ይለዩዋቸውና ወዲያውኑ ከ 4 ሊትር ያልበለጠ ጥብስ ውስጥ ያስቀምጡ ነበር. አረንጓዴዎቹን እንጨቶች እናቆጥባቸዋለን, ብርቱካን ከፋሚካችን እናከብራለን, እሾሃማዎችን እናጋራለን, ነገር ግን እያንዳንዳችንን በግማሽ ቆርጠን እንቆጥራለን, እና እነዚህን ፍሬዎች በሸምበቆ ውስጥ እንጨምራለን. ሁሉንም የመጠጥ ውኃ መጠን ይሙሉ እና ወደ ምድጃ ይላኩት. ኮምፖው ከተቀነጠለ በኋላ, በደንብ ላይ የተጣራ ስኳር ጨምር እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በእሳት በሚቃጠለው ጊዜ, 1.5 ሊትካን ኮኮን የተዘጋጀውን ኮኮፕ ማከፋፈሉን እና በማሸግ የተሸፈነውን ሽፋኖች አብረን እንሰራለን.