በተመጣጣኝ የስነምህዳር ንፁህ ንጹህ ቦታ ከተገኘ አዲስ የዱርቤል ባለቤት ለመሆን እድለኞች ከሆንክ እና ለክረምት እነዚህ እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የአሰራር ዘዴዎችን እየፈለጉ ነው, ከታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጠቃሚ ይሆናል. ከእነዚህም ውስጥ ክሪዎልስን እንዴት በክረምት ማጓጓዝ እንደሚቻል ይማራሉ, እንዲሁም በጣሳ ውስጥ ምርቱን እንዴት ማራባት እና ማራስ እንደሚቻል ይማራሉ.
በረዷማ ዶሮ ለክረምት
ባለአደራዎች ዘራፊዎች ከቀደምሱ የመጀመሪያው ቀን መሆን አለባቸው. ያለፈቀደ የእንቁላል እንጉዳይቶችን ማከም አይመከርም. ወደ እንጉዳዮች መራራ አይሆንም, ለመሰብሰብ የምንመርጠው ወጣት እና ቀላል እጽዋት ብቻ ነው. መራራነትን ማስወገድ ይረዳል, እና ለሃያ ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ የሚቀባውን ፍርጥም.
በደማቅ ውሃ ውስጥ በመሮጥ እና በፎርፍ ላይ ለመዘርፋቱ ንጹህ ወይም ቀድሞ የተደባለሉ ቾሬላሎች ታጠቡ. ለቅዝቃዜ እርጥበት ምንም ጥቅም የለውም, ስለዚህ እንጉዳዮቹን በሚገባ ማድረቅ እንሰጣለን. አሁን ምርቱን በጥቅል ጥቅሎች ወይም በማቀዝቀዣ እቃዎችን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን.
በካንሰሮች በክረምት ውስጥ ክሪነልሎችን በመምረጥ
ግብዓቶች
- - 1.5 ኪ.ግ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 10-15 ፒክስሎች;
- ዲኤች (ጃንጥላዎች) - 6 ቼኮች;
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 90 ግራም;
- ዘይቱን ሳይጨምር አትክልት - እንደ አስፈላጊነቱ.
ዝግጅት
ለክረምት የክረምት ክሬነልች ለመዘጋጀት, ትኩስ የበሰሉ እንጉዳዮችን በአስደሳች ውሃ ውስጥ በማስወጣት, አሸዋውን እና ፍርስራሾችን አስወግዱ, ከዚያም ምርቱን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ እና ከአንድ ሰከንድ በኋላ ወደ ኮንዲየር ይዋሃዱ. በእያንዳንዱ የንፋስ ማጠራቀሚያ ታችኛው ጫፍ ላይ የወፍጮ ጃንጥላ እና በተቀላቀለ ውሃ እና በርካታ ነጭ ሽንኩርት እንሰራለን. ከዚያም ዘንቢልቴሎችን ለመምታት, ከትንሽ ነጭ ሽንቶች ጋር በመቀላቀል በጨው ይርገበገብራለን. ድፍረቱን እንጥልጥለን እና የዱል ዣንጥልን እና በእንቁራሪው እንቁላሎች ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም በዛው ላይ ሸክላችንን እናስቀምጠዋለን, ይህም ተገቢውን የፕላስቲክ ጠርሙዝ አግባብ ባለው መጠን ውሃ. ሸራታዎቹን ለሃያ አራት ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ጭነቱን እንተካለን, የተከተለውን የኣትክልት ዘይት ያሽከረክራል, መያዣዎችን በፕላስቲክ ማቅለጫዎች ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ያስቀምጧቸው.
የተረገሙ የዶሮ እንጉዳዮች ዳንቫሌ - ለክረምት የቀለበት ዝግጅት
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 110 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 45 ግራም;
- ኮምጣጤ 9% - 120 ሚሊሆል;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ቅጠሎች;
- የበለስ ቅጠሎች - ለመብላት;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 4 ሳ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
- እሾሃማዎች - 2 ጥራዞች;
- አትክልት ያለ ጣፋጭ ዘይት (አማራጭ) - 140 ሚ.ግ.
ዝግጅት
ለሽምግልና ለትንሽ, ለወጣቶችና ለስላሳ ቁሳቁሶችን እንመርጣለን, ከቆሻሻዎች እና ከመጠጥ ውሃ ጋር በደንብ ያጠቁን. ከዛ በኋላ ቫልዩልስ አምፖልቹን በማጠራቀሚያ ውስጥ ውሃ እና አረንጓዴ ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ. እስከ እንጉዳይ ሾጣጣ ወደ ቀዝቃዛ ወረወራቸውና በበረዶ ውሃ ማጣጠጥን.
ለሙት ማርጋት, የተጣራ ውሃን, ጨው, ስኳር እና ሆምጣሬን በኩጣ ውስጥ እንቀላቅላለን, ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀትን እና የሙቀቱንና የተጠሙ ዘንጀለዎችን ይጨምሩልናል. የመሳሪያውን ይዘት ለሃያ ደቂቃ ያህል ያጠራቅሙ, ከዚያም የሎረልን ቅጠል, ፔፐርከርን, ጓንጥ ዱቄዎችን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሳጥኑ ላይ ይቀመጣል. መኪናዎቹ ወደ ታች ሲጠጉ, ከላይ እና ብስክሌት እና ብስክሌት ማራጊነት ተሠርተው ነበር - መኒክ ዝግጁ ነው. አሁን ግን በእንቁላል እና በደረቁ እቃዎች ውስጥ እንጉዳይቱን ማቆም, ከጡቡ ማቅለጫ ማቅለጫዎች ጋር ማቅለል እና ከታች ከታች ብዙ የዝስ እቅዶች ማቅለል እና ሁሉንም ከፓንዳዳው ጋር ማፍሰስ.
በፕላስቲክ መሸፈኛዎች ተሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ በደንብ ያስቀምጡ. ከአንድ ወር ገደማ በኋላ የተጠበሰ እንጉዳይ ጣዕም ሚዛናዊ እና የተሸፈነ ይሆናል, እናም ሊሞከሩ ይችላሉ.