ሞል የበጋ ወቅት, ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጠቃሚ ምርት ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምት ጊዜ የተለያዩ ማቅለሚያዎች, ቅመማ ቅመሞች እና ቆርቆሮዎች በመዘጋጀት ዝግጅቶች ያዘጋጃሉ. እና ዛሬ ቤት ውስጥ አተርን እንዴት መጠበቅ እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. ይህን ጣፋጭ ምግቦች በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይችላሉ: ልክ እንደ መጀመሪያው የጣፋጭ ምግብ ወይንም በፓወዳሪዎች, ሰላጣዎች እና ሁለተኛ ኮርቻዎች ውስጥ ጭምር.
ለማደባለቅ ሜዳ ቅጠላ
ግብዓቶች
- በአማካይ - 1 እንክብል;
- ነጭ ስኳር - 55 ግ.
- የዝንጅ ዱቤን ለመዳሰስ - ለመብለጥ;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.25 የሻይ ማንኪያ;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሌባውን በደንብ እንጥቀስ እና በሁለት ሃንፍሮች በኩል ባልጩ ቢላ. በጥንቃቄ ሁሉንም ዘሮች በጠርሙስ ይውሰዱ, ያጣቅሉት እና ቀስ በቀስ በስሱ ይቀንሱ. ኬክን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ወበቶቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጡ. የዝንጅቱ ሥር ይረጫል, በወጥ ቤት ውስጥ ይጠወል, ቆዳዎቹን ይላጠራል እና በሸክላ ላይ ይከረከራል.
በንጹህ ማሰሮዎች ላይ ያለውን ቺንጅን እንወረውረው ከዚያም የተደባለቀውን የቡና ቅርጫት በጨርቅ አጣጥፎ በጨው ላይ ሞልቶ ትንሽ ሲሪክ አሲድ ይጨምሩ. በመጨረሻም ቀዝቃዛ ውሀን እስከ አናት ድረስ እናስገባለን, በጥሩ ሽፋኖች እና በደቃቃዎቻችን ውስጥ ከታች ወለል ላይ እናስቀምጣለን. ምግቦቹን ሞቅ ባለ ውሃ ይሙሉት, ሙቀቱን ይላኩት, ሙቀትን ይቀንሱ እና እቃዎችን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያሽከረከሩ. ከዚያ በኋላ በጨርፍ ላይ እንጠቀጥማቸዋለን, በብርድ አድርገን እንሸፍናለን, እና ወደታች እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. ዝግጁ የሆነ ኮምጣጣ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወይም በቀላሉ ትኩስ ከሆነ ሻይ ጋር ለመመገብ ያገለግላል.
ማጽጃን ሳያስቀምጡ ለተመረዘ ሜዳ ይቅጠሩ
ግብዓቶች
- የአበባው አማካይ - 3 ጥራዞች;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- ስኳር - 415 ግ.
- ውሃ.
ዝግጅት
አረንጓዴ ከታጠበ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይታጠባል, ደረቅ ደረቅ እና ሁለት ጭኖች ይጣላል. ከዚያም በጠረጴዛ በመጠቀም ሁሉንም ዘሮች ቀስ ብሎ አውጥተው ክረቱን ይቁረጡ. በድጋሚ በንጹህ ፎጣ እና በደንብ ያድርጓት. ምርቱ ወደ ትናንሽ ኩቦች የተቆራረጠ እና ወደ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላል.
በመቀጠልም ሽኮኮውን እናበስባለን. ፓንውን ውሰዱ, ውሃውን ወደ ውስጥ አዙሩ, ስኳር እና ትንሽ የሪቲክ አሲድ ጣሉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እናደርጋለን እና እቃዎቹን በትንሽ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጣለን. ከወደቃ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይዘቱን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አሁን የበቆሎ ቅርፊቶችን በንጹህ ማጠራቀሚያ ገንዳዎች እና ሙቅ ጣፋጭ ጣፋጭ መሙያ ይሙሉ. ወዲያውኑ በአናቦዎች ይንቧቸው እና ሙቅ በሆነ ነገር ይሸፍኑ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የወይዘሮውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሜይሮው ውስጥ እንዲቆይ ይተውት እና ከዚያ እቃውን በሴላ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ እናዘጋጃለን.
አንድ ዶሮ ለክረምት እንዴት መቆየት ይችላል?
ግብዓቶች
- በአማካይ - 1 እንክብል;
- የተጣራ ውሃ - 220 ሚሊሰሰ;
- የንብ ማር - 20 ሚሊ;
- የሆድማ መጠጫ መመገቢያ ክፍል 9% - 105 ሚ.
- መሬት በቀለም - 5 ግ.
- ባለ ደረቅ ዝንጅብል - 5 ግ.
ዝግጅት
ለመጀመር ስንል ዶሮውን እንታጠባለን, አረምነው, እና ከዛፍ እና ከዛፎቻችን እንላጠዋለን. የፈሰሰው የፕላስቲክ እኩልነት በትንንሽ ጥቃቅን ክፍሎች ይከፈታል.
ከዚያም በዱላ ውስጥ የተበጠበጠውን ውሃ ይለጥፉ, መሬቱን ቅመማ ቅጠልን ይለፉት, ዝንጅብል እና ማር ይጥሉ. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ ቅባት, ኮምጣጤውን ጨምረው በመጋገሪያ እሳቱ ላይ እቃዎቹን አስቀምጡ. ከመፍታቱ በፊት ይዘቱን አስቀድመው እንጨርጡና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
እስከዚያ ድረስ ባንኮችን እናዘጋጃለን; እንጨምራለን እና እናደርጋቸዋለን. በደንብ በውስጡ ለእነዚህ ወፍጮዎች የተዘጋጀውን የአበባው ጥራጥሬ በሞላ በሞላ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለእርስዎ ምቾት በሚሰጥዎት መንገድ ላይ ሙሉ ለሙሉ በሞቀ ማራቢያ ሙቀቱን ይሞሉት. ከዚያም መያዣውን በጥሩ መክደኛዎ ላይ ያስቀምጡ, ወደታች ያዙሩት እና የቤቱን ዕቃ ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ይጠቅሱት. ከቀዝቃዛ በኋላ ባንኮችን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንለውጣለን. ከጥቂት ቀናት በኋላ ጣቢያው ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ እና ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. ከጣፋጭነት ጋር የተቆራረጠ ወፍራም እንደ ናና እና እንደ ሻንጣ ለስላሳነት ተስማሚ ተስማሚ ነው.