ከጎዳናው ላይ አጥንት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እራስዎ እንዲተኛ እና በሳምንት እስከሚቆይ ድረስ በህመም ውስጥ አይውሰዱ. ለጣቶችዎ ጫማ ብቻ ሳይሆን ለሞቃቂው መዓዛዎ የሚሆነውን የሞቅሞስ ወይን ጠጅ ያድርጉና ይጠጣ. በመጨረሻም ሙቀት, ደስታ እና, ከሁሉም በላይ, ጤናማ ይሁኑ! በተጨማሪም የተደባለቀ የወይን ጠጅ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ብዙ ችግር አይፈጥርብዎትም.
አሮጌ ወይን በብርቱካን -የተመሳሳይ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የወይን ግማሽ-ድርቅ ቀይ - 1 ጥራዝ (750 ሚ.ግ);
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 1-2 እንጨቶች;
- ክምር - 5-7 ቅሎች;
- ስኳር - 80 ግ.
ዝግጅት
ወይን ወደ መያዣ ውስጥ ይጣላል እና ለማሞቅ ሳሎን ላይ ይጣላል. በተፈሰሰው ስኳር የተሸፈኑ ብርቱካን ስኳር እና በወይን ወይን ይሰራጫል. እዚያም በጨርቅ እንጨቶች (በጢላ ሳይሆን) የተቀነባበሩትን እንጨቶች እንጨምራለን. ሁሉንም በደንብ ይሞቁና ይነሳል, የተቆረጠውን ወይን ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ጠብቁ. ከዚያም ክዳንዎን ይሸፍኑ, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ሙቅ ይጠጡ.
ሬዲው ወይን ጠጅ ቀይ ወይን ጠጅ ቀላቅሎ
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ቀይ ማብሰያ ጣብያ - 0.5 ሊት;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ክምር - 5 ቡኒዎች;
- ግግር Ginger - 0,5 ስፓን.
- ውሃ 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ሁሉም ቅመማ ቅጠሎች በብረት ማቅለጫ ላይ እና ሁሉንም እቃው በእሳት ላይ እናደርጋለን. ውሃው በሚቀዘቅዝ ጊዜ እሳቱን እየጨለቀ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቀራል. ከዚያም ድምፁን, የሚታዩ ቅመሞችን አስወግድ, መዓዛውን ውሃ ከወይን ጠጁ ጋር በማዋሃድ እስከ መፍላት ሁኔታ ይለውጡት, ነገር ግን አይለሰልስ. አሁን ግን ይህን የሙቀት መጠጥ ማብሰል እና ጣዕሙን ለመደሰት ይችላሉ.
በዚሁ የቅመማ ቅመማ ቅመም የተሰራውን ወይን ጠጅ ከነጭ ወይን ማምረት ይችላሉ.
የተደባለቀ ወይን አልኮል - የመድሃኒት ማዘዣ
ግብዓቶች
- ፕሪም ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- የሮማን ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- 4 ሾርባዎች;
- የአፈር ናሚዝ - 1/3 ስ.ፍ.
- ቀረፋ - 2 ዱባዎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ክራንቤሪ - አንድ እጅ.
ዝግጅት
ከሙቀት መከላከያ መስታወት ውስጥ በብርጭቆዎች ውስጥ ሁለት ዓይነት ጭማችንን ያገናኛል. እዚህ አንድ ጥንድ የሆኑ ክራቤሪዎችን እናኖርብንና አራት አራተኛውን ሎሚ እንቁላለን. ለስላሳ ወይን ጠጣር የተሸፈነ ጣዕም ነበረው, ክታብል, ዱቄት እና ቀረፋ ላይ ወደ ቅመማ ቅመም ጭምር እንጨምራለን. በስጋው በሚነደው ምድጃ ላይ ሙቀቱን 90 ዲግሪ ኮምጣጣ ማጠፍ እና ክዳን በጨርቅ መሸፈን. ከ 7-8 ደቂቃዎች በኋላ, በጨርቅ ውስጥ ሽንት ይላሉ. በአቅራቢያዎቻችን ላይ አረንጓዴዎችን እናካክላለን, እና በጣም አነስተኛውን እንኳን ለቤተሰብ አባላት ሁሉ አልኮል የተከተለውን ወይን እናዘጋጃለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተደባለቀ ወይን
ግብዓቶች
- ደረቅ ነጭ ወይን - 700 ሚ.ሜ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ጣፋጭ አተር - 3-4 pcs.
- የዝንጅ ሥር - 1/4 ስር የአንድ ሥር;
- ማር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በበርካታ ቫውስ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሁሉንም ወይኖችን, ወይን, አፕል, ዘሮች, ማር እና ቅመማ ቅመሞች እናገናኛለን. የእኛን ድንቅ የምግብ ማብሰያ በ "በብዙ ኩኪ" ሁነታ ላይ ያብሩ, እና በ 75 ዲግሪ የተዘጋጀው ለ 12 ደቂቃዎች የተቀመመውን ወይን ይተው. የተዘጋጁ መጠጦች በብርጭቆዎች ውስጥ ይወጣሉ እና እኛ እስኪቀንስ ድረስ አንጠብቀንም, ነገር ግን ወዲያውኑ እንቀምሰዋለን.