በመኝታ መደብሮች ላይ የአልኮል መጠጦች አሁን በጣም ብዙ ናቸው. ለእያንዳንዱ ጣዕም, እና ቦርሳ አለ. በዚህ ጽሁፍ ላይ በቤት ውስጥ ጥቁር ቾርቤሪ እንዲያመርት የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይማራሉ. መጠጡ በጣም ጣፋጭ, ተፈጥሯዊ, ግን ጠቃሚ ነው.
ከጥቁር ጣፋጭ እና የሽመቱ ቅጠል ለመጠጥ ቅጠላቅጠል
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 450 ጋ.
- የሽሪም ቅጠሎች - 80 ቼኮች;
- ስኳር - 320 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- ቮዶካ ሳይጨመር - 1 ሊትር;
- የተጣራ ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
ቅጠሎቼን ውርዴን, ውሃ አፍስሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠሎች ይሥሩ. ከዚያም ቅጠሎችን በጩኸት እናስወግዳለን, ጥቁር አስማሚውን ይረጩታል. በአነስተኛ ሙቀት አንድ አራተኛ ሰዓት ይሙሉ. ስኳር ያዙት, ለ 5 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ ያርቁ, ከዚያም የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እናም ከሙቀት ያስወግዱ. መጠኑ በጣም ቀዝቃዛ ሲሆን, ማጣሪያ, ቮድካን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ንጹህ እቃዎችን ያፈስሱ.
የጥቁር አስሬሪ እና የሽሪ ክር
ግብዓቶች
- ብርቱሮ, አርቶፖሮት - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
- የሻይሮ ቅጠሎች መካከለኛ መጠን - 130 ፓኮች.
- የአሸዋ ስኳር - 700 ግ.
- ቮዶካ - 1 ሊትር;
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
ዝግጅት
ቾክ ቢቦርዬ አመድ, እና ከዚያ በኋላ የተዋደደ ሁኔታ ውስጥ ተንከባከብን. ከተጠቡ የሽመታ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ, 1 ሊትር ውሃ ይጨምሩ, ቅልቅል ይኑርዎት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚያ ሁሉንም እነዚህን እንቀይራለን. የሊሞና እና ስኳር ያዙ. በብዛታቸው ጣዕም በመወሰድ በብዛታቸው ማስተካከል ይቻላል. በድጋሚ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣል, እና በመቀጠል. በቮዲካ ውስጥ ያስቀምጡ, በጥንቃቄ ይያዙት እና የተዘጋጁትን እቃዎችን ያፈስሱ.
ጥቁር ጨርቅ እና የጫር ፍሬዎች
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች ጥቁር ቡቃያ - 100 ፓኮች.
- የቼሪ ቅጠሎች - 100 እቃዎች;
- የሲትሪክ አሲድ - 2 ሳንቲም;
- ቮዶካ - 2 መነጽሮች;
- ስኳር - 850 ግ.
ዝግጅት
ለቀጣዩ አንድ ሰዓት ያህል በ 1 ሊትር ንጹህ ውሃ ቀድመው የተጠቡ ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች ይዘጋሉ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃ ያህል ስኳር, ሲሪክ አሲድ, ለ 5 ደቂቃ ያህል ቅቤን አጣሩ, በመቀጠልም የተሰራውን ውሃ ሽፋኑ በኩሬ ውስጥ ይደመሰስና በቅዝቃቱ ውስጥ ይከማቻል, እና ከማስተግበር በፊት, ቮድካ ውስጥ ያፈስጡት, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና ያገለግላሉ.
ጥቁር ቾርበሪ ከጫማ እና ከሮስቤሪ ቅጠል ጋር
ግብዓቶች
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ፍራፍሬ - 3 ኪ.ግ;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 100 ፓኮች.
- የፍራፍሬ ዛፎች - 100 ቼኮች;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- አልኮል - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ቤሪሶች በሳር ውስጥ ይቀመጡባቸዋል, 3 ሊትር ውኃ ይስጧቸው እና ሳህኖች ይስጡ. ከቁጥቋጦው በኋላ እሳቱ ይቀንሳል እና በስኳር ይረጫል. በጥሩ ሁኔታ ይንከባለል እና ለኩላኩ ሩብ ለአንድ ሰኮንያት በትንሽ እሳት ያበስላል. ከዚያም ለረጅም ሩብ ጊዜ የተጠቡትን የሽማሬ እና የሮላሪስ ቅጠሎች እንሰለቅላቸዋለን. ከዚያም ያበሰበው ብስኩት ከቤሪ ፍሬዎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በአንድ እንፋሎት ውስጥ ይቀዳል. በቮዲካ ውስጥ እንፈስሳለን, ክዳኑን መዝጋት እና በጨለማ ቦታ አስገድደው ለ 2 ሳምንታት ያስወግዳሉ. ከዚያ በኋላ የምናጣራው ሲሆን የፓምፑ ጥሩ ነው. በጠርሙሶች ላይ ቁጭ ብለን እናካሂዳለን, ሁሉም ለቅጽበት ዝግጁ ነው!
"Cherry" ጥቁር ጨርቅ ይለብጣል
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
- የቼሪ ቅጠሎች - 130 ቼኮች;
- ስኳር - 550 ጂ;
- አልኮል - 1 ብርጭቆ;
- ትልቅ ሊም - 1 pc.
ዝግጅት
የቼሪማ ቅጠሎችን እና ጥቁር አርክቲክ አመድ ውሃን ለማጠጣት ያጠቡ. እንጨቱን እንጂ እንጨትን አንወስድም. ማታ ላይ ቅዝቃዜ ውስጥ እንወጣለን. ጠዋት ላይ ይህን ሁሉ ያርገዋለን እና ቤሪዎቻችንን በደንብ እናጭቀዋለን, ስለዚህ ከእነሱ ውስጥ ከፍተኛው ጭማቂ ይመረታል. አሁን ስኳር ያስቀምጡ እና አዲስ የሎም ጭማቂ ያፈስሱ. ሰቆቃው እንደገና ይቀልጥ. ከዚያም ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና ይቀዘቅዝሉት. በቀዝቃዛው መጠጥ ውስጥ በአልኮል ውስጥ ይደባለቃሉ እና በጥሩ መቀላቀል. በተዘጋጁ ንጹህ ጠርሙሶች ላይ መጠጥ እናስቀምጠዋለን. ከማቀዝቀዣው ውጭ እንኳ ሊያስቀምጡት ይችላሉ.