Raspberry Wine በቤት ውስጥ እጅግ በጣም ጣፋጭ ሲሆን አስገራሚ መዓዛ አለው. ለስኳሬቱ, በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት የፍራፍሬ እንጆሪዎች ወይም የተለመዱ ምግቦች ናቸው. እርስዎ በገበያው ውስጥ የራስፒሪ የወይን ጠጅ እንዴት እንደሚያዘጋጁ እና ያዝናና ጤናማ የሆነና የአልኮል መጠጥ ይዘው እንግዶች ያድርጉ.
ከራሳቸው የቤሪስ የወይን ጠጅ ለመድኃኒት
ግብዓቶች
- ብርጭቆ አምባሳ - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 5 ሊ;
- የአሸዋ ስኳር - 5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
ፍራፍሬ በጥንቃቄ ተከታትሎ እስኪወርድ ድረስ በደንብ ተደምስሷል. በአልሙኒየም ቅልቅል ውስጥ የተጣራ ውሃ ማፍሰስ, ማሞቅ, ከዚያም አስፈላጊውን የስኳር መጠን ማፍሰስ. ማወቂያው ጣፋጭውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ. ከዚያም ጠርሙስ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭን ወደ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንጨፍና ጥሩውን እንቀላቅላለን. በጨለማ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ድብደባውን ይተዉት, ከዚያም የተጠናቀቀውን ወይን በሸፍጥ ያጥሉ እና በሚያማምሩ ጠርሙሶች ውስጥ ይጨምሩ. በአጫጭር አቀማመጥ ሁሌም በማቀዝቀያ ቦታ ላይ ቆንጥተን እንጥላለን እና የተፈጥሮን መጠጥ በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ እናስቀምጣለን.
አልኮል በአልኮል ላይ ለሚሰወለው የወይን ጠጅ ቅባት
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊ;
- አልኮል - 300 ሚሊ ሊትር;
- ብርጭቆ አምባሳ - 5 ኪ.ግ;
- የአሸዋ ስኳር - 300 ግ.
- እርሾን ዘይት ቀባው.
ዝግጅት
ቤሪዎቹን አላጥለንም, በአንድ ሳህኒ ውስጥ እናደርጋቸዋለን እና እጃችንን ይዘን እንጨምራለን, ጭማቂውን እናጣጣለን. ከዚያም ትንሽ ውሃ ማፍለቅና አስፈላጊውን የስኳር መጠን ያፈስሱ. በመቀጠልም ጨማቂውን በሙሉ ይጨምሩ እና ድብልቅውን ወደ 6 ሰዓት ያህል ይጫኑ. ከዚያ በኋላ ድብሩን ዳግመኛ መታሸግ እና የተከተለዉ ጭማቂ ከዚህ በፊት ከተጫነው ጋር ተቀላቅሏል. እርሾውን እናስጠጥቀን በሞቃት ቦታ አስቀምጠን. ከ 10 ቀናት በኋላ, ወይኑን ያርቁ, አስፈላጊ ከሆነም ጭማቂን ጨምሩ, እና ጥሎውን በድጋሚ ይተው. በመጨረሻም አልኮል እና ጠርሙስ ይጨምሩ.
ወይን ከሮበርፕ እንግዳ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- raspberry jam - 1 l;
- ዘቢብ ጨርቅ - 150 ግ.
ዝግጅት
በገንዲ ውስጥ ሞቅ ባለ ሞቃት ሞቃት ውሃ ውስጥ ሞቀ. ከዛ በኋላ, የቤሪ ጭማቂው ውስጥ እናስገባነው እና በደንብ እንደባለቀዋለን. ቀጥሎ, ጥርጣሬን ማጠብ የለብንም. የተከተበው ድብል በጠርሙሱ ውስጥ ይጣላል, በአንገቷ ላይ የጎማ ጓን አድርጋ ለ 3 ሳምንታት እንዲያፈስሰው ያደርገዋል. ከዚያ የፍራፍሬ የወይን ጠጅ ማጣሪያን በንጹህ መያዣ ላይ ማፍሰስ. በጥብቅ ይዝጉትና ለ 3 ቀናት ያህል ይተውት እና ከዛ በኋላ ጠጥቶውን በጠርሙሱ ውስጥ እናስወጣና ባር ውስጥ ያስቀምጠናል.