ቤት ውስጥ, ከበርካታ የቤሪ ጌሞች ማዘጋጀት ትችላላችሁ, አሁን እንዴት ከወይኖቸሪ ወይን ጠጅ መቀባት እንደሚችሉ እንነግራችኋለን. ይህ የቤሪ ዝርያ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ምክንያቱም ብዙ አሲድ እና በጣም ትንሽ ስኳር ስላለው ነው. ለዚህ ነው ውሃ ወደ ክራንቤሪ ጭማቂ ይፈስ የነበረው. ከዚህ ቤሪ ውስጥ ጠንካራ እና ጣፋጭ ወይን ያዘጋጃሉ.
ከወይዘኖዎች ለሽያጭ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 1 ኪ.ግ;
- አልኮል 96% - 1 ሊ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 17 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ክራንቦሪ ቤርያዎች ይታጠባሉ, ይደርቁ, ከዚያም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይተላለፋሉ ወይም በተቀላቀለ ተጨፍጭፈዋል. ያገኘውን ንጹህ ውሃ በሶስት ሊትር ጀር, ወደ አልኮል አዛውሮ እና ለአንድ ሳምንት እንዲተው አጥብቀን እንለቅቃለን. ከዚያም ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሳምንት ተመልሰው ይሂዱ. አሁን በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ የሚገኘውን ስኳር እናጣጣለን. አሁን ይህን ሁሉ በደንብ እናለማዋለን, ድብልቁን ወደ 60-70 ዲግሪ ያራግፉ, ይሞቀቱ እና ያጣሩ. ከዚያ የተገኘው የወይን ጠጅ የታሸገ እና ለሌላ ቀን ይጫወትበታል. ከዚያ በኋላ መጠጡ ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.
የቤት ውስጥ ክራንሪክ ወይን
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ ጭማቂ - 8 ሊ;
- ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
ለአውሮፕል, የበሰለ ቤሪዎችን ብቻ መምረጥ እንፈልጋለን. ለረጅም ሰዓታት ይጠጡዋቸው እና በቀዝቃዛ ውሃ ይንጎራዱ. ከዚያም ቤሮቹን ያጠጡና ፈሳሹን ያፈስሱ. ሽንኩሬዬ ጭማሬው እንዲሄድ ለማድረግ እና ለብዙ ቀናት ለመንከራተትን ለማስለቀቅ ነው. ከዛ በኋላ ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ, ሁሉም ነገር ይደፍሩ እና ቢያንስ ለአንድ ወር እንዲያጠጡ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ በበርካታ ንብርብሮች አማካኝነት ማጣሪያ ያድርጓቸው. ፈሳሹ በንጹህ ጠርሙሶች ላይ ይረጫል እና ለ 30-40 ቀናት ለማራገፍ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል.
ከወይዘኖዎች ለሽያጭ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ክራንባሪ - 1.5 ኩባያዎች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቮዶካ - 0,5 ሊት.
ዝግጅት
ክራንበሪ በሸፍጥ መራገፍ ህዝብን ወደ ማቅለጫ ቀዳዳ እና በቮዲካ እንለብሳለን. ሽፋኑን በክዳን ላይ ይዝጉትና ይሂዱ
ስለ ክራንቤሪስ, ጄል (ጄል) ወይም ጄምስ (ጄምስ) ማብሰል ይቻላል, በጣም ጣፋጭ ነው እና እጅግ ጠቃሚ ነው.