ሃቫቫ በተለዋዋጭነት እና በተለያዩ ቴክኖሎጂዎች የተሟሉ ተወዳጅ ጣፋጮች ናቸው. በዚህ ጽሑፍ መሰረት, ይህ ጣፋጭ የምስራቃዊ ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ በተቻለ መጠን ለመገንዘብ እንሞክራለን. ዋናው ነገር የተጠናቀቀው ምርት ከሱቁ ያነሰ መጠን ያለው ስኳር ነው, እንዲሁም ጎጂ የሆኑ ምርቶች ከስኳር ፍጆታቸው ጋር አብሮ ይሄዳል.
የቱርክ ሐንቫ
የተለያዩ የቱርክ ጣዕም ቅጠሎች ይገኛሉ, በዚህ ምግብ ውስጥ አራት ሸቀጦች (እህል, ማር, ስኳር እና ወተት) እንዴት እንደምናደርግ እናነግርዎታለን. ከፍ ያለ የስኳር ይዘት ስላለው በዚህ ስሪት ውስጥ እምብርት በንጹህ ተኳሽ እና ጥራጥሬ ጣዕም ይወጣል.
ግብዓቶች
- ዘይት "ገበሬ" - 240 ግ.
- 960 ሜ.
- ዱቄት ውስጥ - 240 ግ.
- ነጭ ስኳር - 380 ግ.
ዝግጅት
ከሆድ የእንሰሳት እቃ ከማድረቅ በፊት, በበሰለዉ ላይ ቅቤን እንጨምራለን እና እንዲቀልጡ እንጠብቃለን. ዘይቱን ዱቄቱን ዘይት አድርገው ወደ ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ. በተለየ መያዣ ውስጥ, ጣፋጭ ፍም ሙዞች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ወተቱን እና ስኳር ያሞቁ. በጣም ብዙ ጉልበቶች ሲቀሰቀሱ, ወተቱ የሌለበት እንጨትን እስኪያገኝ ድረስ ወተቱን ወደ ደረቅ ዱቄት አፍጠን. ፓኬት ከቀዘቀዘ በኋላ እኩል እኩል በመክተት ኳሶች ውስጥ ይሽከረከሩት.
የፍራፍሬ ፍጆር በቤት ውስጥ ሾርባዎች
ግብዓቶች
- ዋሊያኖ - 220 ግ.
- ሰሊጥ - 110 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቢት - 110 ግ.
- ቫንሊን.
ለመጠጥ:
- ስኳር - 250 ግ.
- አልባ
- ውሃ 400 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ቤት የተሰራ የእርባታ ማቅ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት, የዚህ አሰራር በጣም ቀላል ነው, እንጨምራለን. ይህን ለማድረግ በጅምላ ውስጥ ይንቀል እና አስፈላጊውን የስኳር መጠን ያፈስሱ. በጣም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ድብልቅ ሙቀቱን በትንሽ ሙቀት ያብሩት. ሰሊጥ ቀላል እና ትኩስ ነው. ዱቄቱ በቦካ ውስጥ በቅድሚያ የተቀባውን ድብል ይጋባል. ሁሉም ቡቃጦች በስጋ ማሽኑ አማካኝነት በተለያዩ ጊዜያት ይተላለፋሉ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከስቡድ ሽንኩርት እና ከበቀለ ጋር ቀላቅሉ. የሂደቱ ክብደት በቅመማ ቅመሞች ውስጥ የተዘዋወረ የሸፈነ ሰሃን ይዛወራል. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ቆንጆን ወደ ሻጋታ ቀይሩት እና ከሰሊጥማ ዘሮች ጋር ይለቀቁ. የ halva ፊልምን እናጥፋለን, ቀስ ብለው ወደላይ ተጭነው እና ቅጠሉን በጥሩ ክዳን ውስጥ ይዝጉ.
ቤት ውስጥ ሰስላማ ሃቫ
ግብዓቶች
- ሰሊጥ - 345 ግ.
- ነጭ ስኳር - 320 ግ.
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- ዱቄት በ / c - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
በቡና ነጪ ሸንኮራ ሾርባ ውስጥ ያሉ የሰሊጥ ፍሬዎች. በመቀጠልም ከሻሮው ጋር እንነጋገራለን. ስኳሩን ከቫኒሊ ጋር ያዋህዱት እና ድብልቁን ወደ ኩባያ ይለውጡ, ግማሽ ኩባያ ውሃ ይስቡ እና የሎሚ ጭማቂ ያዘጋጁ. የተቀቀለ ድብል ለ 10-12 ደቂቃዎች ይዘጋል. ሽፋኑ ትንሽ ይቀዘቅዘው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱቄቱ ከሰሊጥ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ለ 5 ደቂቃዎች በብርድ ፓን ውስጥ ይቀመጣል. ደረቅ ጭማቂ ቡናማ ሲቀላ በደሙ ይዙት. አሁን እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚህ በተጨማሪ ቅቤ በፍራፍሬ መልክ ይሠራበት በነበረው ቅላት ላይ የእኛን የፍራፍሬ ማባዛትን እናሰራጨዋለን.
ቤት-የተሠራ የኦቾሎኒ ቅቤ halva - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 220 ግ.
- ለውዝ - 45 ግ.
- ነጭ ስኳዝ-115 ግ.
- ቫንሊን;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- የስንዴ ዱቄ - 35 ግ.
- 85 ሚሊየን ውሃ;
- የኦቾሎኒ ዱቄት - 25 ግ.
ዝግጅት
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ያሉትን እንጨቶች ያስወግዱ. በደረቅ በሳር የተሸፈነ ሁለቱንም ክሬም ወደ ክሬም ቀለም መቀላቀል. ሁሉንም እሾሃፎቹን ቆንጥጠው ይቁረጡ, ዱቄት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ስኳር እና ቫሊሊን ወደ ውሀው ውስጥ ይወርዱ, ጣፋጭውን ፈሳሽ በማስተዋወቅ እና ከቆሸሹ በኋላ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁት. በቅመማ ቅዝቃዜ ላይ ያለው የስኳር ድብልቅ ቅልቅል ወደ ደረቅ ክብደት በመውሰድ እስኪመሳሰሉ ድረስ በደንብ ይቀላቅላሉ. የወደፊቱን ሆቫን ወደ ምግብ-የተሸፈነ ቅርጽ እንለውጣለን, በደንብ ያሽከረክረው እና በቀዝቃዛነት ውስጥ እንወስናለን. ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ, የምግብ ዓይነቱን በሳጥኑ ላይ በማዞር ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.