በጣም የተለመዱ የምግብ ምርቶችን ለመቅረጽ ፈጣንና ቀስቅ አድርገው ከመረጡ, እንደ ቫርስፕስ የመሳሰሉ ያልተለመዱ እና አስደሳች የሆኑ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በሆነ መንገድ ልትደነቅ ይገባሃል አይደል?
Zucchini - በጣም ጠቃሚ የሆነ ፍሬ, በቀላሉ በአካላት ውስጥ ይገኛል. ዚቹኪን በምግብ ውስጥ በመደበኛነት መካተት በማዳመጃና በሽታ የመከላከያ ስርዓቶች ላይ እንዲሁም በቆዳ እና መስኪያዎች ሁኔታ በጣም ጠቃሚ ነው. የኩኩቹኒው ጥንቅር ካሮቲን, ቢ ቪታሚኖች, ፖክቲን, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, ካልሲየም እና የብረት ምግቦች, የአትክልት ቅባቶች ያካትታሉ.
እንዴት ጌጣጌጦችን የሚያቀርቡትን የምግብ ጥቅሎች ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩ. ለማንኛውም ኮኮፕ ማዘጋጀት አጠቃላይ ሃሳብ እና መርሆዎች ግልጽ ናቸው-መሠረታዊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በተገቢው የውሃ መጠን ወይም በትንሽ መጠን የተሸጠ የስኳር መጠጥ ማፍላት ( ወይም መመኮር) ያስፈልጋል . ዚኩቺኒ የመጥመሻ ባህሪያት ስላልተጠቀመ በዱቄትና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጥ በመዋሃድ ውስጥ ማዋሃድ ይሻላል. ይህ ጥምር ልዩ ቅበላ ልዩነት ይፈጥራል. ከጅጅቶች ትንንሽ ጥቅጥቅሎች ለክረም ጊዜ ለመቆየት ወይም ለቀጥታ ፍጆታ ምግብ ማብሰል ይቻላል.
ከዛጉኒ እና ብርቱካን ጋር በሎም
ግብዓቶች
- ኳስ አለማመጃ;
- ብርቱካን;
- ሎሚ;
- የአገር ውስጥ ምርት ስኳር;
- ውሃ.
ዝግጅት
ዚኩኪኒ በደቃቁ ውኃ ውስጥ ታጥቧል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከመታጠቡ በፊት አንባጎቹ እና ብርቱካን በሚፈላ ውሃ መስጠት አለባቸው. በሁለቱም በኩል በሁለቱም ጎኖች ሁሉንም ጥቆማዎች ቆርጠን እናጠፋለን. Zucchini በግማሽ ተቆርጦ እና ከዚያ በላይ - ቁራጭ ቀለሞችን, ወይም ክበቦች-ብሩሶካኪ (ቆርቆሮ አይቆረጥም, በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት). እንዲሁም የተሰራ ብርትኳናማ እና ሎሚን, እንጨቶችን ማስወገድዎን ያረጋግጡ, ከዚያ ኮምፖርስ በተቃራኒው መራራ ይሆናል. በንጹህ በማይለቀቁ የብርጭቆዎች ንጹህ የተገጠሙ የዙልች እና የጭብስ ቅርጫቶች (ከ 2 ሊትር በላይ መብራት መጠቀም ጠቃሚ ነው).
ከጉንጥሙ እና ከስኳር የሚፈለገውን ትኩሳት (ለምሳሌ, 3 ሊትር ውሃ - 2-3 ስፖንጅስ ስኳር) ማብሰል.
በቆርጦቹ ውስጥ ቂጣኒ እና ለስላሳዎች መሙላት, ሽፋኖቹን መዝጋት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት, ከዚያም በሻዙ ውስጥ ይጣሩ. እንደገና ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን, ደቂቃዎችንም ቡናውን እንደገና እንጨምራለን. በቤት ውስጥ የሚፈላ የውኃ ማቀፎችን ተሸከርካሪው እንዲቀለበስ, እንዲዞር እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሸፍናሉ.
ኮኮላውን ለማንኳኳት የማይሄዱ ከሆነ በኩጣው ውስጥ የዞቱካኒ እና የጭፍቅ ቅጠሎች በተፈጥሯዊ ሙቀት (በ 40 ደቂቃዎች ጊዜ እስኪፈስ ድረስ) በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ. የቢራ ማጠቢያ መጭመቅ አስፈላጊ አይደለም, ሙሉ ቪታሚን ሲ ሲጠፋ ይቀራል. በአጠቃላይ, ለአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል (ለምሳሌ, ቤተሰብ) ከ zucchini መሃከል በጅምላ ማሞቂያ ውስጥ በደንብ ይዘጋጃል - ከፍተኛው ቪታሚኖች ይቀራሉ.
በተመሣሣይም ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), የአበባ ጥጥናትን ከዝንቡኪን ማዘጋጀት ይቻላል, ምክንያቱም በአለባበስዎ ቀሪው ጥሬ አኒ የተረፈውን ጥሬ አረም መጠቀም ይችላሉ. ይህ ዘዴ ውድ ያልሆኑትን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በኢኮኖሚ እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል.
እርግጥ ነው, ዞልኪኒን በጋዛ ብቻ ሳይሆን በሎተቲዎቻችን ውስጥ ይበልጥ የሚታወቁ ፍሬዎች በማቀላቀል ኮኮላ ማብቀል እንችላለን. ለምሳሌ, ከዙልኪኒ ጋር በፖም እና / ወይም ፕራም. ፖም መራራ ወይም ጣፋጭ እና መርጦ ለመምረጥ የተሻለ ነው. በፍራፍሬ ውስጥ የተፈጥሮ አሲድ በቂ ካልሆነ በ 1 ሊትር ውኃ ውስጥ ከ 1-1.5 ግራም በክትባቱ ውስጥ ጤፍ መጨመር ይቻላል. በመንገድ ላይ ተፈጥሯዊ ቅጠላ ቅጠሎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ለኮፖል ፍሬዎች በሙሉ በደንብ ይታጠቡ, ፖም ከምንጮች, ዘሮች, የጋር ሳጥኖች እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. የፈላ ውሃ ውኃ ከሁለት ጊዜ በላይ ነው. ስኳር የተከለከለባቸው ሰዎች ሳይቀር ከተፈጥሮው ጣፋጭነት ጋር ያለው እንዲህ ያለ ጤናማ ኮኮላ በቀላሉ ሊበላሽ ይችላል.